7回
2018/06 訪問
(引き続き再訪∞)再訪写真ぞくぞく追加。投稿時いただいたのは ゆめしほうのパンで久々の焼き野菜サンド。
私の傍らには、いつもホッとできる帰る場所的なパン屋さんがある。パーラー江古田。このお店があるから、ここに住んでよかったと心から思う☆ 別のパン屋さんのパンを食べたあとには、ふと確認したくて、ここにいつも帰ってくる。
この日も、そんな日。気さくな店員さんと話すのも、楽しみのひとつ。
私には珍しく、カウンター席じゃなく、テーブル席がめぐってきました。順番でたまたま、テーブルが空いたタイミング。お願いしたのも、私には珍しくトーストセットでない、焼き野菜サンドのドリンクセット1280円。税抜き 持ち帰りでグリッシーニ180円。税抜き 空席の空き待ち時間に、パンのショーケースを見ていて、初めて見たパン “ゆめしほうのパン” が気になったからです。なので、サンドのパンには、ゆめしほうのパンをチョイス。いつものトーストセットですと、ゆめしほうのパンがプレートに乗るか分かりませんから。
店員さんに、さっそく質問。ゆめしほうのパンが登場しているのと、湘南小麦のカンパーニュが見当たらないのはなぜ?
・・・お話によると、湘南小麦の代わりに今使っているのが、“ゆめしほう” という小麦なのだそうで。秋になって、湘南小麦が採れて、新麦の湘南小麦が使えるようになるまでの間だけ、“ゆめしほう” が使われる “ゆめしほうのパン” が焼かれるとのことでした。おぉ、期間限定ではないですか。
ゆめしほうの小麦を仕入れているのは、湘南小麦を仕入れているのと同じ会社だそう。お味の傾向も、カンパーニュになったときに甘みとコクが引き出されてくるという傾向。近いものがあるとのこと。
それは是非に是非にと、楽しみに出来上がりを待ちました♪
トーストしていただいたゆめしほうのパンに、様々の焼き野菜たちと、つくね。野菜たちには、小松菜、大根葉、カブ、赤カブ、ゴボウ、キャベツかな。プリプリのつくねは軟骨入りで、コリコリ歯触りもあり☆ お野菜の一品一品の、それぞれ野菜本来のお味が濃く感じられ、少量で多種の野菜たちが、量以上の存在感で楽しめます。
ゆめしほうのパン、小麦ゆめしほうが使われたカンパーニュタイプのパン。私の感想で言うと、湘南小麦のカンパーニュの方がコクが感じられる気がする一方で、ゆめしほうのパンの方が、より甘みが引き出されているように思います。もちろん、コクもあり。小麦のコクあるお味を濃く楽しめるカンパーニュ。(^ー^)
久々の焼き野菜サンド、やっぱり期待通りとてもおいしかったです。またきっとトーストセットも食べると思うし、サンドもいいなと思いました。
引き続き 再訪∞ につき、たぶんこの記事に、どしどし写真が増えていく予定です☆
2021/05/22 更新
2017/12 訪問
【再訪Pictures 続々追加中】2018年も再訪∞です (^ー^)/
すっかり有名店になっている人気の当店、私にとってもお気に入りパン屋さん&カフェのひとつです。年内31日まで営業を知っていたので、31日に伺いました。店内で少しいただきたいのと、パンも少し買いたい気持ちです。
年末31日9時ごろ、皆さん私と同じく、年末パーラーですね♪ 店内が満席で待ちもいらっしゃったので、さくっとステンディングカウンターでいただきます。
店内でトースト80円と別添えバター60円とコーヒー470円を、ごまパン(長い方)220円とチャバタ200円とビスコッテイ50円をテイクアウト購入。最終的にパン200円以上買ったので、ドリンク50円引き。コーヒー豆に、ペルーとグアテマラから、店員さんのお話を参考にコクあり深煎りのグアテマラをチョイス。
店内でいただいた焼き立てよく焼きのトースト&カルピスバターとコーヒーもおいしかったし、持ち帰ってさっそくランチで食べたごまパン&チャバタも安定のおいしさで。2017年、おいしいパンとコーヒーと楽しい時間をありがとうございました☆
気さくで親切でフレンドリーなお店の方々も、大好きです。
この日はパンを少なめに買ったので、正月明けのパン始めが待ち遠しい~!!
