2020初めてのしらす丼はチョット小ぶりかな・・ : 田子の浦港 漁協食堂

長期のしらす不漁に悩まされる田子ノ浦ですが、最近水揚げが以前よりも
あるようで、NETで確認しつつ、チョット様子見に伺ってきました。

COVID19影響でしょうか、13時のかき入れ時ですが、空席が目立ちます。
感染対策は、アルコール消毒とオープンスペース(笑)での食事でしょうね。
今朝は漁があったとのことなので、定番の赤富士丼でなく生しらす丼で・・

おろし生姜に醤油を適量たらしてかっ込めば、磯の香りが鼻先を撫でるようで
気持ちいいですね～～。新鮮なしらすは、変な苦味や匂いなど無縁で、
ほんと駿河湾のダイヤモンド(笑) いつものしらすの味噌汁も鉄板の美味しさ。
只、この季節にしてはチョット小ぶりだったかな＝食感の妙はもう一歩。。

最高のしらすの復活を祈念して、いつもの港公園で腹減らしウォークで締め。。

ここ数年駿河湾のダイヤ（勝手に命名）である生しらすが不漁続き。
駿河湾のルビー（こっちも勝手に・・）桜えびも厳しいようで、とっても
心配しております。どっちも毎年楽しみにしてますんで・・
Webで確認すると、今朝はなんとか纏まった水揚げがあったようなので、
1年ぶりにランチに直行です。

生憎の雨模様に併せて、海からの風が思いの外冷たく、シャツ1枚では
寒いような気候のためか、いつも満席の食堂が半分弱の入り（＋＋）
お目当ての赤富士丼をゆっくり堪能させていただきました（＾＾）ｖ
沖漬けされた生しらすは、1尾1尾がパラっと解けて、苦味やエグミがなく
ほんと美味しい～～。ついでのアジのお刺身も、いつもながら新鮮で◎。

漁師の皆さん、色々ご苦労があるかと思いますが、駿河湾の宝物を守るため、
力を合わせてガンバ！ガンバ！！また食事と買物に伺います＝＝。。

朝起きて、田子の浦漁協のしらす漁獲量をWebで確認。
本日の水揚げは３００食分とのこと・・・GOだな！！

初夏の朝霧高原ドライブを楽しみつつ、12:30心地よい海風の
吹く田子の浦漁協食堂駐車場に車を滑り込ませる。
とっ、無粋な大型バス２台の巨体が行く手を遮る（＠＠；
５０人×２台＝１００食（＋＋；　不吉な予感が頭をよぎる。
小走りで食堂に急ぐと・・テーブル半分は見慣れぬ予約席表示。
もはやこれまでか（；；）涙目で受付おばちゃんに駆け寄ると、
お目当ての赤富士丼は・・・奇跡的にありました～～（＾＾）ｖ
速攻で発注し、座席を確保！海鮮売り場で特売の岩牡蠣（岩手産）
をGETして、やっと生きた心地がした（チョット盛り過ぎ？）

潮の香りに包まれていただく沖漬けの新鮮なしらす丼。只々美味い！
玉子を崩して混ぜ混ぜぶっ込む。至福の時が流れる（～～）ｗ
更に、初物と説明を受けた岩牡蠣の濃厚なミルクに、五臓六腑が歓喜を
上げている。ああ！良き漁師めしかな。。。（了）

（2014年11月）

前回のポタリング時のしらす丼があまりに美味しく、忘れられない。。
なので・・連れを誘って、再びしらす天国へダイビング～～。

今朝のHPでは、１００食分は漁獲できたとのこと・・期待できそう。
１２：３０到着で、８割くらいの入りでラッキー。。と思いきや・・
既にピークは過ぎたようで、漬けしらすの赤富士丼は売り切れ（；；）
となれば・・生しらす丼をダブルで発注、おどり揚げ（200円）をつまみながら
待つこと５分ほどで、配膳（セルフですけど・・）

しっかりした身が、透き通った透明でなんと美しいしらす達（＠＠）ｖ
チョット醤油をたらして、生姜といただくと・・・もうZEPPIN（～０～；
雑味や苦味が全くないのは、朝獲りの証拠。これは、病みつきになりそう！

アッという間に完食ーーーー。。。　また来なくっちゃーーー。。。　


（2014年９月）

友人Uと予てからの海岸線ポタリングを決行（ってほど気合入ってないが・・）
沼津に向かうも、時間の都合（10:30出発だもの）で、田子の浦スタートに変更です。

田子の浦みなと公園をスポタリングのスタート地点に決めて、先ずは腹ごしらえ。。
食べログで評判の漁協食堂で、日本一と称されるしらすを味わうことに・・

特になんの下調べもなく行ってビックリ　（＋＋；；
ホント名前の通り漁業共同組合のセリ市場に、テーブルとパイプ椅子を並べた半屋外
形式のワイルドな食堂です。そこにお客さんがわんさか居るもんで、またまたビックリ（＠＠；；
１３時前だったので、既に売り切れの品もあったりして・・なかなかの人気ぶりです。

僕は、漬けのしらすが珍しかったので赤富士丼（750円）Uは、定番の釜揚丼をチョイス。
サイドメニューから、しらすのおどり揚げ（200円）と・・味見でしらす街道（お神酒）をひと口。

おばちゃんに食券をもらって、番号が呼ばれるのを待つ間、暫ししらすのおどり揚げをつまみに、
しらす街道を楽しみます（～～；）　が・・おどり揚げが旨いんでビックリ。サクサクで絶妙の
塩加減ですよ。噛むほどに、しらすの味わいが口に広がる感じです。いいね～～コレ。。
目の前の港に停泊している漁船を眺めながら、サクサク＋チビチビ。。幸せだな～～

３分ほどで、料理の準備が出来て呼ばれますので、セルフで取りに行きます。
赤富士丼は、しらすの漬けがたっぷりの上に卵黄が鎮座していて、脇をおろし生姜が固めています。
なんとも磐石なビジュアルに期待が、↑↑↑。。。生唾ゴックン。。。

漬けしらすを一口いただくと・・これがまた想像以上にうんま～い（^０^）ｖ
薄めの漬けが、新鮮なしらすのほのかな甘さを活かして、絶妙の味加減です。
正直言って、生しらすがこんなに旨いと思ったのは人生初めて・・驚きです。
卵黄を崩して合わせていただくと、コクが深まってこれまた宜しい。これで750円？頭下がります。
もちろん釜揚丼も上質な美味しさでしたが、捕れたて新鮮なしらすの漬けが断然お勧め。。
この味でこの品質でしたら、沼津あたりなら1200円、東京なら1600円は堅い。
屋根はあっても壁はない食事に抵抗なければ、破格のCPと思います。漁協のおばちゃんも優しいし・・

生と釜揚のハーフ＆ハーフも気になるので、再訪決定ですな。。次は晴れた富士も見たいしね。。


（PS)　帰宅後にWebでHP見たら・・

本日も出漁し、水揚げが有りました。
ますます美味しい秋のしらすになってきました。
本日は１５０食分くらいの生しらすを用意してあります。

と本日のページに載ってました。こりゃ旨いわけだ。朝捕りだもの。。。