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鮑踊り焼き・鹿児島牛ヒレ肉付き古屋懐石 古屋旅館＠肉食系グルメアーティストkazukazu
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
古屋旅館
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0557-81-0001 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
熱海駅から695m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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静岡県熱海市の『古屋旅館』で「鮑踊り焼き・鹿児島牛ヒレ肉付き古屋懐石」を食す。
最寄り駅はJR東海道本線・伊東線「熱海駅」。
駅から徒歩15分ほどの場所に構える。
1806年創業の熱海七湯の一つである“清左衛門の湯”の源泉を所有する老舗旅館。
お部屋食としていただいたのは、「鮑踊り焼き・鹿児島牛ヒレ肉付き古屋懐石」。
■鮑踊り焼き・鹿児島牛ヒレ肉付き古屋懐石
【食前酒】
・自家製梅酒と静岡産ほうじ茶の食前酒
【先付】
・丹那の牛乳を使った胡麻豆富
【前菜】
・鯖寿し、フォアグラ最中、いぶりがっこ大豆チーズ巻、卵黄コンフィうるい包み、自家製唐墨、海月酢、金柑蜜煮、松笠銀杏、もち銀杏、のし鳥、河豚煮こごり、子持海老
【吸物】
・矢柄糝薯、筍、花びら紅芯大根、結び三ツ葉、丹波しめじ、金箔、柚子
【進肴】
・鮑踊り焼き
【お造り】
・本日のお造り
【焚合せ】
・自家製蓬麩、鰻、海老、手毬麩、菜ノ花、梅人参、白髭葱、振り柚子
【中皿】
・A5ランク鹿児島牛ヒレ肉鉄板焼き
自家製だいさいポンズ、山椒塩、伊豆天城産椎茸、ズッキーニ、しし唐
【お凌】
・梅干しとトリフの茶碗蒸し
富士･朝霧高原たまご、熱海産鰹節のお出汁
【強肴】
・鮟肝、もち湯葉、胡瓜 卵黄、黒蓮根、りんご、苺、姫人参、ドライオレンジ、キャビア、みかん酢ジュレ
【焼物】
・熱海橙焼
富士桜鱒西京焼、筍木ノ芽焼、相鴨ロース、酢取り生姜、栗渋皮煮
【食事】
・蟹、筍めし、赤出汁、香の物
【水菓子】
・柿、黒ごま蒟蒻、抹茶プリン
■総じて
お部屋食と言うことでゆったりとゆったりといただくことができるのが何よりものポイント。
お料理は見た目も楽しめるのに加えて、しっかりと熱海の食材をふんだんにしようしているのが嬉しい。
特に序盤に出る“前菜”はメニューとにらめっこしながら味わうのが非常に楽しくてついついお酒もすすむ。
あわせて、担当してくださったスタッフさんの対応も非常に丁寧で好印象。
贅沢にのんびりと温泉地でお食事を楽しむのにはまさにもってこいの旅館だぁね。