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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
6月30日オープン！名家系ラーメン屋出身の高戦闘力の一杯！
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2017/07/01 更新
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武蔵家や介一家など名家系ラーメン店を渡り歩いてきた家系新店が
6月30日青葉台にオープン。
スープを飲むと「うめぇぇぇぇぇ！」と思わず脳内で雄叫びを浴びしてしまうスーパーバランス感。
「This is オールド家系」という乳化し過ぎていないスープのため、しっかりと醤油感！しっかり鷄油感！
改めて家系は完全乳化型よりも半乳化型のほうが本領発揮だと感じさせてくれる瞬間である。
麺は超王道の酒井製麺。
茹で加減はちょい柔らかめ加減だが、これまた酒井はちょっと柔らかめのほうが本領発揮というのを
実感させてくれる旨さであった。
【総括】
なんというかオールド家系スタイルだが、オールド家系の現代版という一杯で、
とにかく美味かったの一言である。