2回
2017/09 訪問
定番が一番！
2017/09/08 更新
2014/05 訪問
食べたら元気になれるラーメン屋！
2015年9月
大阪で早めに仕事を切上げ、ご無沙汰しているこちらのお店におじゃましました。
「麺や而今」
6時20分頃に到着。
残念ながら駐車場は空いていなかった為、しばしの休憩。
運良く5分程度で駐車場が空き店内へ。
平日の夜ということもあり店内は5割程度の入り。
メニューに目を通すと限定の濃厚鶏白湯？が・・・
店員さんに確認すると、まだ余裕があるとの事。
塩と醤油をそれぞれ大盛りで注文。
５分程で運ばれてきました。
早速スープを一口。
確かに濃厚です。 某有名チェーン店のこってりと同等の濃度です。
旨味も勿論しっかりしてます。
続いて麺をすすります。
中細のストレート。
濃厚なスープがとてもよく絡みます。
が、大盛りにしてしまったので、
スープに対し麺の量が多すぎる・・・
そしてこのお店の最大の特徴はトッピング！
肉々し良い鴨の燻製。
黒胡椒でまとまったやわらかいチャーシュー。
そして、歯応えが心地よいつくね。
本当にラーメンのトッピングのレベルじゃありません！！
ごちそうさまでした ｍ（_ _）ｍ
2014年5月
今日は大阪で仕事。
体調が思わしくなく、直接帰ろうか思案していたが、
先客が並んでいたら帰る、と無茶な計画をたて「麺や而今」へ訪問。
大阪では超人気店なので、殆ど無理だろうと思いながら、
夕方の営業から30分後ぐらいに到着。
誰も並んでない？？？ 駐車場にも車はない…
臨時休業か？と思ったがせっかくなので車を降り確認。
営業中！
幸運を感謝しながら店内へ。 席も空いていました（＾＾）
初訪問なので最初にのっている「芳醇醤油鶏そば」を注文。
10分ほどで運ばれてきました。
見た目はとても綺麗。
まずはスープを一口。
醤油のかどもなく、やさしい味です。
続いて麺。 細麺で歯切れも良く、スープとの相性も最高。
そして肉。 鴨と豚につくねと3種類も入っています。
最初に鴨の分厚い燻製（レア）を一口で…
凄くジューシーで鴨の肉々しさがたまらないです。
ラーメンでは初めて出会いました。
続いて豚のチャーシュー。
まわりに黒胡椒がついており、パラストミ風でうまい。
最後につくね。
軟骨が入っており、歯ごたえ、味ともに予想以上。
全てに仕事がしてあり、感動すら覚える一品でした。
おかげで思わしくなかった体調もいつの間にか改善してました。
ごちそうさまでした ｍ（_ _）ｍ
是非一度試してみてください。
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濃厚鶏白湯 醤油
濃厚鶏白湯 塩
芳醇醤油鶏そば
2015/10/06 更新
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夕方、６時半頃に到着しました。
定期的にお邪魔しているこちら
「麺や 而今」
今回も運よく、駐車場が空いており、
スムーズな入店となりました。
こちらでは限定等多種食しておりますが、
結局、最後は小生の定番のこれ、芳醇醤油鶏そば！
カウンターに座し、食券を渡して５分程。
運ばれてきました。
早速スープを一口。
相変わらず、脂多めですが、
醤油のかどは無く、香りが際立っています。
あっさりな見た目だが、深い味わい。
続いて麺をすすります。
細麺ストレートの低加水。
歯切れも良く、スープとの相性も良！
トッピングは薄切りの豚バラチャーシューと鴨の燻製？
以前みたいな鴨らしさは無く、鶏のようでした。
そして、軟骨ツクネ。これが旨い！
相変わらず、まとまった一杯。
ごちそうさまでしたm(_ _)m