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サバ醤油
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大阪を拠点とし、仙台、沖縄など全国各地に強烈なスピード力で店舗展開し、
さらについ最近では都内（成城学園前）にまで進出し話題となっている「サバ6製麺所」。
そんなサバ6の本店はここ「福島本店」だ。
メニュー構成としては既食メニューの「サバ醤油」を始め、
「サバ塩」「サバつけ麺」「サバまぜそば」
そしてご飯ものメニューに「サバ寿司」が存在するサバワールドが展開されている。
さてスープは（サバ出汁経験値が低いため説得力がないが）魚魚魚魚魚しているスープかと思いきや、
そこまで「魚！」というガツン魚テイストでなく若干拍子抜け状態。
しかしながら、そんな拍子抜けをカバーするだけのしっかりとした醤油感であったり、
甘旨味感が発揮されており、ラーメンのスープという視点で言及すれば戦闘力高いと言えよう。
ただ、やはりラヲタとして、魚系のテイストが「ズコーーーーンっ！」
と来るのを期待してしまう（笑）
麺はそんなに太くないタイプだが、ゴワゴワ系の麺自体のパワー感が存在するもの。
何というか、分かりやすい例でいえば浅草開化楼チックな食感だ。
【総括】
何というか流石に勢力を拡大しているだけあってラーメン自体の戦闘力は高いものだったが、
やはり上記でも触れたように「サバーガツーンっ！！！」というものを店名やネーミングから
期待してしまうというのが本音であった。
デフォラーメンは難しいかもしれないが、限定系などで「超スーパーサバラーメン」的な
今風の超煮干ラーメンのサバラーメンバージョンを期待する。