貴田乃瀬
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超絶品のしめさば！
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libra1002
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店舗基本情報
| 店名 |
貴田乃瀬（きたのせ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
053-455-2832 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浜松駅より徒歩10分 遠州病院駅から214m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
和食料理人の親方とシニアソムリエのおかみさんが織り成す妙。記憶に残る逸品を振舞う
静かな住宅街の中にある一軒家。落ち着いた佇まいの【貴田乃瀬】は、全国から食通たちが集う肴処でもあります。当然、食材にはこだわっていますが、中でも醤油は別格。店の味をつくるほどのこだわりよう。お酒は全て、料理との相性を考えながら揃えています。日本酒は静岡県の蔵元を中心に、料理に合った一本をご用意。また、おかみさんがシニアソムリエのため、ワインに合う料理も豊富。こちらでは、敢えてドリンクメニュー... |
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浜松で一杯です。浜松駅周辺の居酒屋を検索
すると2位で出てくる(2022年10月現在)
「貴田乃瀬」さんへ。
店内はカウンター6席とテーブルが2卓、
小上がりもあり、こちらは個室になります。
落ち着いた雰囲気のお店です。
お通しは鶏肉のテリーヌ(かな?)とナスの
漬け物。テリーヌはしっとりとまろやかな
舌触り。ナスは驚くほど瑞々しく、食べると
口の中にナスのお汁がジュワっと溢れます。
注文したのは「さしみ盛りあわせ」
しめさば、あじ、カマス、カンパチ、ヒラメの
縁側、カツオです。
どのお刺身も美味しのですが、しめさばが
超絶品！暑く切られた身は、口の中でトロける様な
柔らかな食感。脂がのって濃厚で、それでいて
後味にお酢の酸味で締ります。
アジとカマスは炙ってあり、軽く塩を振って
あり、そのまま食べられます。香ばしく
どちらも、身の美味しさが分かります。
またヒラメの縁側は、厚みがありプリプリ。
大きなヒラメだったんだと想像つきます。
「つぶ貝のエスカルゴバター焼」
細かく切られたつぶ貝が入っていて、
パセリとニンニクの香るバターで焼かれて
います。つぶ貝は火が通ると硬くなって
しまいますが、細かく切られているので、
食べ易いです。
「牛ひき肉のぺんねトマトソース」
真っ赤に煮込まれたトマトソースを想像していたら、
ご主人がトマトを切り始めました。フレッシュな
トマトソースです。ペンネはその中に牛肉が詰めて
あり、揚げてあります。このトマトソース、
オリーブオイルとニンニクが香り、これもとても
美味しく。
メニューに価格が提示されておらず、いくら位
かな？とちょっと不安でしたが、瓶ビールと
冷酒をを2本頼んで14,000円弱でした。
お刺身がそれなりのお値段だったと思いますが、
その内容には満足です。特に「しめさば」は
超絶品。お店のウリみたいです。
とても美味しい創作料理のお店です。ぜひ次も
利用させていただきたいなと。ごちそうさまでした。