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この口コミは、せたがやかもめさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：4.0
2010/04 訪問
昼の点数：4.0
これはおすすめ。実直で美味しいパン。
2010/04/17 更新
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天然酵母、自然酵母系のパンのお店は
今やそれほど珍しくなくなってきたけれど
じっさいに食べてみて美味しいと感じるものはそれほど多くない。
材料にこだわっているという評判をききつけ伺ってみる。
全面ガラス張りにショーケースが対面している
ちょっと入りにくい店構え。
ドアを押すと心地よい出迎えの声。ほっとする。
店内は全体に粉っぽく、ぱっと見 油脂少な目な雰囲気のパンが並ぶ。
バゲットは相当バリっと固そうな感じ。
これはとんでもなく美味しいか、どうにもしようがないかの
どちらかの可能性があるので
初回、無難に少し柔らかめ系の物を注文。
食パン系（パン・ド・ミ@350）、テーブルロール（@120）プチパン（@120）などなど。
けっして高くはない。
店のHPを拝見すると自家製自然酵母へのこだわりだけではなく
小麦などへのこだわりも相当あるような感じだけれど
値段はかなりリーズナブルに思う。
ひと口。
これは、美味しい。
素直に小麦の香りが口内に広がる。
甘味を極力抑えてあるのも好感触。
パン・ド・ミは まさに「ご飯の代わりになるパン」。
（パン・ド・ミには阿波和三盆とバターがつかわれているとのこと）
他のパンもそれぞれ小麦の香りがいい。
しっかりした歯ごたえ、味わい。
どれもそれぞれの味で十分楽しませてくれる。
焼きあがりがバリっとしているのも
こちらで使っている上質な小麦なら美味しく楽しめるはず。
次回はぜひバリっと固いバゲットを買わねば。
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〔店情報〕
店舗わきに駐輪可。
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