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1皿目。
Rhum Rasin(ラム・レザン)
ラムレーズン・フランボワーズ・フォアグラ
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2皿目。
Imperatif(アンペラティフ)
焼き茄子・カマス・カボス
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2007 Meursalt Perrieres Domaine des Comtes Lafon(ムルソー・ペリエール ドメーヌ・コント・ラフォン)
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3皿目。
La Blanche(ラ ブランシュ)
水蛸・蕪・オリーブパウダー
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4皿目。
Sawara(秋サワラ)
秋サワラ・キズ(木酢) 筑前産・ツルムラサキ
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5皿目。
Jus d'Oignon(淡路島 玉ねぎのジュ)
小玉ねぎ・マッシュルーム・グリュイエール
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6皿目。
Poulet Seche(プーレ セッシェ)
名古屋コーチン・アンディーブ・アサリ
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7皿目。
WAGYU kainomi(和牛・カイノミ)
カイノミ・季節の茸・焦がしポロネギ
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8皿目。
Dacquoise au Roquefort(ダッコワーズ オゥ ロックフォール)
ロックフォール・グラニースミス・根セロリ
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9皿目。
Vitis(ヴィティス)
メルロとカシス・シャルドネ・アラグアニ
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10皿目。
Mont Blanc(モンブラン)
栗・バニラ
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こじんまりした店内。
全てが白いです！
まるで、店全体が白いキャンバスのようです。
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歓楽街・中洲と繁華街・天神の挟間にある大人の街・西中洲にあるフレンチレストランです。
パリの2ツ星、ブルゴーニュの3ツ星レストランで経験を積んだシェフが、
和食にも通じる素材重視の食感と香りの多重奏を楽しめます。
定期的に内容を変える10皿構成のコース料理1種類のみを提供されています。
絵画のような美しい盛り付けのお皿の数々にテンションが上がりっぱなしでした、
全体的に軽やかな味付けで、10皿とは言え、量的にもそれほど重くはないので、
女性は勿論、ご年配の方にもオススメのコンテンポラリーフレンチです。
国体道路からちょっとだけ入ったところにあります。
シンプルで控えめな外観がオトナ風です。
どうかすると通り過ぎてしまうので、事前に地図は要チェックです。
こじんまりした店内。
全てが白いです！
まるで、店全体が白いキャンバスのようです。
シェフ1人・ソムリエ1人で切り盛りされています。
待ち人が来るまで、ワインリストやメニューを眺めます。
ワインリストは、お料理のコンセプトに合わせているようで、最初はやや個性的な揃え方に思えました。
でも、実際お料理を頂いてみると、納得のラインナップかなーと思います。
テーブルに用意してあったメニューです。
お酒が入ると、料理名を忘れてしまうことが多いし、メモもしない性格なので、
「やったー！助かるわ～♪」と思いきや、
よく見ると、食材だけが書かれており、このリストを見ただけではどんな料理が出て来るか分かりません。
だからこそ、各皿ごとにシェフのインスピレーションによるお料理を
新鮮な驚きとトキメキと共に楽しめます。
まずは、シュワシュワから♪
以前は、白・赤各1本の前にシャンパーニュ1本空けてましたが、
年を経て、グラス1杯で丁度良くなりました(笑)。
頂いたのは、Champagne Richard-Fliniaux(リシャール・フリニョー)
秋なので、あっさりキリッとし過ぎず、ふくよかな感じが美味しいです。
1皿目。
Rhum Rasin(ラム・レザン)
ラムレーズン・フランボワーズ・フォアグラ
2皿目。
Imperatif(アンペラティフ)
焼き茄子・カマス・カボス
本日、友人が楽しそうにワインリストを眺めてチョイスしたのはこちら。
2007 Meursalt Perrieres Domaine des Comtes Lafon(ムルソー・ペリエール ドメーヌ・コント・ラフォン)
これはもう、大変素晴らしかったです。
なかなかのお歳なのに、最後の最後まで劣化しない美魔女でした(笑)。
…なので、私の安っぽいコメントはなしで。
いつもは、友人チョイスの珠玉の赤も頂くのですが、今回はこの1本で最後まで楽しめました。
こちらの控えめながら華があるお料理には、上質な白ワインがとっても似合います。
3皿目。
La Blanche(ラ ブランシュ)
水蛸・蕪・オリーブパウダー
4皿目。
Sawara(秋サワラ)
秋サワラ・キズ(木酢) 筑前産・ツルムラサキ
いつもの調子でグビグビ・ガバガバ頂いてしまうと、勿体ないので、
今日は香りを楽しみながら少しずつ頂きます。
5皿目。
Jus d'Oignon(淡路島 玉ねぎのジュ)
小玉ねぎ・マッシュルーム・グリュイエール
パンとバター。
これは意外に普通(笑)。
6皿目。
Poulet Seche(プーレ セッシェ)
名古屋コーチン・アンディーブ・アサリ
7皿目。
WAGYU kainomi(和牛・カイノミ)
カイノミ・季節の茸・焦がしポロネギ
8皿目。
Dacquoise au Roquefort(ダッコワーズ オゥ ロックフォール)
ロックフォール・グラニースミス・根セロリ
9皿目。
Vitis(ヴィティス)
メルロとカシス・シャルドネ・アラグアニ
10皿目。
Mont Blanc(モンブラン)
お馴染のモンブランと言っても、これほどの量なので、余裕のベツバラデザートです。
栗・バニラ
最後は、エスプレッソ・コーヒー・フレーバーティーから選べます。
晩秋の宴でしたが、早春のようなアロマティックな風を感じるお料理に心がときめく時間でした♪
ワインを引き立てる香り重視のお料理と量、
盛り付けも美しく、女性は絶対絶対ヨロコビ～なお店だと思います。
絶対また行きたいお店です♪
【店名】Restaurant Arena(レストラン アレナ)
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲10-3 Nビル1F
【営業】[ディナー]18:00～22:00 [ワインバー(フロマージュ＆ワイン)]22:00～翌1:00(L.O.24:00) ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
※地下鉄・天神南駅より徒歩5分。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】モダンガストロノミーなフレンチ♪＠レストラン アレナ
http://hakata.livedoor.biz/archives/2120564.html