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2012年3月6日
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立て看板 本日のBeat the clock
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立て看板
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ベルビュークリーク チェリービール 250ml 800円
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ベルビュークリーク チェリービール 250ml 800円 同じものです
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生ビールのメニュー1
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生ビールのメニュー2
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ベルギーの郷土料理
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ビールのメニュー 味ごとにビールの名刺がある
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ブルージュ風ホワイトアスパラガス ハーフ780円
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カウンター
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カウンター
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2012年3月6日 火曜日 18：45
ランチもやっているようでしたが、ランチメニューにベルギー料理がないので今回、夜訪問しました。
黒板に書いてあるベルギーの生ビールを注文しました。
二番目の「ベルビュークリーク チェリービール[」250ml 800円です。
綺麗ない色をしたビールです。
飲んでみるとほんのり甘い。
青リンゴ味のニュートンより上品な感じです。
ビールと言うよりカクテルに近いです。
ベルビュークリークの詳細は「世界名酒紀行」に説明がありました。
店でこのビールの由来を知る事ができれば、もっと深い感動を得ることができたのに・・・。
知っている人のための店で、知らない人を相手にしていないようです。
それとも専門用語と気付かずに説明もなしにメニューに載せているのか？
こんなときは、ドリンカーでなく、ドラッカーに教えを乞えばいい。
今ならレンタルビデオで「もしもドラ」を借りられる。
マネージャーは、専門用語を翻訳し、みんなに分かる言葉で伝えなければならない。
しかし、今の世の中は難しい分からない言葉を使うほど頭が良くてカッコイイと思われているようだ。
知っているか知らないかを問うクイズ番組や売れ筋商品をあてる番組ばかり放映されている。
僕は、いま自分の状態とマッチした飲み物、食べ物は何か選び、味わうためにメニューに情報を求めている。
しかし、ほとんどのお店は写真もなく、商品名だけのところが多い。
その結果、いつも行っている店にばかり行くのかもしれない。
初めての知らない店で、わけのわからないメニューを出され、
質問するとそんなことも知らないのと馬鹿にされ、
不愉快な思いなどしたくないから。
メニューやホームページを見れば、その店のホスピタリティがわかる。
この店のおかげでベルギーの料理について知るきっかけを得た。
アールアバウトにすばらしいベルギー料理についての記事と写真があった。
そして、この店のベルギー郷土料理のメニューの品がほとんど紹介されていた。
○ビールで肉を煮込んだ料理 カルボナード
○ムール貝 一人前がベルギーでは1～1.5kgあるそうです。メニューには500gと1kgがありました。
○白アスパラガス フランダース風。 メニューには、ブルージュ風とあった。ブリュージュはフランダース地方にある地名。今回はこちらを注文しました。
○フリッツ。フライドポテト発祥の地はベルギーで、ベルギーは二度上げでカラッとしておいしいとレビューに書いてありました。
素晴らしいレビューは見て、読んで食べたくなるポイントがある。
美しい写真。料理の歴史、美味しい理由。
次回は、ムール貝とカルボナードに挑戦しようと思います。