kurorinさんが投稿した母家（大分/大分）の口コミ詳細 [食べログ]

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母家大分/日本料理、ふぐ、すき焼き

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2012/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク3.5 ］

何を食べても外れナシ。

大分は「魚良し、肉良し」だと思っていましたが、まさかこれほどとは。

刺身はいわゆる関サバ、関アジ。
所詮ブランド物と軽くみていましたが、これが人生で食べたサバアジの中で１，２を争うくらい旨かった。
サバは刺身、酢でも塩でも全く〆てません。
脂がのり過ぎず、適度で、しかも甘い。

豊後牛のステーキもいただきました。
知名度で言えば全国のブランド牛の中でもかなり低いほうだと思いますが、
四半世紀前、大学生の時口にして「世の中にこんな美味しい肉があるのか」と驚嘆した思い出がありました。
果たしてその思い出は、若く未熟な舌ゆえの思い込みだったのか。
で、確信したのですが、

やはり美味い。

ただただ脂が多いだけの霜降り牛とは違い、肉そのものの旨みを殺さない、絶妙のサシ加減。
肉質はしっとりとして舌にまとわりつくよう。

肉、魚以外の小皿料理も、どれも満足できるものでした。

旧家を改装した店は雰囲気や重厚さがあり、店員さんのサービスも良い。
どれをとっても文句のつけようがありません。

大分料理のポテンシャルが高いのか、この店が特に優秀なのか。
そこまではわかりませんでしたが、次回大分に来ることがあったら、是非また来たいと思えるお店でした。

※接待だったので値段、CPについては不明です。

2012/08/08 更新

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