2018年のパーラー江古田も、楽しみです。(^ー^)/
2018/05/28 更新
2017/06 訪問
絶品パーラー江古田のクロックマダム❤ その後再訪の写真をどしどし追加中。
この頃はパーラー江古田に行くとトーストセットばかり選んでいる私ですが、以前はサンドイッチやお料理のセットもよく選んでいたので、お料理がおいしいことも知っています。少し前からメニューに加わっていて気になっていたクロックムッシュのメニュー、この日はそれを選んでみました。回数が増えすぎるので、こちらのお店の再訪レビューは基本書いていないのですが、すごくおいしかったので、今回限定で書いちゃいます。
選んだメニューは、クロックムッシュのセット1140円に目玉焼きトッピング100円でクロックマダムセット1240円。税込み 写真に撮り忘れましたが、ドリンクにドリップコーヒー。ケニアかタンザニアで選べたコーヒー豆(堀口コーヒーの豆)は、深煎りのタンザニアを選びました。食パン半斤160円は、持ち帰り購入です。
カンパーニュを2枚使用して作られているクロックムッシュ、間には、自家製の厚切りハムとチーズ、グリルトマトが挟まっています。自家製ハム、厚切りです。もちろんお肉も、いいお肉が選ばれています。
トッピングにベシャメルソースを乗せて、ベイクされています。半熟目玉焼きトッピング♪ 目玉焼きの上の粗挽き塩胡椒が、これまたいいアクセントで。目玉焼きの黄身がトロリとしたところを、ハムと絡めていただき絶品!! 堪能しちゃいました。(^ー^)
これからパーラー江古田に行かれる方がいらっしゃいましたら、ぜひご検討してみてとおすすめです。自家製ハムがやわらかく、厚切りだからハムそのもののお味も楽しめて、ほんと美味しかったです☆
2017/12/31 更新
2017/05 訪問
マイ定番はトーストセット♪ しょっちゅう通っています(^ー^) ⇉ どんどん写真を付け足しています。
今までは、お店に行くたびに最初の記事に写真を増やしたり、何か新しいことがあれば更新をしたりしていました。しょっちゅう行っているので、ログを毎回投稿できるようになっても、毎回ログを通知投稿するつもりはないのですが、とりあえず、1回くらいログを増やしておこうかと思って書いています。
私は大体、イートインの場合は、このごろはトーストセットを焼き強めでお願いすることが多いです 780円。税込み(その後2017年4月中旬ころ、980円に変わりました)
毎回その時ごとにメニューを見るのですが、いつも同じメニューを選んじゃいます。パーラー江古田といえばハード系パンで知られているお店である一方で、角食パンがダークホース☆ ほんと~うに美味しいのです。ハード系好きが高じて通い出した私でしたが、こちらのハード系パンのファンであるのと同じくらい、角食パンのファンにもなっちゃってます。
季節の野菜サンドも好きで、丸いくるみパンやチーズリュスティックでで注文することも、以前はよくありました(この頃はほんと、トーストセットばかり)。この記事を書いている頃の季節の野菜は、だいたい毎年、かぼちゃとナス。グリルされたかぼちゃとナスの甘みが、半端なくおいしいです。行く度に水分の多いかぼちゃだったり、ホクホクのかぼちゃだったり個性があって。その日ごとの違いを見つけるのも、楽しかったりします。味付けになっているバルサミコソースも、いいアクセントと味わいをプラスしてくれます。
入荷したときだけメニューに載る八丈島の丸い形のモッツァレラチーズとパン・サラダ・ドリンクのセットも、たまにすごく食べたくなります。カレーとか煮込みとか、焼き野菜のサンドイッチとか、季節によって具材の変わるキッシュも、どの季節でもおいしいです。
お店が移転して広くなってお客さまが増え、以前より席待ちの時間が長いときもあります。そういう時は、移転してから新しくできた立ち席を利用するのも、ひとつの手です。待ち人が多くて時間がなくてもほかに行きたくないときなど、私もときどき利用しています。立ち席で食事していても、店内に空きができれば席に案内いただけるので、便利です。(^ー^)
