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本日5月28日競争激化ゾーン武蔵新城にオープンした牛骨ラーメン店「牛王」
店頭には「鬼金棒」、「無敵家」、「櫻井中華そば」
といった有名店からの花輪が存在し、マニア的テンションがビンビン物語状態。
さて、肝心のラーメンは牛骨ラーメンということで、よくありげな塩ベース牛骨ラーメンかと思いきや、一風変わった黒いスープの登場である。
また、具材にはローストビーフやらトマトやらベリーリーフが存在し、
さらには提供直前に巨大ミルでブラックペッパーを振りかける、超洋風スタイルである。
スープを飲んでみると「うわーめっちゃ洋風ぅぅぅぅぅ〜！！」という感想で、
なんというか牛というよりもコンソメチック・・・野菜チック・・・
経験したことがほとんどないスープのため表現の仕方が不明だが、
兎にも角にもスーパー洋風人である。
麺は「サクサク」といった食感の麺で硬めに茹でられた感じが良いのだが、
もはやこのスープの前では存在感が弱い（笑）
【総括】
なんちゃって牛骨ラーメン店かと訪問する前は舐めていたが、
かなり本格・個性感・こだわりが強く感じられる新店であった。
ただ、なんというかラーメンの進化に繋がるラーメンではあったが、
ラーメンの中毒性という意味では正直微妙といのが正直なところだ。