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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.6
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
落語と出汁が沁みる醤油ラーメン♪＠中華そば 寿限無
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味玉らーめん850円。
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スープは、鰹が香る深い深い味です。
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麺はやや太めでもっちり感があります。
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厚切りのチャーシューも美味しかったです。
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カウンター6席のみです。
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2018/05/24 更新
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近年、福岡は豚骨以外のラーメン店の開業が花盛りです。
それは、塩だったり、醤油だったり、汁なし麺だったり、創作麺だったりしますが、
優秀なお店が多いですね。
でも、私は豚骨が一番好きなので、豚骨以外のお店はなかなか足が向かなかったりするのですが、
先日落語鑑賞をしたのがきっかけで、こちらの店名を思い出し行きたくなりました。
福岡市中央区高砂にある『中華そば 寿限無』です。
『寿限無(じゅげむ)』は古典落語の演目として知られていますね。
実は落語に行く少し前に、ラーメン好きの若い女子達から
『ことぶきげんむ、っていうラーメン屋が美味しいって聞いて
ネットで探したんですけど、全然見つからないんですよねー(汁)』と
聞いて、大笑いした可愛らしいエピソードを思い出しました。
食券制です。
いつもなら『チャーシュー味玉ラーメン』にしないとお腹が満足しませんが、
こちらの醤油ラーメンは、麺量が多く、チャーシューも厚めと聞いていたので、
『味玉らーめん』にしました。
一般的な女性だったら、基本の醤油らーめん750円・サイド飯なしで、お腹一杯になると思います。
男性店主お一人で切り盛りされています。
カウンター6席程度のみです。
そして、BGMには落語が流れていますよ！
昭和歌謡やジャズ、津軽三味線は聞いたことがありますが、落語は初めてです。
公式Facebookには、日々の営業案内に加えて、店主の好きな噺シリーズと可愛らしい手描きイラストが掲載されてあります。
味玉らーめん850円。
透明の褐色スープに見え隠れする具が美しい。
チャーシュー・メンマ・ほうれん草・鳴門かまぼこ・海苔・味玉。
昔懐かしい中華そばというよりは垢抜けた感があります。
丁寧なオーラがぷんぷん漂っているんですよね。
スープは、鰹が香る深い深い味です。
あっさり淡白な味を想像してたら、出汁が濃くてビックリしました。
勿論、完飲しましたよ。
麺はやや太めでもっちり感があります。
ちょっと生パスタ的。
博多一幸舎系列の『製麺屋 慶史』の麺だそうです。
基本で多め設定(一般的な豚骨ラーメンの1.5倍)だそうですが、
それを意識することもなく完食！
※後からお腹一杯になってきましたが…(笑)。
柔らかくほぐれる、厚切りのチャーシューも美味しかったです。
味玉も中がジューシー♪
こちらのチャーシュー味玉ラーメンは、きっと夢のような企画です。
ごちそうさまでした♪
【店名】中華そば 寿限無(じゅげむ)
【住所】福岡県福岡市中央区高砂1-18-1 高砂イングビル1F
【営業】［火～土］11:30～15:00 18:00～21:00［日］11:30～16:00 ※要確認
【定休】第2日曜日・月曜日 ※要確認
※西鉄・薬院駅より徒歩8分。地下鉄・渡辺通駅より徒歩7分。西鉄・平尾駅より徒歩14分。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】落語と出汁が沁みる醤油ラーメン♪＠中華そば 寿限無
http://hakata.livedoor.biz/archives/2148697.html