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寿司割烹新小嶋(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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弁当1700円,寿司割烹新小嶋(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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弁当1700円,寿司割烹新小嶋(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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弁当1700円,寿司割烹新小嶋(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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弁当1700円,寿司割烹新小嶋(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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弁当1700円,寿司割烹新小嶋(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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弁当1700円,寿司割烹新小嶋(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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「新小嶋」の“新”。
岡崎市周辺には「三嶋寿司」という店があり、暖簾分けは「新三嶋」となっていたりする。もともとは「小嶋寿司」という店があったのかもしれません。
寿司店然とした外観でメニューが良くわからないが入店したのは岡崎在住知人から「良い」と聞いていたから。
知人の「良い」という表現が面白い。
「美味しい」というのは人それぞれ。私の「美味しい」はあなたの「美味しい」ではないのは当然ながら、見た目が良かったり、雰囲気が良かったり、肉が柔らかいことをして「美味しい」と表現する人もいたりする。
よって、知人の「良い」という表現は「私にとって食す価値がある店」という意味と受け止めた。
どんな価値だろうかとワクワクしながら訪れると、ご主人がカウンターで忙しそうに作業されている。
もう少し後に予約客が入っているので、もしかするとその客よりも料理出しが遅くなるかもしれないと言われる。
時間はあります。入場待ちは嫌だけど店内に入って注文品を待つのは苦にならない。
料理が出てくるまでの間は、店の装飾や衛生管理、調理技術確認などいろいろと楽しみがある。
メニューリストが見当たらないので、とりあえず知人おすすめのランチ弁当を頼む。
予約客とは別客が後で入ってきたが、定食をオーダーしていたのでランチ弁当以外にもメニューがあることをその時に知る。
しばし待っていたら料理が登場。
まずは手前にご飯、茶碗蒸し、煮物、味噌汁、漬物、煮物が並ぶ。
そして黒い2段重が登場し、中に刺身焼き魚等4皿。
(実食は5月6日なので)焼き魚に鮎の稚魚が入っているのが季節感があって宜しい。
良い感じです。
ミニ会席というか、当店のこだわりを感じるラインナップ。
主人と女性のお二人で運営されていたが、手の入った料理を提供されている。
寿司店というよりは割烹系のメニューが得意なのか、
知人の「良い」といった理由は材料の良し悪しや調理技術というより、ランチとしての小鉢料理の質感や出すタイミングのことだったんだなとようやく理解することができた。
味も当方の好みで、しっかりとした味付けが好印象。
1,700円という価格に対しての価値は十分にあると思うが、ここならではの逸品がなかったのが少々残念。
次回は寿司を食したいと思う。次があれば。
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・新小嶋
愛知県岡崎市能見町254
℡0564-21-1047
営業時間
11：30～14：00
17：00～22：00
定休日 水曜・第3木曜日
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