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中華ソバ大盛り8００円。魚介系の香りがそそる～！
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中華ソバ並7００円とライス１5０円のセット
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中華ソバの低加水ストレート麺、中細。
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中華ソバとラーメンは豚チャーシュー２枚。
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冷麺大盛り9５０円。疲れた胃にピッタリ。
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別府冷麺代表の名に恥じないプリプリもちもち麺
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冷麺と温麺は牛肉のチャーシュー２枚。
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キャベツキムチＵＰ！！
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すっきりした味わいの冷麺スープ
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営業時間
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＜2014.7追記＞
段々と蒸し暑くなってきました。暑さが厳しくなると、胃の方もお疲れ・・・。
段々とこってりしたものが遠のいてしまいます。
さて、そんな時、大分県民には【別府冷麺】という強い味方がある！！
ということで、今日はまたまた『六盛』さんにおじゃましました。
今日は中華そばではなく
【冷麺：７５０円（大盛り：９５０円）】をいただきます。
和風だしのきいた冷たいスープは感動を与えてくれます。
どんなに胃が弱った時でも、すんなり飲めるアミノ酸効果。
スープは中華そばのそれとはまた別物なので、堪能すべし。
冷麺のキャベツキムチは最初から混ぜないように、
まずはすっきりとしたスープを飲み、昆布の風味を堪能する。
後半はピリ辛＆酸味を加えて味の変化を楽しみましょう。
麺はそば粉の入った、プルプルもちもち麺。
かなり太めで歯ごたえがあります。そして噛むと独特の香りが漂ってくる。
冷麺は牛肉のチャーシューで、風味はビーフージャーキーのよう。
もちろんジャーキーみたいに固くないです。さくっと噛み切れます。
現在、味は自分的には☆５つ！！！！！。
値段、雰囲気も大切だが、やはり一番は味。
味がくどくなく、あっさりし過ぎず、途中で飽きず、物足りなくもなく、
食べた後に、わざわざ足を運んでまで来てよかったと思う店。
何よりも健康食というか、食べた後に、体の内側から元気が湧いてくる仕上げ。
あーーすっきり。
店のキャパは狭いし、待つ事も多いのだけど、立ったまま並ぶ必要はありません。
名簿に名前と人数を書いたら目の前の公園でぷらぷらしましょう。
おいしい麺を舌づつみ、体の内側を健康に。
更にその後、これまた最高の温泉につかって、外側からも毒抜きを。
「あ～～～大分に住んでて良かった」と思う至福の瞬間です。
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大分は圧倒的に【トンコツラーメン】の店が多いのですが、
実はひそかに【中華そば】の旨い店も多い。
スープのベースは鶏ガラや昆布、カツオやイリコでとった出汁に、
専用の醤油ダレでつくる至福のラーメン。
麺が卵縮れ麺のいわゆる、『札幌系』や『喜多方系』とは別物です。
ストレート麺が基準ということで。
さて、中華そばが食べたい気分のこの日は『六盛』に足を運び、
【中華そば：７００円（大盛り：８００円）】を食しました。
１１：３０開店ですが、１１：２０に着いた時はすでに１２人ほど先客が。
受付用紙に名前を書いて、待機です。
開店の時間が来ると、名前を書いた順に入店。
４人掛けのテーブル２個、カウンター８席の小さな店ですが、
３～４人の従業員で、着実に仕事をこなしていきます。
この日も冷麺、中華そば、温麺、ラーメン（とんこつ味）の順にたくさんのオーダーが飛び交っていました。
全部の麺類に大盛りあり、器もそれぞれ違います。
慣れてくると器の色と形で何を頼んだか分かります。
さて５分ほどして着丼。
さっそく丼から香る、魚介のうまみと野菜系の甘い香り。
透明で透き通った脂が、薄茶色のスープの上で光っています。
薄口に感じますが、計算されつくされた塩梅で、
食べ進んでも飽きることない、むしろ全部飲み干したくなる味。
これに中細のストレート低加水麺が絶妙にマッチ。
豚肉のチャーシューと煮卵を間にはさみながら、着々とそばが減って行く。
食べ終わった後には、自分の体が健康になったような錯覚に陥る。
【ご飯：１５０円】とセットで頼む人もいますが、【大盛り＋１００円】でも十分満足です。
この店は他に【温麺：８００円（大盛り：１０００円）】
【ラーメン：７００円（大盛り：８００円）】のファンも多し。
是非２度３度と通って、「冷麺」「温麺」「中華そば」「ラーメン」の
＜六盛四天王＞を食べつくしてください。
これ打ちながら、次はゴマ油の利いた「温麺」が食いたくなった～！！