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閉店とん亭松本、西松本、北松本/とんかつ、食堂、居酒屋
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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
街中の雰囲気のよいとんかつ屋さん
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とん亭
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とん亭
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とん亭
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とん亭
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とん亭
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とん亭
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2013/11/28 更新
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今日は、午後からの仕事に備え松本駅前でランチです。
力仕事っぽくなりそうなので、しっかりしたランチをいただきたくなりました。
夕方からお酒でお世話になっているお店のある一角を歩いていると、こじんまりとしたとんかつ屋さんがありました。
喫茶店風なのにとんかつ屋さん。
ドアを開けて中に入ると、カウンターと小上がりの席のみの小さなお店です。
ご主人と奥様が二人で営んているお店のようです。
午後の仕事に備えて、おいしいとんかつを食べて力を蓄えたいと、そんな方々が召しあがっています。
ロースのとんかつ定食は、850円。
ほかにもメニューはありますが、これに決まりですね。
後からいらした方は、メンチカツがおいしいとお二人で注文されていましたが、
やはり、とんかつ定食が一番の売れ筋でしょうね。
カウンターに座って、ご主人と奥様の動きを見ていますと、どの一食、一食も、ブレないしぐさでいい感じ。
うまく仕事を分担しながら、流れを作っているのですね。
ご主人は、厚めのとんかつに小麦粉を付け、卵をくぐらせて、パン粉をしっかり付けて、油の中へ。
お皿には、千切りのキャベツを盛っていきます。
奥様の方は、トレーにご飯や小鉢を置いて、いつでも配膳ができるように整えています。
ご主人が、鍋からとんかつを引き上げ、スイスイと包丁を入れ、ロースカツの完成です。
ご飯などといっしょに、カウンター越しに定食が置かれました。
とんかつは迫力を感じる厚めの一品です。
ソースをかけていただきますが、このソースが特徴的です。
とんかつソースやウスターソースの味をイメージしていましたが、かなり裏切られました。
酸味が強く、甘さが控えめで、さっぱりしています。
どうやって作っているのでしょうね。初めての味わいです。
さっぱりしているので、厚めのカツでも、のどを通りやすいですね。
ご飯は硬めの炊きあがり。お味噌汁もおいしくいただけました。
850円のわりに、ポーションもしっかりあって、お腹が満たされました。
夜になると、居酒屋としてもお客様をお迎えするようですね。
お手頃な価格のおつまみのメニューや、お客様から預かっている焼酎の瓶が並んでします。
しいて、欠点を上げるなら、たばこを自由に吸えることと、お店の外に出た時に、
服が少々油臭くなっていることでしょうか。