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煮干しらぁ麺、大盛り。
日曜日の午前11時05分到着。
1巡目入店後、外待ちは2組3名。
食券を購入して、列に並びます。
注文は、煮干しらぁ麺の大盛り。
これで、レギュラースープ全制覇。
その煮干し。
パッと見た目は、結構ヤバめなセメント系。
普通盛りを注文した妻と共に顔が曇ります。
しかし、食べてみれば、そこまでの煮干し感はなく、これよりずっとセメント感が薄い、某人気店の白醤油の方が、よっぽどガツンときます。
この店の売りである鶏清湯ベースなんでしょうか。
ただ、塩加減は、セメント系の塩加減。
結構しょっぱい。
私の好みとしては、醤油>塩>煮干し。
醤油が一番ですね。
次は、日々変わる限定つけ麺。
ご馳走さまでした。
塩らぁ麺大盛り。
天気の良い平日。
開店15分前に到着。
車が一台も止まっていない(・・;)
臨休ですか?
でも、店内では、店員さんらが開店準備をしている様子・・・
ま、ラッキーということで(^。^)
定刻通り開店すると、続々と後客が訪れ、あっという間に満席(^_^;)
流石の人気店。
注文は、予定通り、塩らぁ麺大盛り。
麺は、醤油とは異なる星のないストレート中細麺で、使い分けをしているようです。
スープは、醤油と同様に濃厚な鶏清湯で、そこに、存在感のある塩。
ハッキリとした味付けで、麺との相性も良し。
具材も醤油と同様、特製にする必要性を感じません。
満足。
でも、比べると、醤油だなぁ
次は、煮干し。
ご馳走さまでした。
醤油らぁ麺大盛り。
午前11時5分に到着。
駐車場の空きは、丁度ラス1。
ラッキー。
待ちは、2組4名。
蓋開け直後なので、30分待ちを覚悟です。
ほぼ予想通りの待ち時間で入店。
注文は、醤油らぁ麺大盛り。
麺は、茶色の粒々が入った全粒粉の細麺。パッと見た目には、パッツン系かと思いきや、やや柔らかめな仕上がり。歯に挟まるような、粉っぽさはありません。
スープは、濃厚な鶏清湯で、表面には鶏油が浮いています。合わせる醤油ダレも、濃厚な鶏の旨味に負けず、ただ強すぎず、良いバランス。煮卵の表面が茶色くなることもありません。
2種類のチャーシューは、ともに良い仕上がりで、良い塩梅の口当たり。臭みも全くありません。
太メンマも、硬すぎず柔らかすぎず良い仕上がり。塩加減も良い塩梅。
全体的には美味い醤油ラーメンでしたが、全体的な仕上がりが良い分、スープを飲んだ後の、口の中に残る鶏の臭みが気になりました。
この処理が、もっとうまくなることを期待します。
ご馳走さまでした。
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白髪親父ponponpon
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店名 |
らぁ麺 大金星
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0494-53-8200 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西武秩父線横瀬駅から徒歩10分 横瀬駅から743m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
PayPayのみ使用可能 |
席数 |
12席 (カウンター6席、テーブル6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 9台 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年10月21日 |
備考 |
PayPayのみ使用可能 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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天気の良い休日の、午前11時少し前。
偶々通りかかると、5、6人しか並んでいません。
本日の昼食に決定。
今回は、限定Bの鶏白湯ラーメン。
ここの麺も好きなので、麺大盛。
着丼時の印象は、黒胡椒とネギ。
麺はいつも通りの麺、言うことなし。
美味い。
鶏白湯スープは、濃厚な旨み。
しつこくならないよう、黒胡椒とネギが良い仕事をしていました。
鶏の臭みが強くなったのは、仕方がないのかもしれませんが。
ご馳走さまでした。