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古酒にハマった僕ですが、静岡ではなかなか飲むチャンスがないんですよね。
名古屋に新しく古酒バーができたと聞いて以来、熱望していた名古屋出張。
今回やっと実現し、訪問させていただきました^_^
◆訪問日時
水 19:00頃
待ちなし
(雨)
◆アクセス
名古屋駅から徒歩で10分くらいか。
古い長屋のうちの一軒、看板のないお店。
外観からは全く手がかりがなく、
そもそもお店かどうかあやしいレベル。
知らずに入るにはかなりの勇気が必要。
◆雰囲気
外観からは全く想像できなかった、綺麗な店内。
木のカウンターに座る落ち着いたバー、あんまり威圧感のない暖かな雰囲気。
基本はマスターと話しながら飲む感じだけど、少人数の小さな部屋もあるらしい。
マスターが一人で全てを切り盛りするので、客が多いときは大変そうだなと思う。
二次会以降のお客さんが多いらしいので、開店から新幹線までの時間を狙う僕パターンの人は、逆に混んでなくて入りやすいかもです。
◆料理
店内で出せるつまみだけでなく、近くのフレンチから取り寄せる料理も頼める。
おでんとかもある。
◆ドリンク
メニューは豊富だけど、古酒の経験値が少ないから、自分がどんなタイプの古酒を好きかわからず決めれない。
初心者であることをマスターに伝えて相談したところ、まずは飲み比べセットを飲んで、好きな味の方向性を絞り込む作戦になった。
熟成年月や作りの違う酒を選んでもらい、説明を聞きながら飲んでいく。
なるほど、全っ然違う( ´ ▽ ` )
色や香りも全然違うし、味も余韻も別物。
普通の日本酒の世界とは似て非なるものですね。
以降はマスターの話に出てきたお酒の中から、面白そうなものを逐次頼んでいった。
9割以上精米した古酒とかブランデーみたいな古酒、貴醸酒や梅酒にブドウジュースに至るまで、いろいろあって楽しかった(^^)
美味しい。次元が違う。
◆コスパ
1人8000円くらいか
プライスレスでしょう。
◆サービス
他のお客さんがいなかったから
マスターを独占させてもらえた。
◆悪いところ
居心地よすぎて
帰りの電車乗り遅れそうだった。
駅の近くだからと油断すると危ない。
◆感想
素晴らしかった！
貴重な体験をさせていただきました。
飲食としても大満足だけど、むしろ知的好奇心を刺激されまくったというか、日本文化のコアなところに触れることができた喜びで満足。
個人的な予想では、いずれ古酒はワイン並みに高くなり、こんな値段では飲めなくなると思う。
供給量の少ない貴重な古酒、こういうお店がないと出会うことすら難しい。
本当にありがたいお店、応援していきたいです^_^
<H28.10月 食べログ3.07>