4回
2017/07 訪問
来年も、、、、、サライ年も・・・
すみません
タイムラインに乗っかりません
再度アップさせて下さい
写真は前回のを見て下さい
ゴメンなさい
混んでるとは思ったけど
美味しい蕎麦が食べたいし
仕事で北見です
おにいちゃんと一緒に昼時になっちゃったから
いつもは食べない昼飯を食べちゃいます
久しぶりに行ってみるか？って蕎麦屋は閉店しちゃったのか？
ロープが張ってあったんです
おにいちゃんには、美味しい蕎麦を食べさせてやりたいし
じゃぁ、やっぱりここしかないな、、、と、向かってみました
着いてみると、車の停め場所もない
やっぱり混んでるな
ちょっと離れたところに車を停めて店に入ると
と？いうか？
入る前から満席は見えたんです
それでも待っている客はいないので
待ちますよ・・・・ここまで来て、食べないで帰るわけにはいかないし
最近あれだけ通っていたマー坊ちゃんのレビューを見なくなっちゃったな
10分待って、小上がりに席をとります
４人テーブルです
「黒をもり」で頼みます
座ってから更に15分
黒くて少し太い蕎麦が来ました
こしは適度です
太さと食感で、すするのは厳しいです
わしわし食べるタイプです
水切りは少し甘いかもしれません
なにより、、、、蕎麦の味と風味が凄いんです
この時期で、この風味、、、
そして、汁が良いんです
強い汁なんです
江戸前とは言わないけど
この辺では強い汁だよね
甘味はゼロとは言わないけど、極力甘味は排除だな
ソバの風味と味はこの時期としては最高だね
やっぱり美味しいソバでした
蕎麦湯は催促してやっときました
蕎麦湯は釜湯です
なのに美味しいですよ
蕎麦の出方も良いし、汁も良いんですねぇ～～
2017/07/08 更新
2017/07 訪問
来年も、、、、、サライ年も・・・
混んでるとは思ったけど
美味しい蕎麦が食べたいし
仕事で北見です
おにいちゃんと一緒に昼時になっちゃったから
いつもは食べない昼飯を食べちゃいます
久しぶりに行ってみるか？って蕎麦屋は閉店しちゃったのか？
ロープが張ってあったんです
おにいちゃんには、美味しい蕎麦を食べさせてやりたいし
じゃぁ、やっぱりここしかないな、、、と、向かってみました
着いてみると、車の停め場所もない
やっぱり混んでるな
ちょっと離れたところに車を停めて店に入ると
と？いうか？
入る前から満席は見えたんです
それでも待っている客はいないので
待ちますよ・・・・ここまで来て、食べないで帰るわけにはいかないし
最近あれだけ通っていたマー坊ちゃんのレビューを見なくなっちゃったな
10分待って、小上がりに席をとります
４人テーブルです
「黒をもり」で頼みます
座ってから更に15分
黒くて少し太い蕎麦が来ました
こしは適度です
太さと食感で、すするのは厳しいです
わしわし食べるタイプです
水切りは少し甘いかもしれません
なにより、、、、蕎麦の味と風味が凄いんです
この時期で、この風味、、、
そして、汁が良いんです
強い汁なんです
江戸前とは言わないけど
この辺では強い汁だよね
甘味はゼロとは言わないけど、極力甘味は排除だな
ソバの風味と味はこの時期としては最高だね
やっぱり美味しいソバでした
蕎麦湯は催促してやっときました
蕎麦湯は釜湯です
なのに美味しいですよ
蕎麦の出方も良いし、汁も良いんですねぇ～～
<p><ahref="
黒のもり
満席ですから、待ちます
2017/07/07 更新
2015/06 訪問
今日は二八をいただきました！！(新)かみさんを連れて行きました(旧)こんなにおいしいとは思いませんでしたので2回目行きました、定休日でした(汗)
2016.5
再訪シリーズです
今日は更來に３回目の訪問です
すっかり気に入って通ってた麺喰いマー坊さんのレビューはすっかり最近は途切れちゃいましたね
代わりに私が行ってきてあげましょう
人のショバを荒らすだけ荒らしておいて
ヤリ逃げ東区爺さんです
12時ですから並びが発生しているかもしれません
えっ？車はそんなに駐まっていません
中に入ってみるとほぼ満席です
駐車場は何ヵ所かに分かれているようです
