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昼の点数：4.7
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.8 ］
感動・久しぶりに「洗練」をいただきました。
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2016/04/02 更新
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行ったことのない名店、23年めにしてはじめていきました。
予約とりにくかったし・・・
予約を入れる前電話でメニューを確認。
しかしとっても行きたかった20年前と比べて
最近良いフランス料理にあまりにも当たらず
こころは浮かれてはいませんでした。そしてメニュー内容を聞くと
（前菜・鳩？ポークいや嫌いだからお肉は牛肉でしょ？お魚にしてやろう）
と期待しないでいく
いや、ビジネスランチだしやすい方でいいや（やる気なし・(笑)）
と一人1万円のコース
①全体的印象とにかく繊細と洗練の結合した場所
東京１のフランス料理となりました。
フランス料理に関しては少々愛情あるために辛口になるのですが
2000年にフランスに数年住んでいたころほとんど週末は有名店巡りしました
１リヨン・ポールボキューズ
（ブリオッシュが最高においしい）
２リッツ・エスパドン
（洗練された冷製フォワグラ）
３マキシム
４ルイキャーンズ・モナコ
５最近ではムーリス・パリ
ミシュランスタートした場所がフランスだけあってフランス料理は
やはり美味しいし、その絢爛豪華なインテリアが素晴らしい・・・
しかし最近のフランス料理はムーリスでタイ料理みたいになったフランス料理に悲しくなり
日本ではジョエルロブションの大味さにげんなりし始め、東京タワーをみながら食べる
アランデュカスに「こんなもんかぁ」と・・・
店内インテリアが大好きだったマキシムは閉店しちゃうし・・・（涙）
それもひとえに
日本人シェフの鋭敏な下にフレンチおされぎみ？
（ロブションの記事でリュウギンか？と思ってしまったという内容な事をかいたけど）
②味
ロオジエの味・・・一皿目 アミューズ 小さいのに手が込んでる、会話しながらなのに全部味が残ってる
二品目 前菜 ３品め 赤カブト蟹の前菜 （頭の中でドーパミンを噴射する小人が踊る）
メイン お魚 真鯛のソース（小人の踊りは絶頂に近くなる）ただの魚でしょ？いえ、フィッシュですそしてポワソンですと
ソースとの融合このころには別の小人が頭の反対側を金づちで「ドーパミン、ドーパミン」とたたく
(繊細さの中なヌーベルキュイジーヌ新感覚な味)最後はフランス人シェフ
（あぁぁ、同じ繊細さでもフランス人と日本人シェフはちがうんだなぁ）と思う瞬間。
いやぁ、いやぁ感動した！！
③ドリンク
アルコールに関しては昼間だったので飲んでないので
正直コメントしようがないのですが、オレンジジュースはしぼりたて＋薄いグラスに入っている
④お店の雰囲気と立地
場所は銀座6丁目交差点からすぐででわかりやすい
雰囲気はモダンヨーロピアン。ロンドンのブルガリホテルの店内にも似た感じ
⑤コスパ 最高です
やる気なくて1万円のコースにしたのですが二人で25000円もしなかったです
次回は夜のフルコースへチャレンジしたいのでした
⑥また行きたいか？
行きたい！