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11月に予約をいれ、やっと行ってきました赤身肉の聖地肉山！！
12時スタートと言う事で15分前にロックビル5Fに着きました。次々にご予約の方々もみえ少し待ち店内へ。左奥のカウンターに案内されました。この位置は最高で、次に焼くお肉の様子が見れたりスタッフの方が一言声を掛けて下さったりといい感じ♪
肝心のお肉、まずは豚のロースト。じっくりと時間を掛けて焼かれた姿は厚切りのハムの様に綺麗なピンクです。その後は、牛はランプにイチボ、ソーセージなどが出て合間に凄く美味しいエリンギ・きゅうり・アスパラがいいタイミングで出て来てお口がさっぱりします。パテも臭みもくどさもなくちょうど良い量でした。ラストは馬ヒレ肉で、火の入れ方が絶妙で柔らかく濃い味でこれぞ赤身！でした。
薬味もオリジナルのチリマスタードを始め、ゆず胡椒や韓国風の辛味やわさび、甘い醤油がありお肉毎にお勧めの薬味を教えてくれます。
同じ時間にスタートし、同じ物を次々に食し無事に肉山登頂を終えバッチももらうと満席のこの時間を共有した方々に妙な連帯感を覚えました。
最後はTKGとカレーを頼み両方シェアして頂きました。ここのTKGは白ごま油なのか、しっかり味がついていてこのまま頂くタイプで初めての味わいでした。カレーはお肉の髄のようなコクがありこれも美味しかったです。
アルコール飲めないので、ソフトドリンクは黒ウーロンにしましたが1リットルのボトルで出て来てびっくりしました。合計を見て黒ウーロンめっちゃお安いと思いました。お肉、そうとうな量を覚悟してましたが、女子でも楽々登頂出来ました♪ヽ(´▽｀)/また予約取れたら来たいです。