別の日の2017/01/30 パンとグリッシーニをテイクアウトしました。レーズン酵母のフィセル200円とグリッシーニ3本で120円分。グリッシーニは、量り売り。
テイクアウトのときは、よくこの組み合わせで購入しています。o(*⌒―⌒*)o
2017/06/08 更新
2017/01 訪問
新年明けましてパーラー☆2017年も通います【再訪∞】ハード系パンもお料理も絶品!大好きです(^O^)
≪ 再訪の最新記事は、下に書き足しています。≫
【移転後のページでの初回記事投稿 2015/08】:
もう何度行ったかわからないほど、再訪しています。
気づいたら以前の登録に「移転」のマークがつき、新ページができていたので、こちらで再訪記事を書いています(いま8月で、実際に移転したのは4月だったんですけどね)。
ちなみに、これまで書いた記事と写真(1万文字以上&149枚ほど)は、移転前の「パーラー江古田」登録ページにてhttp://tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13047433/dtlrvwlst/5975904/、または私のレビュアーページhttp://tabelog.com/rvwr/norari/rvwdtl/5975904/で書いています。評価点数は、そのまま引き継いでいます(写真が多いので、表示が重いです・・・汗)。
パーラーの夏休み明け初日のこの日は、ダブルベリーのベーグル270円(税込み)を購入しました。このごろ他店のベーグルをいろいろ食べているわたし的に、パーラーのベーグルを確認したくなったからです。
パーラー江古田のベーグルは、いつも2種類です(記事を書いている時点での情報)。私が購入したダブルベリーのベーグルのほか、白イチジクのベーグルがあります。
持ち帰って食べたところ、クラストにパーラー江古田のパンに共通する味わいがします。強めに焼かれていて、ガリッととても香ばしい。クラストの引きが強く、引きちぎるようにちぎります。中身生地の気泡が細かく、少しのギュッと感と少しの引きがあります。弾力があってしっとり感もあり。でも、中身のギュッと感はそれほどではないので、中身生地はセミハードだと思います。
混ぜられたブルーベリーとクランベリーの量が程よく、ベリーのベーグルなのに小麦の味を堪能できるのが特徴だと思います。おいしかったです!
やっぱり、パーラーのベーグルはパーラーのパンだなぁと噛み締めました。この強めに焼かれるクラストの香ばしさと、小麦の味が引き出されている生地のお味がどのパンにも共通して、私を強く惹きつけています。^^(これからも通いますよ♪)
【再訪 2015/09】: 子供たちの夏休み明け、最初の再訪です。久しぶりに行ったら、やっぱりオーダーは「トーストセットの焼き強め♪ ドリップコーヒーお願いします」で。
トースターが新しくなって、以前のものよりしっかり焼き目をつけやすくなったとのこと。”焼き強め”好きの私にはうれしい~。
この日の季節のキッシュは、サルシッチャとパプリカとじゃがいものキッシュでした。この日のメニューには、カレーとパンのセットがあり、カレーも食べてみたくて、とても迷いました。リコッタチーズとパンの盛り合わせとか、じゃがいものラクレットオーブン焼きセットとか、本当にメニューが増えていて迷います。
食欲の秋は、やっぱりパーラーですよね☆
カウンター席の背後のテーブル席がなくなって、立ち飲み&ちょい食べの立ち利用用のカウンターが出来上がっていました。ドリンクのサク飲みに、とても便利そうです。^^
【再訪 2015/10】: 持ち帰り購入メモ。
・小麦酵母のフィセル 200円 106g
・全粒粉のくるみパン 量り売り1.5センチスライス67gで120円
・ビスコッティ 3本入り150円 70g
【再訪 2015/11】: 持ち帰り購入メモ。
・レーズン酵母のフィセル 200円 105g
・ごまパンの長いほう 220円 140g
・レーズン酵母のバゲット 360円 212g
