kazuchiさんが投稿したちゃ味鶏（大阪/西長堀）の口コミ詳細

お店の看板です。 外が緑で中がオレンジになっていますね。 綺麗で遠くからも目立っています。 外の緑の部分には炭火焼鳥職人って書いています。 中のオレンジの部分は店名の「ちゃ味鶏」って書いていますね。

店前にあった提灯です。 炭火焼鳥職人 ちゃ味鶏 って、ここにも書いていますね。 お店オリジナルな提灯ですね。 赤提灯にしないで、清潔な白で勝負していますね。 お店の心意気を感じます。

お店の概観です。 緑色の外壁ですよ。 最初に見た看板と同じような雰囲気の色です。

入口左手の窓です。 提灯はここに掛かっていました。 窓は、最初に撮った看板と同じですね。

色が白バージョンのようです。 もう、客さんが入っているようですね。

店前にあった色々なオブジェです。 観葉植物、大きな土瓶、山ねこ、中々の焼酎が置いてありましたよ。 それから、お勧めのメニュー表もありました。 地鶏のもも炭火焼８５０円がお勧めのようですね。 地鶏たたき

店前にあったメニューです。

ドアがガラス張りで中の様子が見えるようになっていますね。 中は綺麗で清潔そうですよ。

さあ、撮影も終わったし、入店しましょう。楽しみです。

まずは、ビールからのスタートです。 メニュー表にハートランドの文字が見えたのでオーダーしちゃいました。 久々のハートランドです。 この緑の瓶がいいですよね。 あれっ。 お店の概観と内装に感化さ

料理を考えている間に出てきた突き出しです。 あっ、これも緑ですね。 今日は緑、緑、緑のオンパレードですね。 何たって、お店の名前が、「ちゃ味鶏」＝「ちゃ　みどり」ですからね。

肝心のお味の方ですが、いい味していましたよ。 これは、期待が持てます。 キャベツをドンじゃないですからね。 店主さんの意気込みを感じます。

カウンターの上に置いてあったメニュー表です。 色々とありますよ～。 さて、どれにしましょうか。

あっ、そうそう。 料理にいく前に、これを紹介しておかないと。 何と、ここの店主さん（井上さん）は、やきとり職人コンテストで優勝された鉄人なんですよ。 審査員長は、あの、岸朝子さんです。 グルメ審査員と

まずは１品目です。 大好物の つくねです。 大振りの丸々と太ったつくねです。 私は塩派なので塩でお願いしました。 さて、鉄人の味はどうでしょうか？ 食べてみます。 わおっ。 旨～～～い。

この自家製つくねは今まで食べた中で一番かも知れません。 ナンコツ、大葉を練りこんで、渋い味付けなんですよ。 もう、私の大好きな味でした。 何だか、美味しい！！を連発するスイッチを入れられました。

次に、これも大好物の せせりです。 見て下さいよ。 この、焼き立て、ジューシー感が伝わりますか？ 写真を撮り終えると、速攻で食べます。 熱々が美味しいですからね。 わお～っ。 これも激旨で

これもタレにせずに塩で頂きます。 素材の味と塩、そして、焼き加減を確かめたくって。 もう、抜群ですよ。 これもやられてしまいました。 そうそう、お皿もセンスがあるでしょ。 せせりとバッチリ合っていま

ビールも無くなったので、違う物を飲みましょうか。 今回は日本酒って気分です。 ここは、色々なお酒を揃えているんですよ。 楽しみですね～。 新鮮でフレッシュな地酒が楽しめそうです。

最初のお酒は、船中八策（90ml)にしました。 端麗大辛口の純米酒です。

このお酒は土佐の高知のお酒なんですよ。 司牡丹酒造㈱のお酒です。

裏ラベルです。日本名門酒会って書いていますね。

香りがとっても良いです。 飲んでみると、口の中で旨みがドーンって広がっていきます。 切れ味が抜群ですよ。 これは、美味しい焼き鳥に合いますね。 ドンドン飲んでしまいそうです。

グラスがお洒落ですよね。 見た目も大事ですから。 ここにもセンスの良さが光ります。

次は、焼き鳥屋さんの定番商品にしました。 ねぎまです。

これも塩で頂きました。 もう、焼き加減が抜群で激旨です。

流石としかいいようが無いです。 素晴らしい味でしたよ。

船中八作も無くなったので、次のお酒を物色します。 次は熱燗にしょうかなって思って、店主さんに聞いてみます。 すると、このお酒が美味しいですよって。 やさしい味わい ぬる燗　上等！ 播州の純米酒 縁龍

縁龍です。 こんな感じでの登場です。 渋い、徳利とお猪口ですよね。

クイッと飲んでみます。 ん～、いい感じですね！！ 好きな味ですよ。 これも、ナイスセレクトですね。 店主さん、中々やりますね。 色々と飲み歩いているのかな？

焼き鳥以外の料理も食べたくなって注文しました。 白葱（特製味噌）です。 葱が３本焼かれています。 そして、特製味噌が付いてきています。 これも焼き加減が抜群ですね。 いい焼き色をしています。

