もりもりまーたんさんが投稿した武市総本店（岩手/仙北町）の口コミ詳細

【石焼つけ麺（激辛１００）】　８４０円　☆4.0
　東山にある辛いラーメンがおいしかった「武市総本店」
　昼営業のみに変わってしまったので，訪問しづらくなってしまった。
　しかし，ここの辛いラーメンは結構好きなので，時間を見つけて訪問している。
　石焼つけ麺は，熱々の器にたっぷりのスープと野菜が入っている。
　この野菜にも味がよく染みて，なかなかいい感じになっている。
　生卵とご飯のサービスも健在。やっぱりおいしい！

【辛魚武市（激辛１００）】　７９０円　☆4.0
　国道106号沿いにある，辛いラーメンが食べられる「武市総本店」
　もう夜は営業していないようだが，公式情報なので編集できない。
　今回は久しぶりに定番の辛魚武市を注文してみる。
　激辛はもうやめたので，とりあえず１００にしておく。
　１００だと，それなりに辛さはあるが，辛いのが好きな人にはちょうどいいくらい。
　久しぶりに食べたけど，スープのおいしさが戻ってきている気がする。
　また来よう！

【石焼つけ麺（特盛・激辛１００）】　９８０円　☆4.0
　東山にある辛いラーメンがおいしかった「武市総本店」
　辛魚武市に完全にハマり，週１ペースで通っていたのが懐かしい。
　最近，土日の夜に訪問したら営業していなかった。夜営業辞めたのかな。
　さて，今でも辛いつけ麺を食べたくなると，ここを思い出す。
　激辛を食べるのは辞めてしまったので，１００にしておく。
　さて，熱々の石焼で野菜もいい感じになっている。
　麺との一体感もあって，なかなかおいしい。
　つけ麺，いいなぁ！

【石焼つけ麺（激辛２００）】　８４０円　☆4.0
　東山にある辛いラーメンがおいしかった「武市総本店」
　辛魚武市に完全にハマり，週１ペースで通っていたのが懐かしい。
　辛味の付け方が変わったのか，最近遠のいていた。
　今回は，石焼つけ麺が懐かしくなって久しぶりに訪問。
　ここの汁は石鍋によってグツグツと煮立っている。
　もやしにも味が染みて，これを食べるのが好き。
　久しぶりに食べてみたが，辛さもちょうどいいし，なかなかおいしい。
　平日夜に営業していないので行く機会が少ないが，また行きたいと思った！

【石焼つけ麺（激辛２００）】　８４０円　☆3.5
　東山にある辛いラーメンがおいしかった「武市総本店」
　完全復活を信じて，ちょくちょく訪問している。
　今回も，石焼つけ麺を激辛２００で注文。
　グツグツと煮立った石焼のスープが，なんともおいしそう。
　さて，肝心の味だが，やっぱりトロミが付きすぎているのが気になる。
　辛さも，ちょっと底にある旨みが欲しい感じ。
　でも，普通の辛魚武市よりは，ここのよさが出ている感じはする。
　今度は，辛魚武市を試してみよう！

【石焼つけ麺（激辛２００）】　８４０円　☆3.0
　東山にある辛いラーメンがおいしかった「武市総本店」
　平日夜の営業をやめてから，なかなか訪問できなくなっていた。
　今回は，久しぶりに日曜の夜に訪問したので唐揚げ食べ放題サービス付き。
　激辛２００を注文し，待っている間に唐揚げを食べるが，それほど…（笑）
　まぁいいとして，肝心の石焼つけ麺はというと…。
　ちょっともっさりとした感じのスープで，なんかイマイチ。
　辛さはあるが，旨さをあまり感じないのがさみしい。
　大好きな１店だっただけに，頑張って欲しいなぁ。

【辛魚武市（激辛２００）】　７９０円　☆3.0
　国道106号沿いにある，辛いラーメンが食べられる「武市総本店」
　最近，営業時間が変わったが，公式情報なので編集できない。
　さて，今回は久しぶりに定番の辛魚武市を激辛２００で注文。
　スープを飲むと，結構辛い。
　昔の激辛２００からは，明らかにレベルアップしている気がする。
　それはいいのだが，とにかく辛いだけのラーメンになってしまっている。
　以前は，激辛３００超えでも旨さを感じるスープだった。
　レシピの変更か，なにかは分からないが惜しい。
　たまたまであることを信じて，もう一度訪問してみよう。