【再訪 イートイン2015/12】: トーストセットで、焼き強め。に、カプチーノで。(いつもの♪)
トーストセットのトースト以外のスライスパンはその日ごとに違うのですが、この日は豪華でした。白イチジクのベーグル1片、リュスティック1片、フルッタのスライス薄め1枚、レーズンくるみスライス薄め2枚、レーズン酵母のバゲットスライス2つがついていました。
この秋に小麦が新麦になってから、私の感覚で言うとパンの味が変わったと思うんです。特に、食パンの味が変わったと思っていて、以前の甘みの引き出された味から、どちらかというとすっきりあっさりしたお味になった気がします。
日を変えてトーストセットを食べながら4~5回は考えているんですけど、やっぱり、2015年秋に小麦が新麦になってから、味が変わったように感じます。
その年の小麦によって味が変わるのは当たり前だと思うし、新麦が入るときに試食させていただいたときから気づいていたことなんですけどね~。
今年の食パンは、この味でいくのかなぁ・・・すっきりあっさり系の食パンの味ももちろんおいしいけれど、甘さを引き出してほしいと思っているファンもいるよ~とか(つぶやき)。
【再訪 2015/12】: 年末年始の営業日の写真を追加しましたo(^-^)o
【再訪 2016/07】: あまりにしょっちゅういっているので、いつも写真だけどんどん増えています。(いつもトーストセット&カプチーノです☆ 食べきれないパンは、お願いして袋をいただき、持ち帰ります。それを夜にいただくのも、楽しみのひとつ♪)
2016年の夏休み情報、8月23日~30日。火曜日から火曜日までの夏休みだそうです。ご参考に。^^
【再訪 2016/12】: ランチで立ち寄ったところ、2017新年の年末年始の営業日が案内されていました。写真で掲載します。
私は相変わらず、ちょくちょく伺っていて、お気に入りのお店です♪(^ー^)
【再訪 2017/01】: 訪問ごとにログを書けるようになりましたが、相変わらず過去記事に追記しています。ちょくちょく行くので、毎回行くたびに新しくお知らせできる情報があるわけではないのと、同じメニューばかりリピートしていることもあり、いつも写真ばかり増やしています。
12月31日も暮れの挨拶とパンのお買い物で行った私でしたが、新年明けての挨拶とお食事で、この日も行ってきました。トーストセットをイートイン 780円
ここ数日、続けて他店の食パンでトーストを食べていた私です。この日あらためてパーラーの角食トーストを食べたら、その美味しさに、ニヤけるほど嬉しくなりました☆
パーラー江古田といえば、ハード系パンで知られていると思うんですけど、実は角食(食パン)がダークホースの美味しさなんです。ニヤけるほどのおいしさ♪ 2017年も再訪∞、お世話になっちゃう予定です。(^ー^)/
2017/01/12 更新
(2020/4末時点の情報ですので、現在の情報は別途ご確認下さい)
新型コロナの関係で、お店ではこの日テイクアウトのみの営業になっていました。(サンドイッチやチーズのテイクアウト販売あり、カフェお休み)
他に、バーラーの通パン(全国発送の通信販売)が始まっています。エリア限定で配達も出ることがあります。
通パンの注文は、バーラー江古田Facebookページに案内が載り、発送日ごとに注文フォームのリンクが出ます。少し読んだところですと、3000円前後のパンセットの注文かと思います(私が少し読んだところなので、都度要確認です)。
この日は14時頃買いに行ってみたら、カンパーニュは完売していたけれど、大好きグリッシーニ買えました。いつもより控えめに15本購入(横に写っているのは、同経営バーラーさか江で購入したナチュラルワイン)。この日他のパンは、完売している種類多かったです。食パンは特に人気だそうなので、たぶんこの頃は取り置き予約しないと難しそうな印象です。
お店相変わらず忙しそうなのと、スタッフ皆さんお元気とお話伺え(もちろんコロナ対策フィルム越し)、ホッとしました。パンほんと他にない味わい安定のおいしさです。