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1回
昼の点数:1.5
2007/08 訪問
料理人のセンスは良さそうだが
「豚じゃぶと香味野菜のスープパスタ」\1250、今日の前菜(3種)\600、生ビール\550。 細麺の冷たいパスタです。盛りつけは美しいですが、硬いそばのような食感が楽しくありません。味の方もまずいわけではないのですが、どうにも並。 前菜の方は与えられた素材を旨く使っていると感心しましたが、素材自体の平凡な質を埋め合わせることにはなっていません。厨房スタッフには自分の腕を生かせる店を選ぶようお勧めしたいところです。 前菜を三分の一ほど食べた時点でもうパスタが出てくるというタイミングはいかがなものでしょう。
2008/05/13 更新
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「豚じゃぶと香味野菜のスープパスタ」\1250、今日の前菜(3種)\600、生ビール\550。
細麺の冷たいパスタです。盛りつけは美しいですが、硬いそばのような食感が楽しくありません。味の方もまずいわけではないのですが、どうにも並。
前菜の方は与えられた素材を旨く使っていると感心しましたが、素材自体の平凡な質を埋め合わせることにはなっていません。厨房スタッフには自分の腕を生かせる店を選ぶようお勧めしたいところです。
前菜を三分の一ほど食べた時点でもうパスタが出てくるというタイミングはいかがなものでしょう。