【石焼つけ麺（激辛２００）】　８４０円　☆4.5
　また通い始めている，辛いラーメンがおいしい「武市総本店」
　最近，石焼つけ麺にハマっていて，辛さを調整しておいしいポイントを探す。
　今回は，もう一度「激辛２００」に戻して注文してみることに。
　相変わらず，グツグツと沸騰しているスープ。
　野菜がいい感じに煮込まれて，スープと一体となったおいしさになっている。
　冷たい麺との食べたときのギャップもいいし，温かくしても食べられる。
　これはいい！

【石焼つけ麺（激辛１５０）】　８４０円　☆4.5
　「麺匠たけいち」のオープンで，人も名称も変わった「武市総本店」
　しばらく距離を置いていたが，また様子見に訪問。
　前回おいしかった「石焼つけ麺」を激辛１５０で注文。
　さて，食べてみると今回もおいしい。
　前回よりも，辛みを押さえてみたが，これもいい感じ。
　熱々の石焼に，あんかけの汁，味の染みたもやし。
　バランスがよく，ご飯ともよく合う。
　店員も慣れてきたのか，味も改善されたように感じる。
　徐々にだが，評価が戻りつつある。

【石焼つけ麺（激辛２００）】　８４０円　☆4.0
　新店に訪問し，なんか懐かしくなった「武市商店」改め「武市総本店」
　店名が変わっただけかと思いきや，蕎麦がメニューに加わるなど変化が大きい。
　今回は，寒くなってきたので石焼つけ麺を激辛２００で注文。
　さて，久しぶりの激辛ラーメンだが，なかなかおいしい。
　熱々の石焼に，あんかけ状のスープ。
　なかなか冷めないし，熱くて辛くていい感じ。
　最近イマイチだったのは，スタッフが変わって慣れてないせいだったのかな…。
　もう一度来てみよう！

【辛魚武市（激辛３００）】　７９０円　☆3.0
　辛味のつけ方が，完全に変わった「武市商店」
　前回がたまたまか気になって，もう一度激辛３００で注文。
　そこで、驚いたのが辛みの基準まで変わったこと。
　ここでは激辛３７０まで食べているが，それよりも遥かに辛い。
　「はなみち」「路山」「ちょうてん」の最高レベルより辛いのではないか。
　まぁ，ブートジョロキアの粉を振っているだけになったので簡単なことか…。
　激辛チャレンジ店としてはいいかもしれないが，辛いだけのラーメンに興味はない。
　夜の唐揚げサービスも終わったようだし，もういいかな。

【辛魚武市（激辛３００）】　７９０円　☆3.0
　辛味のつけ方が，完全に変わったようだ。
　今回は，激辛３００で注文したがスープがサラサラ。
　以前のように，ドロドロしてくる感じは一切ない。
　塩分が強くなっている感じがするのと，とにかくただ辛い。
　辛さ的には激辛３００だが，旨さがまるでない。
　基本の味に，ただ火炎瓶（ハバネロ）を追加しただけのような味。
　根本的に，激辛設定はリニューアルしたのだろう。
　あれほどおいしかった激辛ラーメンは，もう復活しないのだろうか…。

【辛魚武市（激辛１００）】　７９０円　☆3.5
　ちょっと時間を置いての訪問。
　今回は，激辛１００で注文。麺は中太麺。
　少し辛みを抑えて，基本の味を確認してみる。
　激辛１００は，名前は凄そうだけどちょっと辛いくらい。
　さて，食べてみるとなんか物足りない。
　全体的なバランスが悪いというかなんというか…。
　以前の完璧に思える味には，なかなか戻らない。
　ホールも厨房も人が新しくなったようなので，頑張って欲しいなぁ。
　期待も込めて，☆3.5で！

