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くずし 之助
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053-488-4939
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浜松駅から徒歩5分 静岡の季節物の厳選された食材を使ったコース料理
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恵理60776
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
くずし 之助（クズシ ノスケ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、ふぐ |
|
予約・ お問い合わせ |
053-488-4939 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浜松駅より徒歩５分 新浜松駅から255m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| オープン日 |
2016年3月9日 |
| 備考 |
当店はコースのみの提供になっております |
| お店のPR |
匠の技で昇華
素材を生かす日本料理において重視するのは、素材そのもののポテンシャル。 常に旬を見極め、野菜は足繁く産地に出向き生産者を訪ね、魚は毎日漁港で仕入れる。 素材本来の魅力を最大限に引き出すための試行錯誤と可能性への探求が、単なる創作料理という枠組みに収まらない斬新な切り口の日本料理へと昇華させます。 |
| 初投稿者 |
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浜松駅からすぐ。看板がシンプルですが１階なので分かりやすいです
カウンターに座りライブ感を楽しみながら頂きました
15000+taxのコース
ドリンクは白ワイングラスと静岡の美味しいお茶に
■お通し
浜松すっぽんと浜松の天然のとら河豚煮氷の茶碗蒸し
浜名湖産新物青海苔あんかけ
あおさの香りたっぷり
■揚げ物
紅ズワイ蟹俵包揚げ
浜松のセロリで作ったデミグラスンース
フォアグラバターで仕上げた物
タラの芽の天ぷら
クリームコロッケと具だくさんのデミグラスの組み合わせ
■お造り
天然虎河豚のてっさ
塩ぽん酢・ぼん酢・浜松産のグレープフルーツの果汁と塩で頂きます
天然はやっぱり違う
■お造り
めじ鮪のトロと中とろ
黄身醤油とワサビ
追いで土佐醤油を
■お凌ぎ
北海道の御前崎産の胞のボイル
兵庫県産新物ホタルイカ
下に飯蒸しが入ってて
上に菜の花のトッピング
■旬
北海道産殻付きバフン雲丹
追い鰹だしの生クリーム
春野町で作ったオリジナルキャビア
贅沢過ぎる一品。最高です
■お口直し
浜松産のグレープフルーツ
一年で2週間くらいしか売られてない貴重なグループフルーツ
■焼物
浜名湖産牡蠣のとえごま豆富 焼きネギの
二種(蕗の薹のお味噌. 磯自慢の酒粕味噌味噌)田楽
牡蠣が濃厚
■お肉料理
引佐産峯野牛ランプの炭火焼き
セロリの浅漬け、玉葱の丸焼き
赤ワインソース
仕上げに春トリュフ
柔らかいお肉とトリュフの香り
■土瓶蒸し
鱈白子 浜名湖産蛤
原木椎茸 筍
すだちで3回味を変えて楽しむ
■お食事
本日の土鍋御飯は御前崎の鯛で鯛茶漬け
木ノ芽と土瓶蒸しのおだし
■デザート
静岡の紅ほっぺ、磯自慢の酒粕を使ったアイスクリーム
静岡の食材を食べれるし
とにかく旬の美味しい食材が食べれて美味しかったです