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しずまえ丼¥1800
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しずまえ丼のup
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メニュー
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メニュー
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ももくろ揚げとは桜海老漁で同じ網に入って来るセンハダカ(裸いわし)という小さな魚で通常は捨てられてしまうか食べると美味しいので漁師が掻き揚げにして食べる事もあり、足の早い魚なので市場には出回らない魚
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メニュー
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メニュー
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飲み物メニュー
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外観
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入口
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内観
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当日はテレビ朝日の撮影がありました
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駐車場はお店の横の
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此方に普通車5台と軽自動車1台分
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以前来訪した時の写真
桜海老が 駿河湾の宝石 海のルビーと言われる由縁
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2023/04/14 12:45訪問
由比港漁協直売所を訪れた後
あの店ならば より鮮度の良い桜海老が頂けるかも?と淡い期待を抱いて蒲原へ
お店はJR新蒲原駅から徒歩5分、旧東海道(県道496号線)沿いにあり駐車場はお店の横に普通車5台 軽自動車1台分とサイクルラックも完備
此方、由比の桜海老漁が夜通し行われていた頃には"宵揚り"と言って夜中のうちに港に持ち帰る船から活きたままの桜海老を仕入れ 桜海老の踊り食いや 活き桜海老の軍艦巻き等を提供する知る人ぞ知るお店。
(当時の"活き桜海老の軍艦巻き"の画像を暫くの間レビュアーページのTOP画面にUPしていますのでご覧下さい)
活きたままの桜海老を持ち帰る(船の水槽で活かしたまま)のを禁止された現在 それらは提供されなくなりましたが、元来寿司屋であるために 生の魚介類の鮮度を保つ設備は整っており(高湿度での冷蔵)桜海老やしらす しずまえ魚といわれる駿河湾の深海魚の鮮度はピカイチ。
2017年の台風21号で港が誇る瞬間冷凍の設備も破壊され、漁場の海も場荒れが激しく漁獲高が急落したのを切っ掛けに今まで以上に漁の制限をした結果サクラエビが戻ってきました。
そんな魚介を1度に楽しむのなら
丼が一番(メニューの写真を参照下さい)
その中から当日は
駿河湾の前浜で捕れた海の恵みをふんだんに使った
しずまえ丼(味噌汁付き)¥1800を頂きました
ご飯は甘味のある酢飯なので
桜海老は醤油のみ しらすは生姜醤油で頂き
説明を受けていないので魚種ははっきりとしませんが地魚2種(うち一つは深海魚?)桜海老とは違う赤海老より少し大きな海老 槍烏賊?は酢飯と一緒に頂きました。
言うまでもなく鮮度は抜群
今春の桜海老は形も大きく◎
しらすは時期的にまだ小さいですが味は◯
当日の味噌汁は浅利の味噌汁で◎
当店、年配のご夫婦で切り盛りされているので料理の提供まで少し時間が掛かります。
手入れは確りされていますが年期の入った店内
ですが味は確か。
美味しく頂きました。
※当日はテレビ朝日の取材が入り4/19のニュース映像で流れたので(テレ朝news サクラエビで検索すると動画でご覧頂けます) 当店の認知度が高まっちゃいましたから今後混雑が見込まれますが、まだ今年はグルメ番組の取材はない様子
由比駅から2駅離れているため まだ観光客にはあまり知られてない今のうちがチャンスですゾ♪︎
訪問日現在の☆3.06口コミ件数10