【辛魚武市（激辛２００）】　７９０円　☆3.5
　今回は，激辛２００で注文。麺は中太麺。
　食べてみると，何かいつもと違う感じ。
　スープが少ししょっぱさが増したのかな。
　そして，麺のパツパツ感が薄くなったような…。
　もちろん，普通においしいんだけど完成度が☆5.0レベルではない。
　麺のゆで加減に外れが多くなった気がするのが心配。
　辛いラーメンはおいしいし，唐揚げもうれしい。
　ここは，頑張ってほしいなぁ（笑）

【辛味噌つけ麺（大盛・激辛２００）】　８４０円　☆3.0
　初めて頼んだ「辛味噌つけ麺」
　辛みを選択できるとのことなので，激辛２００で様子見。
　ちなみに麺は大盛無料とのことなので頼むことに。
　唐揚げもサービスだし，なんともすごいなぁ（笑）
　さて，肝心の辛味噌つけ麵。
　とにかくスープが温い…。…。…。
　初めからこんなに温いなんて初めて…。
　麺を入れると，もう完全に…。
　辛魚つけ麵は熱々なのになぁ。
　最初は，熱いんじゃないのかなぁ…。
　いくらなんでもこれは…。

【辛魚武市（激辛２００）】　７９０円　☆5.0
　今回は，激辛２００で注文。麺は中太麺。
　ここの中太麺は，ちょっと特徴的だがスープと合う。
　パツパツしていて，最初は違和感があったがハマった（笑）
　極太麺もおいしかったが，やっぱりこれがいいかな。
　激辛２００は，程よい辛さ。
　少し辛みが強めで，辛いもの好きにはちょうどいい感じ。
　唐揚げが冷たかったのはアンラッキー。
　空いている時間に行ってしまった宿命（笑）
　今回もおいしかった。

【辛魚つけ麺（激辛２５０）】　８４０円　☆5.0
　前回初めて食べておいしかった，辛魚つけ麺。
　今回は，激辛２５０で注文してみる。
　さて，相変わらず，熱々で沸騰しているスープ。
　麺を入れても，まったく冷める気配がない（笑）
　濃厚で熱々のスープが，辛さをより引き立てる。
　少し冷めてもいいなと思うが，石鍋が強烈で冷めない。
　これはおいしい。
　唐揚げも，熱々出来立てでとってもうれしい。
　ついつい食べ過ぎてしまうのが難点（笑）
　ご飯も食べられないくらいの唐揚げ天国でした。

前回は，ちょっと不完全燃焼…。
今回は，いつものお兄さんがいる。安心（笑）
というわけで，激辛２２０を注文。
極太麺が気になっていたので，それでお願いする。
いつも通り，唐揚げを食べて待つ。
さて，

　満足のおいしくて辛いスープ。
　極太麺は，つけ麺用のかな。
　普通のラーメンにも，なかなか合う。
　ただ，食べていると，つけ麺を食べたくなってしまう（笑）
　体が，極太だと，つけ麺を求めてしまうのかな。

安心安定の，☆5.0クオリティ。
満足です！

今回は，ちょっと控えて激辛１５０で注文。
じっくりと，おいしいスープを味わいたくなった。
ちなみに，麺は中太麺。
ラーメンが着くまで，唐揚げを食べて待つ。
今回は揚げたてではなかったのは残念。
まぁ，こればかりは運次第。
サービスしてくれていることに感謝（笑）
さて，

　やっぱりおいしいスープ。
　辛味を控えた分，おいしさを感じる，
　そして，麺…。…。…。…。…。
　あれっ…。滑りが出ている（汗）
　でも，前にあったときのような感じではない。
　どちらかというと，茹で時間か湯切りの問題っぽい。

調理場を見ると，いつものお兄さんがいない…。
今回は残念。

いつもは辛魚武市を食べているが，今日は気分転換。
これも辛さを選べるとのことで，とりあえず激辛２００で注文。
辛魚つけ麺は，８４０円。辛魚武市よりも５０円高い。
今回も，待っている間は唐揚げタイム。
さて，

　熱々の石鍋にたっぷりと入ったスープ。
　とにかく熱くて，最後まで熱々。
　スープの量が多いのもいい。
　具はもやし，しなちく，チャーシュー…。
　辛くて濃厚なスープもおいしい。

これもおいしい。やるな。