味噌らぁ麺 : まがり

なんだかんだ何回か来てる。

2021年5月　狭い店内満席で外待ち。

お母様とのコンビネーションは相変わらず悪いw

【味噌らぁ麺　950円】

糸唐辛子が無くなりビジュアルが巨神兵から遠のいたのは残念だか味は少し進化してる様な印象。
詳しくは前回の投稿をご参照下さい。
美味しい♡

大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたw

ババさま！(￣△￣;)って事で【まがり】です汗。3回目ｗ

やっと味噌らーめんまでたどりつきましたｗ

2017年3月　先客3　後客4　時間帯によっては外待ち
カウンターで５席しか無いのですぐにいっぱいになります。

券売機で味噌らーめん900円をポチっとｗ

丼ぶりは厚手で冷めないのは良いのですが小さく見えますよね。
量的には普通にあるのですが写真映えがしないのが少し残念...って思えば

中央の肉塊に糸唐辛子がのって何かに似てるなぁ...巨神兵(￣△￣;)...寝てるｗ

さてさてお味ですが
豚骨のクリ―ミーな味噌らーめんです。スープは濃厚ながらも臭みを感じさせず
旨味がしっかりとしたフルーティーで美味しいスープ。
前回つけ麺の時は分かりにくかったけどらーめん系の方がなんかフルーティ～ｗ
備え付けの生ニンニクをクラッシャーでブリッとかませば、より深みが出て美味しいですｗ
やっぱ味噌にはニンニクは欠かせないｗ　30時間くらい臭いけどｗｗ

麺は三河屋製麺の中太麺

具材はメンマ、もやし、キャベツ、肉塊に糸唐辛子ｗ
中華鍋で炒めた野菜もしっかり香ばしく美味しいね～ｗ

チャーシューも柔らかくグズグズになってしまうので肉塊なのかしら？ｗツナマヨじゃないよｗ
食べると柔らかく”薙ぎ払え！”って感じｗ

デフォで900円はちょっとお高いが
連れのらーめんのスープもお味見しましたが美味しかったですよ～。

大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

旧くすのき亭（所沢）
麺は「三河屋製麺」さん豚骨ベースの魚介醤油が基本らしいがラーメンには味噌もあり一番人気は味噌らーめんだそうです。
つけ麺　麺量　並盛200ｇ中盛300ｇ大盛400ｇ
2色つけ麺ってのが増えてますなｗ麺は卵麺と紫蘇のゆかりを混ぜ合わせた緑色した麺の2種類らしいがどっちも苦手なオイラ汗
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2016年8月　12:30頃　先客4人
カウンターだけの狭い店内はオイラで丁度満卓
券売機でつけ麺並盛850円ポチ
すると”中盛も値段同じですが～？”と誘惑に負けて中盛りにして頂くｗ
ご主人ちょっとポチャったか？失礼ｗ試食を重ねているのでしょうｗ

前回の辛つけ麺との対比は難しいですが見た目は
つけ汁がちょっと泡ってます魚粉に鰹節赤いのは唐辛子なのかな？全然辛く無かったけどｗ

麺は「三河屋製麺」さんの麺だそうでつけ麺の麺としては少し細めかな？前回中太って書いてますね汗ｗ
コシがあって旨いです。

つけ汁は前回と変わってましたｗ
食べ終わってからスープ変えました？と聞いてハイっと仰っていたのでベースが変わったのだと思います。
”スープが増えました！”と...汗　きっとスープに使う具材の量って事でしょう(^^ゞ
”フレッシュジュースみたいな感じです！”かと言って果物を使っているわけでもなく...汗”素材の鮮度です”とｗ
まま、肝心なとこは秘密ですよねｗ

自分が感じた大きな違いは粘度、麺が沈まないくらいだったのがさらっとしています。食べやすいし絡みも良い。
豚骨魚介醤油な感じになんだろうなぁ～卵黄の旨みに近い感じの美味しさが来るんですよね～ｗ
私は他で味わった事のない感じです。
デフォルトだと具材は一個づつくらいななのでお好みでトッピングをどぞｗ

