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【2012.12.12】ササミ
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【2012.12.12】ハラミ（生姜醤油で）
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【2012.12.12】コプチャン
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【2012.8.10】ハツ刺し
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【2012.8.10】レバー焼
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【2012.8.10】ふわ
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【2012.8.10】並タン
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【2012.8.10】ホルモン
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【2012.8.10】ミノサンド
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【2012.8.10】ハラミ
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【2012.8.10】すい臓
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【2012.8.10】テール
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【2012.9.14】ツラミ、ハツ、モモ、センマイ
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【2012.9.14】レバーステーキ
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【2012.9.14】ホルモン盛合わせ
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【2012.9.14】正肉盛合わせ（トモサンカク、ミスジ、サーロイン他）
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【2012.4.3】レバ刺し
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【2012.4.3】コプチャン
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【2012.4.3】シビレ
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【2012.4.3】ハラミ（塩）
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【2012.4.3】ふわ（肺）
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【2012.4.3】ふわを焼くとぷくぷくします
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【2012.4.3】タン
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【2012.4.3】レバー焼き
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【2012.4.3】ホルモン
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【2012.4.3】ナンコツ
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【2012.4.3】上ミノ
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【2012.4.3】テールスープ
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【2012.4.3】カレー
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新しく改装オープンした1階のマーク。
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【2012.01.26】タン、ミノ、レバー、ハツ
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【2012.01.26】モツ煮込み
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【2012.01.26】刺身4種：レバー、ハツ、ツラミ、センマイ
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【2012.01.26】ハラミステーキとクレソンサラダ
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【2012.01.26】ハラミスジおでん
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【2012.01.26】キャベツサラダとキムチ盛合わせ
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【2012.01.26】ホルモンミックス
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【2012.01.26】テールとハバキ（脛）
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【2012.01.26】焼きすき
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【2012.01.26】チャーハン
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【2012.01.26】ゆうじ特製カレー
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【2012.01.26】アイス最中
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【2012.02.15】ほほ肉と大根の煮物
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【2012.02.15】ハツステーキとクレソンサラダ
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【2012.02.15】テールとハバキ（脛）
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【2012.02.15】ササミ（ガーリックバター）厚ハラミ
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【2012.02.15】ササミ（ガーリックバター）焼き上がり
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【2012.02.15】焼きすき（リブロース）
