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地鶏と地酒へのこだわり
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「まっすん」
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
翠翔 近江八幡店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、焼き鳥、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0748-32-7070 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ琵琶湖線 ＜近江八幡＞駅 徒歩約3分 近江八幡駅から215m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前共有5台/指定コインパーキング領収書持参でキャッシュバック |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
＜近江八幡駅徒歩3分＞名古屋コーチン×地酒の【翠翔】
日本三大地鶏のひとつ・名古屋コーチンを堪能できる居酒屋「翠翔」。多彩な地酒とともに愉しむこだわり料理はどれも心に残る美味しさです。朝〆の名古屋コーチンを毎日仕入れ、これ以上ない鮮度の名古屋コーチンをさまざまに調理したフルコースをはじめ、軽く湯引きしただけで充分という刺身、ミディアムレアが一番おいしい炭火焼きの串盛りなど、魅惑のメニューが目白押しです。他にも名古屋コーチンを使用した一品料理が充実しており、岩塩焼きやカルパッチョ、卵かけごはんまで、名古屋コーチンの真髄をとことん追求したメニューを、心ゆくまで味わうことができます。 |
| 関連店舗情報 | 翠翔の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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ＪＲ近江八幡駅北口から西に進むと、ＮＰＣ平和堂近江八幡店第１駐車場の西隣に位置する。
外観はひっそりとしたシンプルな佇まいで、落ち着きのある雰囲気ですっきりとしている。
店内は木の温かみが感じる小上がりの座敷で、一面仕切りがないので広々とした空間である。
メニューは焼き鳥や鳥料理を中心に、一品料理も豊富で名古屋コーチンを堪能できるのが特徴。
ドリンクも種類が幅広く用意されていて、ジャンルを問わず揃えられているので充実した内容である。
付きだしは３種類の惣菜が少しずつ盛り付けられており、一皿に乗せられて提供される。
魚の南蛮漬け、しし唐、厚揚げが一口ずつ並べられているだけで、見た目にも乏しい印象である。
名古屋コーチン刺身盛合せはもも、むね、ささみ、砂肝で、醤油、塩、胡麻油が一緒に付いている。
ももは脂が乗っているのでしっとりと柔らかく、むねはあっさりしていて程良い弾力が感じられる。
ささみは淡白な味わいでぷりぷりと身が引き締まっており、砂肝はコリコリとした歯応えを楽しめる。
部位によってそれぞれ異なる食感で、朝引きの名古屋コ－チンなので新鮮さがしっかりと伝わってくる。
名古屋コーチン串の盛り合わせは、ねぎま、むね、せせり、砂肝、つくねの５本。
つくねは粗挽でこんがりと焼かれており、団子のように丸められていて玉子の黄身が添えられている。
全体的にミディアムレアの仕上がりなので、上質な旨みが引き出されていて肉質の良さを実感できる。
特製だしまき翠翔風は新鮮な卵が５個使われており、カイワレと大根おろしがトッピングされている。
まろやかな出汁が効いた優しい味わいで、太くて大きいのでボリュームがあって食べ応えも十分である。
絶品塩レバーはねっとりとした濃厚な口当たりで、ほのかな甘みの中にコクがあってまったりとしている。
アサリの酒蒸しは薄味ながらも出汁の旨みがしっかりと主張しているので、さっぱりとした味わいである。
締めにサービスでシジミの味噌汁を出してくれるので、自然に抽出された深みのある風味を堪能できる。
鮮度にもこだわった名古屋コーチンが使われているので、素材本来の旨みを多彩に楽しめる店である。