初めて小上がりに案内されました
前２回は「黒(十割)」を食べたんですね
今日は「美幌(二八)」にしてみます
3回目なので「タヌキ」でも食べようかな？と思ったけど
ないんです
やっぱり「もり」にしますが。今日は「美幌」にします
よめさんは「黒のもり」です
後客ドンドン来ますね
15分ほどですか？
「黒」から来ました
相変わらずのビジュアルです、“黒くて太い”良い響きです！！
程なく「美幌」も来ます
細い蕎麦です
細い割に腰が強くあります
水切りは最高
めっちゃ美味しいです
蕎麦の風味も味も甘さもすばらしい
苦みも持っていれば完璧です
後から「黒」を食べたけど
もっと凄いんだもんね
口の中に広がるそばの風味はもう言葉になりません
やっぱり美味しいなぁ
ただ、この二つは全く別物です
全くの別物をそれぞれ楽しめます
「やっぱり黒だね！」ってこともないし
「美幌の方が美味しい」って、ことさら強調することもない
特筆すべきは
ザルの形状の違い
「美幌」の方は細い蕎麦は水切りが甘くなり勝ちだから、
ザルが盛り上がった形状で水切りが下の方までしっかりとされるようになっている
ザルとお盆に隙間が多いのだ
「黒」の方は太いので、水切りの心配は「美幌」ほどにはないんだと思う
だから、調理場での水切りをチャンとしておけば、あとの心配は要らないんでしょうね
評価を上げちゃいま
両方ともとても美味しいです
味も太さも別な蕎麦です
ク・ロ・ト・ビ・ホ・ロ・ハ・ベ・ツ・モ・ン・ダ・ド・ッ・チ・モ・オ・イ・シ・イ・ン・ダ・カ・ラ・タ・マ・ゲ・タ・モ・ン・ダ
再訪(2015.6)
先日２回目は札幌から来た人がメモを見ながら「更來ってところにいこ！」
というから来てみたら、毎週月曜日と第4火曜日という定休日の
第4火曜日でアウト、ガッカリだったけど
かみさんも「食べてみたい」と言っていたので
又来ちゃいました
開店時間を15分過ぎていたので心配したけど
前客はカウンターに２人だけ
カウンターに案内されます
後客2人もカウンターで6席のカウンターは埋まりました
冷たいしっかりしたおしぼりは嬉しいですよ
BGMはシャンソンかジャズか分かんない
女性が歌っています
ハッキリ言ってしまうと又すばるさんに文句を言われるから曖昧にしておきます(汗)
かみさんはいつもと同じ「もり」
私は2回目だから「狸」を両方とも“黒”でお願いします
10分くらいでしょうか？？
もりは前回のを参考にされて下さい
狸ですが、麺はもりと同じ濃い色のエッジの効いた少し太麺です
辛み(少し)大根おろしと鰹節(良いもの使ってます)とネギと海苔が
乗ってます
別盛でワサビと天かす
麺だけでいただきます
これが美味しいんです、蕎麦の風味と味がするんです
これで時期が来たら・・・と本当に楽しみなんです
つゆをかけてみます、このつゆも美味しいんだなぁ
そして、特筆すべきは天かすです
私の経験上この天かすは相当上位の天かすです
書いてしまえば当たり前です
全く臭みはない
とにかくカラッと揚がってる
大きさもそこそこ
私達が食べてるとき常連さんなんでしょうね別室に入りました
別とは言え見えるんですが
12時なってなかったけど、日本酒を頼んだようです
めっちゃ羨ましかったぁ・・・・
美味しい狸をいただきました
でも今度は又違うものを食べてみます
又行っちゃうからね・・・・・
(^_^;)(*^_^*)m(_ _)m(^o^)(>_<)(^_^;)(*^_^*)m(_ _)m(^o^)(>_<)(^_^;)(*^_^*)m(_ _)m(^o^)(>_<)
(2015.4)
こんなところに蕎麦屋があったんだねぇ～？？
ナビに連れられ来ましたが
国道沿いには幟が立ってます
ただ、この幟 「開いていますぜ」という意味ではございません
2回目行ったら幟は立っていたけど、閉まってました
入ってみましょう
カウンターに6席、内4席が埋まってました
テーブル席が４卓で内１卓が埋まってたんだけど
フロア係の女性は、私を見るとぐるり見渡してテーブル席を勧めた
「一人だからカウンターで良いんだよ」って言ったら
「そうですか？すみません」って言います
