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懐石茶屋水音での落ち着いた夕食
東府やでの夕食は、「水音」に案内されました。
個室ではありませんが、席間が比較的空いています。でも周りの会話はまる聞こえなので、外観の素晴らしさに較べると席の作りには多少空間デザインを優先し過ぎた気がします。
<懐石料理>
◆前菜
・折戸茄子田楽焼き
銀鱈柚庵焼き(ゆうあんやき) 栗
新銀杏 茗荷
・春菊と菊花茸の合い混ぜ
イクラ
⇒菊花とキノコの酢の物??
◆椀
・石蓴(あおさ)清汁仕立て
海老真丈 滑子(なめこ)
つる菜 菊人参
冬瓜 生姜
→よく出汁の利いた、上品なお椀です。
◆造里
・沼津魚市場直送鮮魚
真鯛、牡丹海老
秋鰆 帆立貝 生本鮪
添え物一式
→新鮮というよりは、やや熟成に寄っていないか?
◆煮物
・金目鯛含め煮
蕪 絹厚豆腐
天城椎茸 ブロッコリー
べっ甲飴
→餡の具合がとても良いです。本日の一番だと思います。
◆天城の一皿
・天城天魚西京焼き
蟹巻き玉子
長芋松前漬け
玉葱添天麩羅 春菊
→やや取り置き感がありますが、美味しいです。
◆強肴
・陶板焼き
愛鷹牛ロース
九十 白葱 人参
舞茸 モロッコ隠元
割り醤油
→火力が強いのは安心出来ます。但し、陶板焼きはどこでも同じような味になりがちではあります。
◆食事
・秋の味覚釜飯
香の物
→栗、シメジ、鶏肉(?)の釜飯です。もうこの辺でお腹いっぱいなので、おにぎりにしてもらいました。
◆汁
・赤出汁
しじみ
◆水菓子
・メロン
・杏仁豆腐
・アイスクリーム
夕食の有無料金から推定して12,000円/人の夕食と推定しました。
■生ビール 950円
■オールフリービール 650円
■反射炉ビア(太郎左衛門) 1,100円
■赤武ひやおろし(一合) 1,600円
■伊佐美 1,100円
飲料合計 5,400円
総合計 29,400円(二人分)
特に野菜の美味しさがずば抜けて光っています。料理長の拘りでしょうか。
ご馳走様でした。
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百薬の館
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店名 |
東府や Resort&Spa-Izu (トウフヤ)
|
---|---|
ジャンル | 料理旅館 |
予約・ お問い合わせ |
0558-85-1000 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
【お車】 |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
46席 ((お食事処「懐石茶や水音」46席/中宴会場「水心」32席) ) |
---|---|
個室 |
有 (6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 中宴会場「水心」32席 |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可、50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 154台/無料 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 お子様連れのご利用は、個室(中宴会場「水心」)のご用意となります。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年11月3日 |
備考 |
東府やResort&Spa-Izu(とうふやリゾート&スパ-イズ)は、ご宿泊と日帰りのどちらでもご利用いただけるリゾート施設です。 |
お店のPR |
川のほとりに佇む 和のリゾート ~日本の美を演出する空間~
自然に満たされた3万6千坪の敷地内を縫うように流れる吉奈川に沿って、客室や温泉、御食事処、ベーカリー&カフェなどを設えた「和のリゾート」です。 |
初投稿者 |
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朝食も懐石茶屋水音になります。
一つ一つの量は多くないですが、程よくバランスの取れた品数が食べられるところがポイントだと思います。
海苔は食事中は弱火で炙られており、そのパリッとした食感は食欲を増進させてくれます。
見た目も量も味付けも旅館の朝食に相応しい内容でした。
ご馳走様でした。、