1回
2018/06 訪問
極厚のデジカルビで暑さを吹き飛ばせ!!
梅雨明けして毎日うだるような暑さの東京、、、
こんな時はおいしいお肉でパワーチャージ‼
お肉のうまみをギュッと濃縮させる熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼きの
分厚いサムギョプサルで暑さを吹き飛ばせ!!
お店には最新技術の熟成室完備でお肉の最適な湿度、温度で14日間かけて
熟成させているそうですよ♥
そんなこだわりの熟成肉のうまみを存分に楽しめる3.5cmの厚みのサムギョプサルは
見た目にも元気が出そうな分厚さ（笑）
センサーにより熟成肉をより美味しく焼き上げる温度に鉄板を温めてから
お店の人が焼いてくれます。
赤身と脂身のバランスが絶妙であふれ出す肉汁が食欲をそそります。
食べやすい大きさにカットされてさらにカリッと香ばしく焼いて完成‼
そんな極厚サムギョプサルは岩手県のブランド豚「岩中豚」を使っています。
適度な締りのある脂肪はお肉にまろやかな味わいをプラスしてくれます。
お肉の付け合わせのお野菜もたっぷり‼鮮度にこだわったお野菜は新鮮でシャキシャキ‼
おすすめのミョンイナムルをはじめとする今韓国でホットなサムギョプサルの食べ方で提供してくれます。
お野菜の様々なうまみとお肉のジューシーさのマリアージュがサムギョプサルの様々な魅力を引き出してくれます。
まずは熟成サムギョプサルセット 1,480円を２人前オーダー。お野菜もたっぷり‼
お肉もお店の方が焼いてくれるので友達との話に集中できるのもうれしいポイント。
味付けはアンデス産の岩塩でお肉のうまみを存分に楽しめます。コチュジャンも添えてあり味の変化も
楽しめます。
サンチュにナムル、漬物もついて１人前1,480円はかなりコスパ良しなセットです。
そのほか鮮やかさが目を引いた野菜の盛り合わせ980円もオーダー。
その時期の旬のお野菜がたっぷり‼珍しいお野菜たちに話も盛り上がります。
しかも８～１０種類といろんな種類のお野菜を一度にとれるのが女性にはうれしいです。
インスタ映えなドリンクで写真をとるのが楽しくなるドリンクバリエーションも○
私がオーダーしたコロナリータ1,480円はなんと‼コロナ一瓶が刺さっている?!
思わず記念撮影をしちゃいました。
お店おすすめの海鮮チヂミ1,280円
ピリカラと海鮮の旨味が良いハーモニーを奏でてくれています。ビールが進む一品。
今回は頂きませんでしたがスイーツのバリエーションも多く新大久保女子会にピッタリのお店でした。
ヨプの王豚塩焼 熟成肉専門店 新大久保本店
2018/07/27
ご来店いただき、誠にありがとうございました。
お褒めのお言葉を頂き、大変嬉しいです。
スタッフ一同、心より嬉しく口コミを拝読させていただきました。
頂戴いたしましたお言葉を今後の励みとさせていただき、お客様にご満足いただけるよう、これからも精進してまいります。当店でお出ししているスイーツはすべて手作りで、味にも自信のありです！是非次回ご来店の際は、ご賞味頂けたら嬉しいです。またのご来店をお待ちしております(*^_^*)
スタッフ一同
2018/07/02 更新
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分厚いサムギョプサルは柔らかジューシーで絶品‼︎
2018/07/02 更新