う嵐
（【旧店名】う晴）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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ピックアップ！口コミ
★"最高峰の鰻"を堪能できる名店中の名店！鰻屋が通う、鰻専門店！探求し続けられた技術、完璧な火入れで仕上げられた絶品鰻料理を堪能。ここでしか味わえない唯一無二の鰻料理専門店★
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およそ6年ぶり。今や関西のみならず全国のうなぎ好きを惹き寄せるお店。
何より大将のうなぎ愛というか、うなぎを美味しく焼くことへの情熱がお客にダイレクトに伝わってくる感じは他では体験することができ...
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再訪。15回目。
こちらを訪れるようになってから、うなぎの個性を意識するようになった。
それまでは、行く鰻屋がどの県にあるかしか意識しなかったけど、
徐々に、鰻の産地がどこかを意識するように...
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鰻大好きメンバー3名お誘いして今年最初のう嵐さんへ行ってきました！
こちらのお店、う嵐は鰻好きで鰻を食べ尽くした人に来てほしいと言うくらい大将はこだわりをもって鰻好きをノックアウトするために1日...
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大津市内の大人気うなぎ店。
ちなみに2025年までは満席のようです。
この日は、山道養鰻（宮崎）の1.5Pと山栄（浜名湖）の3Pをいただきました。
「白焼き」9000円から
こちらは後...
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三井寺駅より徒歩3〜5分の場所にあるうなぎ屋さん う嵐。
全国でも有数の高評価店であり、常連さんしか予約が取れない敷居の高いうなぎ屋さん。2022年うなぎ百名店だけでなく、2022年より3年連続...
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記念すべき1件目の投稿は"う嵐"さん✧✦
優しいグルメな方にお誘い頂けて念願ですっ•ᴗ•♡
▶ランチに利用
今回は2種類の鰻を贅沢に、、
「浜名湖と宮崎の鰻」
■肝の香り焼き
■鰻...
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ここは最高の鰻屋です。 ここでは、うなぎについての深い知識が得られます!!
《食べログブロンズランキング》評価：4.43
《2024 Tabelog Silver Award》
《2022 Tabelog うなぎ 百名店》
正直なところ、私はめったにウナギを頼まない...
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う嵐（滋賀）うなぎの焼きを科学して極める店 : 口福ヤマトモの食日記
●訪問回数1回
料理の味というのは、主に、素材の質、それを引き出す技術の二点で決まると思っている。
このお店は、鰻の質に関しては、養殖鰻の日本で有数の業者の選りすぐりの鰻を仕入れて、それを...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/koufukuyamatomo/archives/44162840.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
う嵐（【旧店名】う晴）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
077-575-2379 |
| 予約可否 |
予約可 新規客の予約を現在中止 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪電鉄石坂線三井寺駅徒歩2分 三井寺駅から170m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （４座テーブル4卓（１卓は上がり小口）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキング利用 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 13:30
[日]
11:00 - 13:30
■ 営業時間
営業時間の延長可能（ただし要予約）
■ 定休日
第二火曜日（祝日の場合営業） -
アクセス方法を教えてください
京阪電鉄石坂線三井寺駅徒歩2分
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およそ6年ぶり。今や関西のみならず全国のうなぎ好きを惹き寄せるお店。
何より大将のうなぎ愛というか、うなぎを美味しく焼くことへの情熱がお客にダイレクトに伝わってくる感じは他では体験することができないと思います。
この日は4人で白焼き1尾と蒲焼きをうな重にして1人1尾。白焼きと蒲焼きでは焼き方を変えていて、簡単にいうと白焼きは脂を身に閉じ込めて焼き、蒲焼きは脂を炭火に落としながら焼く（脂...
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