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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店(東京都渋谷区宇田川町)ラーメン 820円
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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店(東京都渋谷区宇田川町)ラーメン
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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店(東京都渋谷区宇田川町)ラーメン
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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店(東京都渋谷区宇田川町)店内
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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店(東京都渋谷区宇田川町)ラーメン
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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店(東京都渋谷区宇田川町)外観
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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店(東京都渋谷区宇田川町)外観
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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店(東京都渋谷区宇田川町)ビル案内
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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店(東京都渋谷区宇田川町)外観
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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店(東京都渋谷区宇田川町)メニュー
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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店(東京都渋谷区宇田川町)ラーメン
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なんでんかんでん 渋谷肉横丁店
(東京都渋谷区宇田川町13-8 ちとせ会館2F)
1987年(昭和62年)川原ひろし氏が 東京都世田谷区羽根木の環状7号線沿いに豚骨ラーメン店をオープンする前に 店名を同級生に相談したところ「そげな名前なんて なんでんかんでんよかろうもん」と博多弁で返答された
「名前なんて何でもいいのでは…」
店名が「なんでんかんでん」に決まり そこから伝説はスタートする
オープン当初は客があまり入らず苦戦したが 当時東京で福岡系豚骨ラーメンでメジャーだったのは 東京生まれの「九州じゃんがら」くらいで 本格的なものはあまりなかった
訪問した客が確実にリピーターとなり3年目くらいから流行りだし 環七ラーメン激戦区で王者の称号を得ることとなる
それから客が殺到するようになり 専用駐車場の廃止により路駐する人が増え環七に交通渋滞が発生して「なんでんかんでん渋滞」なる社会現象まで引き起こした
近隣住民の反対問題などもあり2012年(平成24年)本店が一時閉店し 6年の空白期間を経て2018年(平成30年)に高円寺の商店街の中で復活を遂げた
そして2020年(令和2年)に 渋谷のど真ん中 センター街(井の頭通り)の宇田川交番の前にある「ちとせ会館」の2階にある渋谷肉横丁に移転して「なんでんかんでん」の第2章が本格的にスタートして ニューヨークへの進出も決まったようだ
高円寺で復活したことを知っていたが なかなか訪問する機会に恵まれず 今度は渋谷に移転したということで約20年ぶりの訪問となった
渋谷センター街「ちとせ会館」の2〜3階にある国内最大の肉横丁は2フロア合わせて350坪の空間に28店舗の肉の名店が軒を連ねている
入口右手の階段で2階に上がり 渋谷肉横丁入って直ぐの左手にあり カウンターとテーブル合わせて20席ほどの小さなお店
単独での訪問だったのでカウンター席に座りメニューを眺める…
ラーメン 820円
肉横丁らしくチャーシューが250g・500g・1kgトッピングされた「キャニオン盛り」なる渋谷肉横丁限定のメニューもあったが ここは基本に戻りラーメンを「麺硬め」で注文すると あっという間に着丼した
泡立った濃厚スープに細麺が主体となり チャーシュー・キクラゲ・青ネギなど定番のトッピングが並ぶ中 一際目を引くのが「なんでんかんでん」の代名詞でもある文字が印刷されたオリジナル海苔
「大当り！！麺、5本増量しとうけん！！※絶対に数えんで(ー_ー)」
相変わらずの「川原節」全開のメッセージ(笑)
最初にスープを一口飲むと 濃厚ながらとてもマイルド且つクリーミーに仕上がっていて自家製の細麺との絡みも良好ではありませんか
東京そして世界を意識していのか 豚骨臭さは殆ど感じない優等生の印象だ
現在 スープの仕込みは店内ではなく静岡と福岡のセントラルキッチンで行っているようで 自家製麺は新潟で作っているとのこと
途中でゴマをたっぷりと投入して 紅生姜はラーメンに投入せず小皿からつまみ 箸休めをしながら 一気に食べ終えた
あとがき…
なんでんかんでんが一時閉店した理由は 路駐による環七渋滞や近隣住民との問題もあったが 本質は別にもあった
川原氏自らが「しくじり先生」で述べていたが お店が繁盛し過ぎてスープを炊くのが追いつかず 妥協してスープを薄めた状態で客に提供するようになった
そのことは食べた客にも分かり 次第に客が離れブームが終焉を迎えた
本店が閉店後 一時期フランチャイズも展開したが 各店で味がバラつき全てを閉店することとなる
そして思いついたのが スープをセントラルキッチンで作ることで これから「なんでんかんでん」の逆襲が始まるかどうかを静観したい
環七時代の荒々しさはないものの 万人受けしそうな新しい一杯の完成度は高いものだったので 再ブレイクを見守りたい気分になり お店を後にした
ご馳走さまでした！
動画
https://twitter.com/ractom9990/status/1235525856824451072?s=21
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