2回
2018/11 訪問
全国寿司の日 ∴ 和楽 市場店
2018/11/04 更新
2016/11 訪問
出前もやっててわ〜楽チン～店で食べたほうがいいですね ∴ 和楽 市場店
2016.11
週末ランチで、魚米は、待ち時間が長くて、
和楽 市場店へやって来ました。
すんなりボックス席へ案内されて和楽だけに、
わーらくちん♪と言ったとか、
言わなかったとか…
注文から提供まで大体スムーズでした。
わーらくちん♪
マグロ ー
納豆巻 ー
にしん △
少し骨が気になりました。
活〆ぶり △
はまトロか、活〆はまちで良かった感じです。
ホタテ ◼︎
解凍しか無いとの事
黒い粒々が見えて質はイマイチ
サーモン △
しっとりしていて食感も良くて、
サーモンの無難な味わいでした。
フライドポテト ◻︎
揚げたては美味しいけど、冷めると味が極端に落ちます。
大助 ×
水っぽいし、見た目からダメ
普通のサーモンの方が美味しいです。
えび天握り △
揚げたてサクサクでエビの食感もぷりっとしてました。
本鮪赤身 △
ちょっと柔らか水っぽいかと思いましたが、
それなりに赤身の旨味はありました。
いかげそ揚げ △
サクサクでゲソの食感もまあまあでした。
見た目にしょっぱいかと思いましたが、
食べると酒のつまみに丁度良さげでした。
出前はちょっとアレな感じでしたが、
店内でだと当たり外れはあっても
たまには和楽も悪くは無いかなと感じました。
2015.12 出前 和（わ）6人前[60貫] 8800円(税込)
本マグロ中トロ
ホタテ
数の子
ヤリイカ
ウニ
イクラ
トビッコ
サーモン
エンガワ
甘エビ
ハマチ
ズワイガニ
銀ガレイ
イカ
穴子
〆サバ
マグロ
今年最後のお寿司は、鮨匠 嵯峨野かと思いきや、出前で食べる機会がありました。
エンガワと、穴子の味が…
何だか違和感ある味でした。
しかもシャリが冷えてるのもありましたが、
モロモロとした食感で何だか美味しく感じません…
やっぱりこれは、パミュパミュしなければいけないようです？
『もんだいガアル』
あじに もんだいガアル♪
ガッカリしたくないわいわ♪
シャリも もんだいがある♪
普通になんてなれないでしょ♪
あじに もんだいガアル？♪
まともがまともを求めるの？♪
あたしは もんだいガアル♪
もんだいガアル もんだいガアル♪
本鮪中トロはとろけましたが、ちょっと溶けるような食感でもあり味も薄く、
ホタテはまあまあでしたが、やはりシャリとの融合で、味わいが減衰します。
ウニはミョウバンな味覚が感じられ、食べなくて良かった～後悔先に立たず。
甘エビは鮮度悪く、尻尾の殻が取りづらかったことからもそれを感じました。
〆サバの質味はまあまあでしたが、やはりシャリが足を引っ張っていて残念。
全体的に店内で食べた時に比べ、劣化版といった感じが否めず、残念でした。
イクラ、ヤリイカ、ズワイガニ、マグロ等も食べましたが、イマイチでした。
出前の評価
総合 2.8
味 2.4
サービス ー
雰囲気 ー
コスパ 2.5
2014.5 建物の外周も和の設えで心が和む回転寿司店 料理・味 ３．５点
１７時前と、ちょっと早い夕食時で、久々に和楽の利用となりましたが、この店舗は、初来店でした。
綺麗な外観と庭の造りで和の彩がなされていて、雰囲気はばっちりです。
店内も綺麗で清潔感がありますが、時間的に店内は合計４組の客で、暫くするとカウンターには客がいなくなり、閑散としてちょっと落ち着きませんでした。
ここのすしネタは、厚みがあって大きいです。
シャリはほんのり甘めで若干柔らかめな気がしましたが、美味しいシャリでした。
しょうゆも質が良く美味しいですね。
キングサーモン・・・脂乗りが良くて甘みがあり食べ応え有り。
マグロ・・・普通のまぐろだが、中々うまい。
ハマチ・・・好きなネタでもあるのでハマチは外せませんが、脂が乗っていてやはり美味しかったです。
えんがわ・・・一つはコリコリと美味しいエンガワで、もう一つは若干水っぽかったけど、最近食べたのと比較しても段違いに美味しいえんがわでした。
本マグロ赤身・・・冷凍物のようでしたが、本マグロの旨さがありました。（若干ですが乾燥気味でした）
活〆カンパチ・・・さっぱりとしていますが、甘みと旨味があり満足です。
６皿で１８００円近い金額でＣＰは悪いですが、寿司の質にはそれなりに満足しました。
紙でオーダーしているので、店内に賑やかさは無く、客よりお店のスタッフのほうが多い中、静かなひと時を過ごしました。
もう少し客で賑わっているときに来たほうが、自分的には落ち着くと感じました。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
2015.3 色々食べ歩いた結果、過去評価の補正を若干しました。
2017/01/08 更新
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１１月１日
寿司の日なんで和楽
昼は諸事情でお寿司の選択が出来ず、
ＪＲ琴似駅エリアからの帰り道、
丁度いい具合に道に見えてきた
看板に吸い寄せられて来ました。
もう今日は別にお寿司は食べ無くてもいいかと思っていたら
帰り道にあれば締めのお寿司を寿司の日ですししたくなったのでした。
という自分への食べ過ぎてしまったいい訳でした…
秋サバ、秋サンマと、
旬の文言に釣られて注文です。
お勧めとあるハタハタの握りも
オーダーの紙に書いて第一弾の注文です。
シャリは味は悪く無いんですが、
ねっちりとほぐれ辛い感じです。
シャリがモッタリと思いデス。
ネチッこく固まってしつこい感じのシャリとも言えます。
ネタがいいのは美味しかったのですが…
ハタハタの握り △
秋さんま ▲
秋さば ▲
ほっきひも無く本鮪赤身 △
いくら ××
鯖も秋刀魚も旬のものらしく、
鮮度の良い美味しさを感じました。
秋刀魚はプリっとして脂乗りも良好で、
鯖の酢締めもキツく無く柔らかな感じで美味しいです。
どちらも蕩けるような食感と脂乗りの美味しさ実感！
変に溶けるような感じは無い良好な状態でした。
あっさりとしているハタハタの握りは、
淡白かと思ってたら旬の脂乗りを感じました。
ほんのりと甘みがあってこれはもう一皿いってみたくなりました。
第２弾！
最初の３皿で割と良かったので、
いくらと本鮪の赤身を注文です。
冷凍解凍の状態は割と良かったようで、
ドリップもして来なくて旨味はそのまま維持されて感じました。
味はコクと旨味と酸味とが程よく感じられこの赤身は美味いです！
が(>_<)
いくらはいくらなんでもこれは・・・
科学的な味が感じられます。
一気にテンションダウン⤵︎
海苔の状態が書かれている状態に感じず、
イクラの科学力感じる風味は苦手のその先のものです。
３．3かなと思ってましたが、
このいくらで下方向へとスライドしました。
回転寿司のお店では、
アタリのみという事はほぼ無いと感じるのでした…
総合 3.3
味 3.1
サービス 3.3
雰囲気 3.5
コスパ 3.2
ドリンク -
所在地
北海道札幌市西区二十四軒3条3丁目1-7
和楽 市場店
☆☆☆次回予告編☆☆☆
琴似エリアから帰る際には、
また〆のお寿司で来てみようかと思ってます。