Name: ラーメン 篠寛
Address: 駅北町9-1, 出雲市, 島根県, 6930007, JP
Telephone: 0853-23-0073
Price range: ～￥999
Rating: 3.47

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ラーメンダイスキグラム口コミ1,227件フォロワー1,467人

3.4

～￥9991人

料理・味3.5
サービス2.8
雰囲気3.0
CP3.1
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

3.4

料理・味3.5
サービス2.8
雰囲気3.0
CP3.1
酒・ドリンク-

～￥9991人

地元の人気店ʕ •́ω•̀ ₎坦々麺₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

本日は出雲までラーメン巡り

初めて「島根県」に上陸しました
そして出雲といえば「出雲そば」となりそうですが
地元で人気の坦々麺屋さん「ラーメン篠寛」さんに初来店

ピーク時に来店しましたがなんとか待ちなく入店し
早速券売機で「坦々麺」を購入し18分後着丼
　
ロゴの入った海苔が目を惹きます
　
　
■■■スープ■■■

スープは豚の動物系スープです

豚の動物系スープに醤油ダレと自家製辣油や
山椒などのスパイスが絡み合った坦々スープです

一口啜ると辛っ！旨っ！がせめぎ合ってくる
ダイレクトに辣油と痺れを感じることができて
醤油感を感じる結構味付けは濃いめになってます

そして他の店ではあまり見かけない存在の別皿たまご

指南書によると最初はたまごを溶いてから
麺に絡ませてすき焼き風に食べるそうです
食べてみると辛さのある麺が一気にダイレクトに
まろやかになってめっちゃ美味しい

何度かのした後は残ったたまごを器に入れて
食べるのが通の食べ方みたい‍♂️
辛さが軽減されてマイルドになります
　
　
□□□ 麺 □□□

麺は中太ストレート麺です

出雲市のモトオカ製麺所「国産小麦100%」の
ややウェーブかかった中太ストレート麺です

コシが強めで独特な歯応えも特徴的な麺で
濃厚スープをガッツリと持ち上げてくれます
そして小麦感も感じることができて
スープとのバランスをよく考えられた麺
　
　　
■■■チャーシュー■■■

※チャーシューはないので省略
　　
□□□まとめ□□□

辛くてヒーヒーいいながらも完食しました
最近旨辛の坦々麺に慣れてしまって
ダイレクトに辛い坦々麺が久しぶりで刺激もらいました‍♂️

綺麗な店内で続々とできる行列にも納得です

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ラーメン篠寛（しのかん）
ジャンル	ラーメン、担々麺
お問い合わせ	0853-23-0073
予約可否	予約不可
住所	島根県出雲市駅北町9-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電鉄出雲市駅から92m
営業時間	月・水・木・金・土 11:00 - 14:30 17:30 - 21:00 日 11:00 - 14:30 火定休日 ■ 定休日火曜日(祝日の場合営業) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	15席（カウンター７席　４人掛けテーブル２つ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店内に張り紙がありました。
駐車場	有 5台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/shinokan_com
オープン日	2012年10月26日
初投稿者	うつりん（407）
最近の編集者	シナ（906） ... 店舗情報（'24/03/22 20:52）バスターくん（88） ... 店舗情報（'22/08/26 22:50）編集履歴を詳しく見る