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【2012.02.15】焼きすき（シンシン）
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【2012.02.15】モツカレー
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【2012.02.15】チャーハン
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【201.9.5】レバー、シキン、ミノ昆布〆、厚タン
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2012.12.12
画像3枚追加。12月は3回目のゆうじ、単品ホルモン攻め。
タン、ハツ、ハツモト、フワ、レバ、ミノサンド、ギアラ、ホルモン、ササミ、コブクロ、シビレ、ミノサンド、コプチャン、特製カレー。
前回オーダーを忘れてしまったササミはお腹のバラと呼ばれる後ろ足に近い部位で、カイノミの下あたり。
網の上にC字に乗せ四方を焼く。禁断のガーリックバターで食べるササミは破壊的にウマイ。
帰り際、ゆうじさんに食べすぎですよ。お身体お大事に！って言われてしまった。人間ドックはオールAだったから大丈夫です！笑
2012.9.14
ゆうじさんのオマカセで。
モツスープ、レバーステーキ、ホルモン盛合わせ10種、正肉盛合わせ6種、最中アイス
タン、フワ、すい臓、シマチョウ、ミノ、ミノサンド、ヤン、コブクロなどなど。。ゆうじ以上のホルモンはない。
約1ヵ月後の予約が取れませんでした。4名の場合は早めの予約が必要です。
2012.8.10
単品ホルモン攻め。画像9枚追加。ハツ刺し、レバー、ふわ、タン、ホルモン、ミノサンド、ハラミ、すい臓、テール。
2回転目の行列が出来ていたのでカレーの追加ができませんでした。追加・シメのオーダーはお早めに！！
2012.5.31
レバ刺し送別会のレバ刺し多めオマカセコース。
モツスープ、黄身を絡めたレバ刺し、チレ刺し、レバーステーキ、ハラミスジおでん、ミノ、レバー、厚切りタン、ヒレ、厚切りハラミ、ハバキ、モモ、ヤングコーン、シンシンとリブロースの焼しゃぶ、テールスープとテールチャーハン、小豆最中アイス
今日はレバーステーキとレバー焼に感動！！
2012.4.3
爆弾低気圧が日本列島を縦断した4/3、折りしも早ければ6月にレバ刺しを規制するというニュースが数日前に駆け抜けていたので
「ゆうじ に行かない？」というメールに二つ返事で暴風雨の中をおでかけ。
規制前ではあるけれど、ほとんどのお店でレバ刺しには自主規制をかけており、ゆうじは堂々とメニューに「レバ刺し」の文字がある数少ない一店。最近は常連コースばかりでしたが、今日は久しぶりに単品ホルモン祭り♪
1階席が新しく新設されました。隣にあった喫茶店を改装し入り口も従来の場所より移動。
2人席×3、4人席×2とかなり席数が増えたので、予約が取りやすくなるかもしれません。
煙の吸い込みも若干良くなりました。ただし扉は常に開いてますので入り口付近は寒いと思います。
レバ刺し(2人で1皿！)、ふわ（肺）、シビレ、ホルモン、ハラミ、軟骨、レバー、コプチャン、上ミノ、テールスープ、カレー
さすが、ゆうじ。単品攻めも満足度が高い！今日のお会計は＠6000円！安～い♪
2012.02.15
ゆうじの常連コースは今日で5回目。レビューを書いていなかったので簡単にメニューをご紹介。
このコースは常連でなくても注文できるようになったそうです。（出展：YAKINIQUEST ）
相変わらずもっくもくで洋服は臭くなるし、目は痛いし、狭いし、冬は寒いし、夏は暑い。ドリンクも料理も時間によっては待たされる。
でもこれがゆうじスタイル。小さな厨房からゆうじさん1人の手で供される焼肉では括れない料理の数々。
和食のエッセンスと肉への探究心と飽きさせないコース構成。惹きつけてやまない魅力があるのです。
メニューはほぼ既出なので内容は割愛。
■ハラミすじおでん
■刺身：レバーと卵、湯引きミノ
■ハツステーキとクレソンサラダ
■ほほ肉と大根の煮物
■テールとハバキ（脛）
■ササミ（ガーリックバター）厚ハラミ
■キャベツサラダとキムチ盛合わせ
■焼きすき（リブロースとシンシン）
■もつチャーハン
■ゆうじ特製モツカレー
■苺とバニラアイス
今日はさすがに満腹でした！毎回コース内容が変わるのが楽しみ！
2012.01.26
■モツ煮込み：ゆうじ定番のお通し。丁寧な下茹でのおかげでモツが上品でトロトロ。
■刺身4種：レバー、ハツ、ツラミ、センマイ
ゆうじのレバ刺しは特に甘味が強くて大好き。センマイ刺しの出汁も上品なので飲み干します。1つ1つ味付けが違うのがさすが。
■ハラミステーキとクレソンサラダ：このハラミの焼き加減はいつも最高。クレソンは前回より胡麻油多めでかなり美味しくなってました。
■ハラミスジおでん
■キャベツサラダとキムチ盛合わせ
■タン、ミノ、レバー、ハツ：ゆうじのミノは無性に食べたくなってしまうのはなぜだろう。
■ホルモンミックス：これこそゆうじ！というタレ漬けのホルモン。色々な部位がごちゃ混ぜに入ってます。
■テールとハバキ（脛）：ハバキは初めて。固いイメージの場所だけど、THE赤身という感じで美味でした。
■焼きすき：なんだかジャンボのメニューのようですが（笑）ゆうじの焼きすきは大胆で男らしい。
■チャーハン：ブラックペッパーたっぷりでオトナな味付け。
■ゆうじ特製カレー：マイルドな中に繊維質がたっぷり入ったカレー。最近通販が再開しましたね。
■アイス最中上品な小豆アイスを炭火で炙ったバリバリの最中ではさみます。ゆうじの定番デザート。
常連コースを食べた1回目、2回目あたりはあまりの量にビックリして、ものすごく満腹なお腹を抱えて帰ったような気がするのに
最近はそこまでに感じないのは、コースの量が少なくなったのか、はたまた自分の胃袋が成長したのか･･･。笑
2011.09.05
毎月恒例のお肉会。5月以来 、3ヶ月ぶりのゆうじ へ！今回常連おまかせコースを堪能しました。今日もアリーナ席！（なので画像が暗い・・・）
■もつ煮込み:トロトロでモツたっぷり。
■刺身4種（レバー、センマイ、ハツ、ツラミ）：ゆうじのレバ刺しはやっぱり美味しい。。
■肉塊焼（シンシン(タレ)、トモサンカク(塩)）：方位からじっくりゆっくり火を入れていきます
■トウモロコシすり流し：写真を撮るのを忘れてしまった。。夏にぴったりの涼やかなすり流し。
■ハラミスジおでん
■焼き物（レバー、シキン、ミノ昆布〆、厚タン）：タンは特にサイコー。昆布〆も上品だし、シキンも食感が良い！
■しゃぶしゃぶ（ブリスケ、中肉、イチボ、肩ロース）：どれも甲乙つけがたい。こんな良いお肉たちをしゃぶしゃぶしちゃうなんてもったいない。
イチボとブリスケが素晴らしかった。
■雑炊：しゃぶしゃぶの出汁を使って。ポン酢を少したらしてもまたよし。
■アイス最中：皮を炭火で炙り小倉アイスを挟んで登場。バリバリっの皮とアイスの溶ける感じがたまりません！
今日はホルモンミックスがなかったな、そういえば。千本筋カレーも食べたかった。。焼肉屋の範疇を超えたメニュー構成は斬新で飽きさせません。
2011.05.15
ゆうじ常連さんとご一緒して＜おまかせコース＞を堪能♪
■モツ煮込み：じーっくり煮込まれて白濁したとろみのあるスープ。期待度MAX！
■生肉盛り合わせ：つらみ、ハツ、ヒレのユッケとろろのせ、レバー、センマイの土佐酢和え。
小さな器に少しずつ盛ってあり、1つ1つ味付けが違います。
■頬肉とじゃがいものあんかけ：焼肉屋というより和食メニューですね。頬肉がホロホロ、じゃがいもトロトロ。
■リブロースとしんたま：クレソンと一緒に。繊維質のしっかりとしたお肉。タレもんまい。
■ミノとタンの昆布〆：ササッと軽く炙るだけ。昆布の香りとお醤油の焦げる香りがもうたまらん！
■ホルモン盛り合わせ：色々なホルモンが丼の中に入っています。どんどん食べられてしまう。
■ヤングコーン：皮を焦がして焼きます。中身は意外に小さい！？
■サーロイン、イチボ、ヒレ
■テール、かしら、ハラミ
■ゆうじ特製千本筋のカレー
■いごとバニラアイス
ものすごい満腹感と満足感！