4回
2021/04 訪問
2021/06/03 更新
2021/03 訪問
久々のあらいさん。
大好きです。
お鮨はもちろん仕事に対する姿勢や若手育成の心。
この日もテンポ良く、美味しいおつまみからスタート。
三つ葉とあげの炊き物
明石の鯛
増毛のボタンエビ
マグロ巻き伊豆下田
金目鯛のしゃぶしゃぶ
三重のくえ 生姜
あん肝と奈良漬
野付のほたての磯辺揚げ 七味
このこの茶碗蒸し
ボタンエビの頭
ほうぼう
三浦半島佐島のたこ
牡蠣
伊豆下田の170kgマグロ赤身
中トロ
血合いぎし
大トロ
おはぎ 白ネギたくわん
こはだ
あじ
べったら漬け
うに
しじみの汁
煮はまぐり
かんぴょう巻き
たまご
追加
さより
スミイカ
サバ
この日は3階店舗オープン間近で自分としては地下店舗最後のタイミング。
貴重なお席にお誘いいただきました。
またそのおかげでオープン前の3階店舗も見せていただくことができました。
いや〜素晴らしい。これは楽しみです。
お話もいろいろお聞きすることができました。
お弟子さんを育てること。
親方から受けたことをそのまま次に返していきたいと。
また、3階部分オープンで値上げはしないと。
お客様から今までお世話になった分今度は新しいお店で返していきたいと。
多くのお店が改装や移転で値上げする中、この決断は大きいですね。(店舗改装での値上げが全て悪いとは思っていませんので悪しからず)
ますますファンになってしまいました〜。
2021/04/02 更新
2019/08 訪問
しばらくぶりのあらいさん。
今回も貴重なお席に入れていただきました。
終始和やかな雰囲気で、美味しいつまみ、お鮨をいただきました。
一つ一つのネタは当たり前ですが、美味しく。
前回も思いましたが、ブレがないんですよね。
出てくる一つ一つが美味しい。
特筆すべきはマグロ。
こんな美味しいマグロと最高のシャリの組み合わせ。
今夜も大満足でした。
2019/08/07 更新
2018/07 訪問
誰もが知る鮨の名店に運良く伺えました。
前評判が高いお店は勝手に想像しがちで、そのギャップに勝手にがっかりすることもあるのですが、
あらいさんはさすがあらいさんでした。
全てにおいて完璧な握り。
マグロ、美味しかったなあ。
緊張して中で写真を撮れなかったのが悔やまれる。。。
2019/04/16 更新
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新しいあらいさん。
お店の作りとしても最高峰。
随所にこだわりを感じる、すばらしいお店でした。
お客さんが一周りするまでは、店内の写真は控えてほしいとのことで、写真は遠慮しました。
お客さんに対する気遣いがほんとにすばらしい大将です。
叶うなら、こちらも通い続けたい名店。
この日は偶然にも懐かしい出会いもあり、嬉しい一日でした。