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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)めんたい重 1,680円
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)めんたい重
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)めんたい重
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)外観
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)店内
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)外観
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)外観
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)有名人のサイン
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)指原莉乃のサイン！
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)明太子販売
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)メニュー
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)メニュー
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)メニュー
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)めんたい重のタレ
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)おしぼり・水
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)めんたい重 1680円
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)めんたい重 1,680円
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元祖博多めんたい重(福岡県福岡市中央区西中洲)めんたい重・完食！
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元祖博多めんたい重
(福岡県福岡市中央区西中洲6-15)
福岡地下鉄・天神駅の16番出口を出て 明治通りを中洲方面に少し進み 大同生命福岡ビルを右折して少し進んだ左手にある 創業2010年(平成22年)の「元祖博多めんたい重」
福岡に明太子を販売するお店は数あれど これまで店内で明太子を食べられるお店がなかったことから お店で明太子を食べることをメインにお店をオープン
ありそうでなかった…その発想が 福岡初いや日本初の明太子料理専門店となったのは 意外にも最近(2010年)
こちらのお店の創業は平成22年だが このお店の看板メニューが考案されたのは昭和の時代にさかのぼり…
福岡に一般客には入店でできない ある大手企業専属の料亭があり そこで使用する明太子は自家製のものだった
その明太子は 独自に調合された調味ダレに漬け込み旨みが増した昆布を明太子に丁寧に巻き付けた昆布巻の明太子は 旨味成分が複雑に絡み合った極上の明太子として評判をよんでいた
そして その料理長はそれだけに満足せず 試行錯誤を繰り返し その明太子に合う「特製かけだれ」を完成させ 明太子をお重に入れ 鰻の蒲焼のタレのように 継ぎ足し継ぎ足し そのタレをかける「めんたい重」を考案した
そしてこのお店では その料理長が引退して以来は幻となっていた絶品の料理を 当時の味を後世に残したいとの想いから 復活させたのだそうだ
開店当時 その美味しさ 珍しさがメディアでも取り上げられ 私が初めて訪問したのは5～6年前になるので 今から考えれば開店して1年くらい経過した時だったのか…と今更ながら 記憶を辿る
先方の都合で商談がスライドし長引いたので お店に到着したのが平日の15時過ぎで お店の周りには多くのコインパーキングがあるけど 料金が割高なので 少し離れた川沿いのコインパーキングを見つけ出し車を停める
最近 車での移動が多いので 駐車料金も累積で考えればバカにならない(苦笑)
少しだけ離れた場所で半分くらいの料金になることもあるので 時間に余裕のある時は探すようにしているし 行列店だと滞在時間も長くなるので 少しの努力で1000円が500円になることもあるので労力を惜しまない(笑)
再びお店に到着すると モダンな外観は 木箱のような見たことのないお洒落な建物
大きな暖簾をくぐり店内に入ると そこは明太子の販売所で 壁には有名人のサインがズラリと並んでいる
その奥と2階がレストランスペースで 前回は2階だったが 今回は1階のカウンター席になった
店内も木を基調とする 高級感のある落ち着いた雰囲気で デートや会食としても利用できる
めんたい重 1,680円
明太子料理の専門店だけあり お食事のメインは めんたい重と めんたい煮こみつけ麺の2本柱と 脇役のめんたい吸いの構成で この3つをそれぞれ組み合わせたセットメニューもある
めんたい重は明太子が1本丸ごとのっかっていて 上(明太子2本)2780円・特上(明太子3本)3880円
めんたい煮こみつけ麺は 麺の量が 小(100g)・中(200g)・大(300g)が選べ こちらは同じ料金のようだ
お店の店名でもある 基本の「めんたい重」を注文すると そんなに待つことなく到着
宝石箱のような 白い無地の陶器のお重に フタをしたままのお出ましで まるで白いベールに包まれた新婦のようないお姿(笑)
フタを開けて新婦とのご対面！
ご飯の上に刻んだ海苔がビッシリ敷き詰められ その上に昆布に巻かれた真っ赤な明太子
明太子の上には白ごまと 刻んだシソがトッピングされている
白の器に 白いご飯 黒い海苔 真っ赤な明太子 白ごまと緑のシソは何とも食欲をそそる色彩だな
昆布巻きの明太子をいきなり一口
辛さは控えめで 滑らかで 複雑で繊細な上品な味付け
旨い！ 超旨い！！
購入する明太子と比較したら 店内で食べられる明太子なので 塩分控えめで 素材の味が感じられる気がする
追っかけで海苔ご飯を口に運ぶと 秘伝のタレがかかっているので 明太子がなくても これだけで食べられそうな絶妙な味付け
しかし 明太子って何でこんなに 白いご飯に合うんだろう…辛子明太子・明太子を発明した人を何かで表彰したい気分になる(笑)
明太子を堪能していると 後半戦は明太子が不足ぎみになり(苦笑) 先ほどの特製ダレの力をお借りして キレイに完食！
あとがき…
めんたい重は量的には女性サイズなので ご飯も少なめなので 男性は めんたい煮こみつけ麺や めんたい吸いなどとセットで注文するのも また良し
しかし 元々 明太子自体が ガッツリ食べるものではなく お酒などと合わせ チビチビと食べるものなので 発想の転換で 足りなければ 他のお店で博多名物のラーメンやうどんなどを食べ歩くのも選択肢と言えるだろう
単品メニューには 福岡の郷土料理の 酢モツ・ゴマ鯖などもあり 日本酒・焼酎 そしてワインまで豊富に揃っているので 夜は それらを肴に酒を飲み 〆に「めんたい重」の利用も可能
そして朝の7時からの営業なので チョット贅沢に朝食での利用も可能
多分 日本でここにしかないと思われる 本格的な明太子のお重を 是非一度ご賞味あれ！
ご馳走さまでした！
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