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安兵衛天神南、中洲川端、西鉄福岡（天神）/おでん、居酒屋
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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
最上の博多の夜の演出に…【お盆休みグルメ行脚その８】
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2018/08/15 更新
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お店に伺った敬意は、「日本酒バー 曇レ日」さんを出た19:50くらいmayoさんから「是空の方に行きたい」と言う話が出ました。
わかりました。
と、「日本酒バー 曇レ日」さんから北上します。
と、いってもこちらのお店に直行したわけではありません。うろうろしながら結果として「安兵衛」さんに辿り着いたのです。前情報一切なし。
北上してきた二人は西中洲へ。とある洋食屋さんの手前にある露地の曲がった先をみると「おでん」と言う灯りがぼんやりと見えました。この段階でmayoさんが推す「是空」さんは見つかってないので、洋食屋さんの前を通って北上。どん詰まりを東に曲がります。東に行くも更に行き詰まって南に下りて…で、ウロウロしてから「是空」さん発見。店に入ろうとするとmayoさん「え、決定なの？」と聞きます。「そうじゃないの？」と尋ねると「思い出の店だから少し場所を確認したかったの」とのこと。あ、そうなんだ。
と、いうことで、じゃ、近辺で良さげな店に行こうかと二人の意見は一致しました。この時は「是空」さんが第一候補でした。
「是空」さんから目線を西にすると先程の「おでん」の灯りを再確認。
これはきた！と、直感的「ここは絶対にウマイ！」
mayoさんに「おでんにしない？」と聞くと「え、おでん。」と少し慌てふためいてましたがそちらの方に歩を進めました。
店の前、暖簾をみると分かります。
旨さの歴史と、吸った出汁と、食べることに情熱を傾けてきはった先輩たちの指紋と生きざまが。
この瞬間では「是空」さんは頭から消えていました。ごめんなさい。第一候補のすり替えまでの所要時間は２分もありませんでした。
「安兵衛」さんの暖簾を潜り、戸を開けます。カラカラカラ。乾いた音の後中を見ると「いらっしゃいませ。」ととても気持ちの良い挨拶。
「少し待ってください。今、片付けますんで」と説明がありました。「はい。」と返事をしてからお店の中を見ます。
最高です。柱の色がまず良いです。
高い座敷ではないものの、幾人もの人々を満足させてきた凄みが調度品からもにじみ出ています。
テーブルを拭いた後「相席になるかも知れませんがよろしいですか」と聞かれました。「勿論。構いませんよ。」「ありがとうございます。」女将さんに深々と頭を下げてもらいかえって恐縮です。程なくして韓国人二人が横に座りました。
飲み物は「サントリー エビス」です。キリンのラガーとアサヒのスーパードライと同じ値段と言う謎の価格設定。当然エビスの方が美味しいからお徳。
つきだしとは、メザシと味噌田楽大根。
メザシとは渋い球をほってきます。しかし、これが良いですね。昭和の飾らないスタイル。平成もうじき終わるけど、貫く正義ですね。味噌田楽大根もおでんの出汁を吸ってたまらないつきだしです。
俺たちここで三軒目だよね…
でも、食べます！オーダーします！
おでんのオーダー
・春菊
・椎茸
・巾着もち
・たまご
・キャベツ巻き
・蒟蒻
で、次を頼もうとしたら大旦那さんから「それくらいにしないと食べきれませんよ。大きいから。」との言葉。
「あ、はい。分かりました。」と自発的におでんのオーダーをストップ。
１つのネタが高くても300円設定で、ネタが大きい？どういこと？経営的に大丈夫？
とか思っていると目の前におでんがドーン！
と来ました。
お、多い。まじか。
時間21:00を回っている。寝る時間も考慮したらこの量は…ええーい、ままよ！
と、おでんの森に突入！
・春菊
一番に火が通り過ぎたらいけない春菊を。春菊の苦味と出汁の旨味が共演。たまらない導入。癖の強い春菊でこれなら、あとの出汁を吸う系はどうなるの？
・椎茸
グハー。二番目にしてやられた！出汁とキノコの旨さが引き立てあってヤバイぞ。ウマイ！
・巾着もち
オアゲさんが出汁をすってお餅にフィット。はい。美味しい。想像しても美味しいわけだから、実物とんでもなく美味しい。("⌒∇⌒")
・たまご
４番に据えたたまご。あえて言います。「無敵！」
・キャベツ巻き
どっしりした肉の安定感も加わるとキャベツが吸った出汁が尚ウマイ。アカンやつです。
・蒟蒻
最期に舌休めとして蒟蒻を。と、エピローグ的に蒟蒻を楽しんでいると(このタイミングで茶飯を、オーダーしていたので側にいた)女将さんより「田楽の味噌をつけると蒟蒻は美味しいです。」とのアドバイス。早速実践。はー、( ´Д｀)=3日本人でよかったよ。しみじみ、うまさに浸りました。
・茶めし
締めのご飯。
お茶で炊いたご飯に沢山のお漬け物がつきます。
言葉で表現するなら「安心感」かな？美味しい。そして、懐かしい。言葉にできない感動がありました。
コストパフォーマンスはここ数年で一番と言えます。
スタッフは女将さんと大旦那と旦那の三人。無駄な会話一切なしで途切れない最高レベルの接客。飲食店にありがち「次は○○して、その次は○○」というような忙しいときの怒号は、自分達が伺った満席状態でも一切なし。凄いです。
忙しいにも関わらず、笑顔を全く絶やさないその姿勢にも感服しました。
博多、いく店、安兵衛。
博多、ウマイぞ、安兵衛。
博多、最高！安兵衛ェ～♪
ありがとうございました！("⌒∇⌒")