確かにカウンター席は飛びで空いてたんだけど
デブが汗かいて食べてるもんだから
隣の席を勧める気にはならんわな・・・
この人、汗はかくわ「フンガフンガ」うるさいし
“静かに食えや”
「もりの黒」をオーダーです
カウンターは固いクッションみたいなものに座ります
これだけで高さが25センチくらいある上
その下は堀が入っているので足は凄く楽です
だけど、身体のバランスが悪い小樽の親分は
ひっくり返るかも知れません
カボちゃんが酔ってる時なんてとても危険で
座らせられません・・・・て(汗)
男性１人で女性が２人で営業中
きれいな店内です
BGMは外国の曲がかかってますが、、、うっすらです
10分で「もりの黒」は登場です
「つゆは濃いので少しだけ付けて食べてください」ってさ
麺だけでいただきます
中太麺はめちゃくちゃ美味しい
こしもあるし
太さはすするのがギリギリですね
どっちかって言うと、10割も影響してるのかもしれないけど
すすると言うよりワシワシ系の方なんでしょう
これも喉ごしの蕎麦ではなく噛んで味わう蕎麦です
蕎麦の風味が本当に強い
甘味もほんのり
つゆが又絶品だわ
強くて甘くない
出汁は余り効いてないかもしれないけど返しだけで食べさせる
“出汁は足りなければ足せるように別にくれる”
これが嬉しい
蕎麦湯は特徴ないけど
つゆに出汁も加えて飲んでみた
蕎麦茶とクッキーまで出してくれる
何せ気に入った、今回は1人で来たけど
今度はかみさんも連れてくる
少なくとも北見では一番美味しい
私見です私見・・・・
美幌のもり
説明
説明
壁
メニュー
2回目だから狸頼んじゃいました
かみさんはもりです～箸袋10枚でもりが1枚サービスです
そば茶とお菓子
もりの黒
そば茶とお菓子と蕎麦湯
蕎麦湯
店前
国道沿いに幟が立って、立っているからといって開いているとは限りません
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
店内
こんなに厚いクッションアンだもの
2016/05/30 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
北見です、、、
なんと、、、マイナス19℃
さすが北見は寒いっス
朝、、、ロビーでよめさんが下りてくるのを待っていた際
フロントの男性に「今朝は何度くらいですか？」って聞いたんだ
「今日はマイナス２度くらいですね、冷え込むのは今日の午後くらいからでしょうか」って答えだったので
安心して外に出たんだけど、、、、
マイナス２度は、、、あまりに冗談が過ぎますわ
「更來」に行くんだって
更來なら誘われたら断れないんだな
11:30だからね、、、“混んでいるだろうなぁ～～～”って思ったら
うん？？？ガラガラだし
でも、オレたちが入ってからは、後客はどんどん入ってきて
結局、あっという間に満席に近くなっちゃった
オレは、、、面白くないけど「もり」
１人で来たらいつも代わり映えしないので違うものを頼むけど
今日はよめさんと一緒だから、、、よめさんがサービス精神を発揮するだろ？？？
果たして、、、、
よめさんが選んだのは
「期間限定メニュー サロマ産の牡蠣天そば
美幌の二八そば 1250円」でした、、、、なるほどね
注文後、10分位できました
まぁ、もう確認しなくたって良いんだけど
汁をつけないでモグモグモグと、、、、、
蕎麦の香りがプゥ～んですね、やっぱり美味しいのです
汁は前より辛くしたみたいです
意識的に変えたって、、、
汁を薄める出汁をくれました
サロマの牡蠣天は小指サイズで小ぶりだけど、ギュっと旨みが詰まっています
１個しか食べないけど、、、、あとひく美味しさですね
蕎麦湯はドロンドロンで
濃厚出汁感の強い汁によく合うんです
最後にお茶と蕎麦ブラウニーをくれました
蕎麦のつぶつぶ感がたまらず、、良いですねぇ～～～
やっぱり、美味しかったなぁ～
で、よめさんが呟きました
「北見では美味しい蕎麦だけど
正月に食べた店程感動しなかったのは何故だろう～」
正月最後の休みに食べた蕎麦が忘れられないようでした
比べられちゃぁ～～～迷惑です
<p><ahref="