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ご飯侍
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麵屋 真
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上島駅から3,624m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席+4人卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前3台+100m程離れた場所に4台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2019年1月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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さてライオンを出た後は、こちらも気になりながら未訪だった麺屋真へ。
お店は自衛隊の浜松基地の近くなんやね。ラッキーな事に店前の駐車場が空いていたのでそこに止めてお店へ。
味噌ラーメン…は流石にこの暑さでは頼みにくい。なので今回は味噌つけ麺をオーダー。
オープンキッチンなので調理の一部始終が見れる。野菜は炒めたものを使っているようだが、スープと一緒には合わせていない？ようで。
暫くしてつけ麺が提供。
スープは動物系がベースになっているかと。少しトロミのあるつけダレは味噌の濃厚さはあるが、想像していたよりは控えめな印象。もっと味噌がガツンとくると想定していたので。マー油の香ばしさが良いね。途中で生姜を入れると濃厚さの中にもさっぱりとした感覚が出て良いね。
麺は中太麺。モッチリとして弾力があり食べごたえ感のあるもの。スープの持ち上げは少し弱いかな。
チャーシューは柔らかくて、野菜はクタシャキな感じで良いね。
途中で卓上にあるカレーパウダーを入れて味変。以前新潟で食べたことあるが、やはり味噌にカレーは合う。
さてこちらの店主さん、奈良のラヲタの方によると、以前は大阪のお店にいらしたようで。果たして何処のお店なんやろうか？
こちらもつけ麺よりラーメンなのかな。今度はラーメンを食べてみよう。