Name: らあめん厨房 どる屋
Address: 中央2-8-6, 宇都宮市, 栃木県, 3200806, JP
Telephone: 028-649-5917
Price range: ～￥999
Rating: 3.57

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おどる宝石口コミ839件フォロワー578人

4.1

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

4.1

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

飲み干す淡麗！黄金鯛出汁にクラタペッパー

☆研究熱心な店主の淡麗ラーメン！思わず全部飲み干してしまった
☆ラーメンに使う食材、調理法などはもちろんこだわりあるだろうが、器も木のものを求められた経緯を伺った、ラーメン用の黒胡椒（クラタペッパー）など、熱い気持ちを感じられた
☆地域での食育などもされている模様
☆車の方は、ファーストパークのチケットをサービスとのこと

☆★宇都宮駅からは少し歩く・・市内循環きぶなバスを利用が便利。
☆★個人的には、一番基本のラーメンは、そんなにボリュームは感じなかった
☆★チャーシューは少しヘルシーである

福島県へ夕食を食べに行く。昼はあまり食べられないかと思ったが、行きは節約して新幹線を使わなかったら、途中下車が無料でできるので、つい一人の気楽さもあり、気になったラーメンを…。駅を背にロータリー左側の乗り場から循環バス。

一応、一番シンプルなものを、ご飯などの追加は心を鬼にして諦める。

私はラーメンジャンルはほとんど好きで、そのジャンルでの人気店なら、カンスイ臭い日などでない限り、だいたい美味しいと思ってしまう。

こちらは淡麗の黄金鯛ラーメン。塩を選択。

加水感ある細い麺が、済んだ鯛出汁の中で美しい。ネギも独特な切り方で主張が激しい。チャーシューは小さいが厚め。このチャーシューは、赤身が多いのだろうが、もう少し柔らかくて大きくて厚くて、脂があっても好み。だが、それだとこのスープを殺してしまうかもしれない。

スープはあっさりだが、これまた素晴らしい出汁で、かといってラーメンらしく、旨味はしっかり、まとまったスープは結果的に全部飲み干してしまった。聞かなかったが、化学調味料は使われてないか、ごく控えめと感じる。でもしっかりラーメン。鯛出汁なのに、ちょっとだけ中華。クラタペッパーの香り良い黒胡椒をラストでアクセントに。飲み干し全部食べたが、夜も十分入ったので、ボリュームは軽め(多分)

器は木。隅研吾さんの建築に魅せられて、という話からだった。なかなか高価らしいが、折のつく仕入れができたようで、暖かみがあり、木目が綺麗、割れなくていい。とにかく情熱、行動力のあふれる店主さんと、話好きな奥様の二人三脚。

淡麗鯛出汁、丁寧なこだわりの美味しさ。実にお勧め！

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らあめん厨房どる屋（どるや）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	028-649-5917
予約可否	予約不可
住所	栃木県宇都宮市中央2-8-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東武宇都宮駅から歩いて10分。 JR宇都宮駅から「市内循環きぶなバス」をご利用になるのが便利です。東武宇都宮駅から431m
営業時間	月・水・土・日 11:30 - 13:50 17:30 - 19:50 火・金 11:30 - 13:50 木 11:30 - 13:20 ■ 営業時間火曜、木曜、金曜が祝日の場合は昼のみ営業終了時間ギリギリではなく、少し余裕を持ってご来店下さいませ。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター2席、テーブル4卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くのコインパーキング、土日祝日はチケットサービスあり。土日祝日市役所無料駐車場もご利用可。
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://doruya.com
公式アカウント	https://twitter.com/ramendoruya https://www.instagram.com/ramendoruya
オープン日	1996年6月11日
お店のPR	駐車場のご案内当店の駐車場はありませんが、店舗近くのファーストパークさんのチケットをお会計額に応じてサービスさせていただいております。2023年10月より、土日祝日に加え平日も使えるようになりました。お会計1000円で1枚(100円券)2000円で2枚(100円券✖️2)是非ご利用下さい。※宇都宮市中心部で大きなイベントがある時はパーキングも混雑することがあります。ご了承くださいませ。 ...
初投稿者	開司（22）
最近の編集者	バムセ＆マイケル（3853） ... 店舗情報（'13/08/12 17:18） osa♪（460） ... 店舗情報（'11/02/11 12:38）編集履歴を詳しく見る