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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
やさしさに包まれたなら❗きっと
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2018/07/27 更新
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フランス料理の現在の世界の最高峰、アランデュカス氏。フレンチ好きな方々には知らない方はいらっしゃらない巨匠中の巨匠。彼の名を冠したチョコレート。ありがとうございます。
素晴らしい❗包装
素晴らしい❗パッケージ
素晴らしい❗カード
内装も外装も
チョコの形とLINEで
味わいが解るように
四角形と長方形
縦線、横線、ドットに
後は色の雰囲気で
コンセプトが解りやすく
パリの街角をイメージさせて
くれます。味も器もサービスも
完璧のぺきです。やはり
アランデュカス氏の魅力は
繊細にして華麗ですね。
ブラザアテネ❗の
メインダイニングを
はるには最適な彼です。
全ては繊細さ❗
頂く前から、感心しております。
やはり、世界一❗の名は
感動を与える雰囲気からもわかります。
見ているだけで、
素晴らしさが伝わります。
やはり、東京やパリなどで人気は
都会的なセンスの塊みたいです。
プラリネチョコレート❗
素晴らしい薫り、
素晴らしい柔らかさ
どちらも上品で繊細です。
こんなにも上品で香りのよい
チョコレートは素晴らしい❗
口溶けの良さ
しかしちょっと気になるのは
やはり大人にしかわからない
舌ざわりですね。
滑らかさの中に、何か舌に
触れてくる濃厚さが
ちょっと素晴らしすぎます。
デープな深さがたまりませんね❗
うふふ
世界一のお品❗お試しあれ
アランデュカス氏
ピエール・マルコリーニ
ピエール・エルメ
ラ・メゾンドショコラ
世界のチョコレートは、
ベルギー、パリに集まって居ますね。
パリから発信
なかなかデュカス氏やりますね。
やはり、素材の良さ❗
テンパリングの技術
温度管理は繊細さ❗が
一番大切ですね。
パッケージの大切さを
何よりも感じる品です。
チョコレート❗
味わいが色々ありました。
私はプラリネが好みです。
【プラリネ・ア・ランシエンヌ】⑥
ヘーゼルナッツ
アーモンド
ココナッツ
ピスタキオ
ヘーゼルナッツとアーモンドは、
それぞれに
ノワールクラッシュ②
オ・レクラッシュ②
また
ガナッシュオリジン③
ガナッシュグルマンド⑦
と種類が多彩に有りますね。