debuipipiさんが投稿したカエサリオン（東京/代々木上原）の口コミ詳細 [食べログ]

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カエサリオン代々木上原、代々木八幡、代々木公園/バー

1回

夜の点数：4.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

代々木上原カエサリオンで酔う

2015年8月
半年ぶりに再訪．平日の夜9時すぎ．カウンターは半分ほどが埋まっている．年齢層は高め．
とても静か．静けさを強いる雰囲気ではなくて，ふつうにバーテンダーさんとも話をするんだけど，
それがこの店の雰囲気に溶けていく感じ．

この日は，2杯目から，飲みたいものの方向性を伝えて，バーテンダーの田中さんにいろいろカクテルを
教えてもらう展開になった．
どのカクテルも素晴らしい．派手な小細工など一切ないが，どれも味はピタリと決まり，飲むと「あーおいしい」となる．
この日は2杯のつもりで寄ったのだが，3杯になり，4杯になった．
結果として，軽いものから，少し甘みのある重いものへ，とてもいい感じで飲めた．
ただ，バーを出ると，酔いに包まれ記憶は彼方へ飛んで行った．

点数を加点．

2015年2月
代々木上原のバー．駅のすぐ近く．開店して23年というから古い．
ビルの一階なのに入り口がバーのドアっぽくなくて，見つけるのに苦労した．

平日九時頃．先客一人．ほのかに葉巻のにおいがする．
音楽がなくて，静かな店内．壁は黒くて，照明も落とし気味．
カウンターの後ろには以前はテーブルがあったであろう広い空間．

グリーンアラスカを注文．カウンターが少し高くなっているので，バーテンダさんの手元は見えない．
ハードではない独特のシェーク．できあがったカクテルはまろやかでとてもおいしい．
度数が高いので気をつけなきゃ．

二杯目はベルモットのかわりに赤ワインリキュールを使ったデュボネマンハッタンをすすめてもらった．
いろいろな香り，いろいろな味が複雑に入り交じっているが，
ばらばらでなくて，ぴしっと決まっているのが見事．これもおいしい．

博識のバーテンダーさんとの話しがまた楽しい．

音楽がないせいもあって，一見，ストイックなまでに何もない印象ながら，ここにはおいしいお酒があって，
すばらしいバーテンダーがいる．

お勘定はちょっと高めだが，この心地よさは格別．

2015/08/26 更新

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