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店名 |
麺処 清水
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非設置 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR東静岡駅より車で約15分 東静岡駅から2,733m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 (4人掛けテーブル×4つ(16席)、カウンター6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 6台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年1月24日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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本日はこちらでランチ!
営業日のはずだった蕎麦屋にフラれての訪問、平日の12時半頃、タイミングの関係で2〜3分店内で待ちました。広めの店内ですね、カウンターへ着席です。
オーダーしたのはこんな感じ。
・特製 鶏だし醤油ラーメン 1,040円/税込
・イベリコ豚ベジョータのネギチャーシューごはん 350円/税込
ごはんは少なめコール。待つこと10分、着丼です。
丼一杯に敷き詰められたトッピング、こりゃ美味そうだ…。チャーシューは肩ロースのレアチャーシュー2枚にしっとり鶏胸肉が1枚。他に白髪葱、水菜、ブランデー風味の味付玉子、穂先メンマ、海苔。頂きま〜す。
まずはスープを一口…うまい…!
レビューを何件か拝見すると"あっさり"や"薄い"、"コクがない"のワードが見られ、最初は「あ〜、自分があまり好きじゃない無化調推しの味気無いやつかな?」と思ってましたが、とんでもない笑 深みのある醤油、鶏出汁や香味野菜のコク、芳ばしくパンチの効いた焦がしニンニク、このバランスが素晴らしい!あまりにも前述のコメントと乖離があったので、直近でブラッシュアップでもされたのでしょうか…。県内でも5本の指に入れたくなる醤油スープです。
麺は安心安定の菅野製麺。ストレートの細麺がスープと抜群に合います。茹で具合も完璧です。
トッピングも文句無しではないでしょうか…。とろ〜り黄身が溢れる味玉に、火入れが巧みなチャーシュー、白髪葱や穂先メンマもアクセントに良いし、海苔がまた磯の香りを引き立たせていい仕事してます。
丼物は高級イタリアンなどに度々出現するベジョータ。これを贅沢にレアチャーシューで頂けるのは今だけだそう。ラーメンのチャーシューも美味しかったけれど、これはさらにツーランク上の美味しさ。しっとりとした肉の繊維には細かな脂が入り、クセのない柔らかな味わい。白髪ネギと塩ダレが合う!オーダーして大正解でした。
ご馳走様でした。
個人的には県内でも屈指の清湯系スープだと思います。次は塩を食べに行きたいですね。
※訪問時→評点 3.53