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『そば処 出雲えにし』出雲大社の参道にある蕎麦屋で「割子そば」を食べて来たわ!【島根県出雲市大社町】 - シャルの甘美なる日々
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シャル(シャルロッテ)
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店名 |
そば処 出雲えにし
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
0853-53-0165 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「出雲市大社町杵築南836-2」から移転しています。 |
交通手段 |
出雲大社前駅から232m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 近隣に無料駐車場あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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出雲セット
割子そば3つとしじみ汁がセットになった「出雲セット」を注文したわ!
割子そば
3つに分けられてるけど全部同じで、薬味は薬味ネギと唐辛子と大根おろしを和えたものが乗っかってるだけだったわ!
薬味の違いで味変するわけでもないし、これ三つに分けた理由は何なのかしら?
蕎麦は蕎麦の風味が控えめで、ちょっとゴワゴワしていて硬めだったわ!でも喉越しがいいから箸が止まらないわね!
タレは鰹節が効いたタレでほんのりと甘みがあったわ!タレと鰹節が加わり甘味が増すわね!
薬味の大根おろしの唐辛子和えで、辛味と清涼感が出るわね!だから、はっきりとした味になって、さっぱりと食べられるはたわ!
この薬味はもっと欲しいわね!
▼写真付きで詳細なレポートがある完全版はこちらよ!
▼メニューの写真もあるわよ!
https://www.charlottehibi.com/entry/izumoenishi
そば湯
そば湯もちゃんと付いて来たわ!
余った梅雨をそば湯に入れる、ざるそばと全く真逆のやり方よ!
味は普通のそば湯だけど、ざるそばと違って、千切れた蕎麦とか底に沈んでないから不思議な感じね!
しじみ汁
セットにはしじみ汁が付いていて、宍道湖産らしいわよ!
かなり小ぶりだけど!
汁は甘みの少ない辛口の味噌で、しじみの旨味が出ていたわ!
味噌がちょっとしょっぱくて、しじみの旨味が隠れてしまっているわね。
あご野焼き
あご野焼きは、ちくわよりも、かなり硬めの食感で弾力があったわ!
ちくわと比べ物にならないくらい、しっかりと魚の旨味が感じられて美味しいわね!
このセットの中で、あご野焼きが一番美味しかったわ!
最新情報はこちらよ!
https://www.charlottehibi.com/