特製味噌に付けて頂きましたよ。 いい感じで食べる事が出来ました。 そうそう、この特製味噌がとっても美味しいんですよ。 ん～、これだけで、日本酒がドンドン進んでしまうぞって感じです。 って、言うか、頼

次のお酒はこれにしました。 秋鹿 倉垣村純米吟醸（90ml）です。 蔵元当主自ら率先して育てた山田錦を精米しすぎず米の力をバッチリ引出したお酒です。

ラベルがかっこ良いですね。 白地に文字のみの構成となっています。 これは、これで、斬新ですよね。

このお酒も日本名門酒会のものですね。

このお酒は、芳醇でまろやかな味わいです。 キレもあり、旨みが抜群ですよ。 どうも、私は、純米吟醸が好きなようです。

椎茸（塩）です。 口が椎茸を欲していました。 肉厚の椎茸はお肉を食べているような食感です。 味は上品な極上椎茸の味なんですけどね。 これも美味しかったですよ。 焼きと塩、そして、抜群の腕がある

本日、最後の１品です。 笹身梅しそ にしました。 梅味のササミが食べたくなったもので。 これも、やられましたよ。 いい味しています。 ササミが美味しい梅に包まれているって感じです。 この料理

壁に張ってあったＰＯＰです。 キリンはこんなポスターも作っているんですね。 ちゃんと、店名と店主さんの名前も入っていますよ。 でも、ラインが緑色だし．．．． もしかして、個人で作ったのかな。 今度、聞

ちゃ味鶏コースがあるようです。 これだれの内容で２,３００円ですか。 これはスゴイですよ。 飲み放題を付けて３,５００円です。 これは、お得ですよね。 味は、私の保証付きです。 激旨ですから。 これ

絶品 柚子胡椒入りました。 って書いています。 わおっ、柚子胡椒があったのか．．．．． 先に、これを見ていたら、絶対に出してもらっていたのに。 九州だと普通にテーブルに置いていますもんね。 次回はもら

あれれ、店主さんお勧めの、地鶏もも炭火焼きは？ って、思っている人もいるでしょ。 では、作り方を見てみましょうか。 （店主さんの承諾済みです。） まずは、もも肉を熱々の網の上に投入します。

もも肉が焦げ付かないように焼いていきます。 コンテスト№１の実力を発揮しながらね。 この真剣な眼差しを見て下さいよ。 俺の手に掛かれば、激旨料理が出来るぜって感じですよね。 本当に頼もしいです。 手

ドンドン焼いていると、ファイアー状態になってきましたよ。 でも、慌てる事なく処理をしていますよね。 流石、井上さん。 お目目が真剣です。 プロの目になっていますね。 （後で、笑顔の写真と見比べてね。）

って、見ていたら。 わおっ、ファイアー×２ぐらいになっちゃいましたよ。 もう、ビックリです。 頭上を越えていますから。 でも、井上さんを見て下さいよ。 平気な顔していますから。 おりゃ、掛かってこんか

ピークは過ぎたようですね。 出来上がりは、もう直ぐって感じです。 よっしゃ～、今回も上手に出来たぞ～って感じが出ていますね。 腰にあてた手に余裕が感じられます。

は～い。 完成しましたよ。 焼き加減もバッチリのようです。 匂いもいい感じですよ。 さあ、食べましょうって、言いたいんですけどね。 次回のお楽しみです。 今回はお腹一杯になっちゃいました。 残念！！

店内の風景です。 カウンター席から入口方面を撮っています。 左に入口が、右手にテーブル席がありますね。 どんな感じになっているかというと。

こんな感じで４人掛けのテーブル席が２つあります。 ８名までなら、ここで宴会が出来そうですね。 ちゃ味鶏コースは最大８名で楽しめそうですね。

テーブルは木の温もりが感じられます。 テーブル下に籠が用意されており荷物を置けるようになっていますね。

今回は入口近くのカウンター席に座りました。 その場所から奥を撮っています。 カウンターの上にはシンプルなマットが敷かれています。 そして、お客さんを待つように小皿と箸がセットされています。 こういう風

少し、上に振ってみました。 壁を見て下さいね。 緑色しているでしょ。

ず～っと、お店にいると、落ち着いてくるんですよね。 この緑色がいい感じなんですよ。 とっても、落ち着けるお店です。

カウンターから見た厨房です。 ここにも色々と料理の貼り紙がありますね。 ここで、目に付いたのは、チキン南蛮６００円です。 この料理は絶対に美味しいと思います。 何故って、井上さんと私を結びつけた、幻の

紀土って言う純米酒もありましたよ。これも美味しそうですよね。

【本人許諾済】最後に、店主の井上さんです。 この、笑顔を見て下さいよ。 素敵でしょ。 最初は、まる坊主で、ちょっぴり怖い人とか思いましたが、全然違いましたよ。 料理に愛情を持って美味しい料理をお客様に