帰り際”ネットみて頂くとわかりますが味噌が一番旨いです！”との事
(；´Д`Aはやく言えｗｗｗ汗

また来ます！今度は味噌らーめんかな？(^^)a
大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたｗ
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ー(；´Д`A ``ハンカチはお忘れ無くｗつけ麺×らぁ麺専門店【まがり】辛つけ麺　中盛りー
2015年12月16日11：55ごろ

入間市には旨いラーメン屋さんが少ない。てか知らないｗって事で近所のラーメン屋さんも新規開拓って事でこちらにおじゃましましたｗｗ

12：00の開店５分前くらいだったかな？店舗の道路を挟んで向かい側の駐車場に車を止めると店に出入りの人影が見えたので入ると、開店前だったようですが”どうぞ～”と気持ちよく迎えて頂きました。

”初めてなんですけどおススメは？”と尋ねると”つけ麺メインでやらせてもらってます！”との事だったので辛つけ麺中盛りを850円ポチっとｗ
迷うトッピングｗスラ玉100円やらスラ玉+チャーシューやらｗ

”スラ玉って何ですか？”　”スライスした玉子です”　あ～んｗなるｗ　今月は何かと出費が嵩むので我慢ｗｗ
”辛さはちょっと辛いですが大丈夫ですか？２倍と控えめも選べます”と問われるが、”普通で大丈夫で～す”とさらっとｗ

ご家族で経営されているようでしたね。違ったらごめんなさいｗ若いご店主（ナカナカイケ麺×メンｗ）とお母様と裏方でお父様、先代ですかね←勝手な想像ｗｗ
”写真いいですか？”といつものように尋ね店内パシャパシャ←聞かないのも失礼だけど言われたらお店の人きっと緊張しますよねｗごめんなさいｗ

席に着くと後から1人+2人店内計４人店を出た後2人ご近所にはファンは多いようです。

店内見渡しながら少々すると着丼ｗ一番だったのもありますけど、つけ麺にしては早いと思います。早速パシャパシャで　

”いただきます(-人-)”

麺は中太で中盛りは300ｇだそうです。好みな感じｗ
つけ麺のつけ汁はトロっとした感じで透明度は無く魚粉ちょいのせに糸唐辛子が鮮やかです。

まず一口ｗんうまｗ次に辛ｗこの時期（冬）麺の冷たさも感じますｗあつもりもやっているそうなのでそっちの方が良かったかなｗ
具にはネギ、ニラ、小松菜？、コロっとしたメンマ×1、コロッとした角煮っぽいチャーシュー×1などでしょうかｗちょっと寂しいかな。
メンマとチャーシューだけでも×２くらいは欲しい感じｗトッピングの選択に後悔ｗあと糸唐辛子かｗ

食べ進めて行くとしっかり旨みは感じ豚骨と魚介もマッチしていますが辛いｗ
チャーシューは柔らかく甘めの味付けで辛い最中にもアクセントになりますが、
旨(〃ﾟдﾟ；A　ｱｾｱｾ辛(；´Д`A汁ｗ旨(〃ﾟдﾟ；A　ｱｾｱｾ辛(；´Д`A汁ｗといった感じｗ感覚的には一般の坦々麺の２倍くらいかなｗ

常連さんでしょうかｗ上級者の方はジュルジュルと気持ちよさそうに言わせてましたが、トロミが強く跳ねが気になりそれは出来ませんでしたｗ
(；´Д`Aハンカチは必需品ですｗ今度は控え目にしようｗ
少々いつもより時間がかかって麺が終わり卓上にあるスープ割りのポットで好みに割って頂きます。午後からお客様だったのでニンニククラッシュがここで出来なかったのも残念ｗですが美味しく完食いたしましたｗ

辛いつけ麺は辛いと感じるだけのつけ麺が多いなか、しっかりと美味しさを感じるつけ麺で、辛いのが好きな方にはハマると思います。
※今日のオーダーを辛さ控えめで、卓上の辛い豆板醤かな？で調節ｗあつもり+トッピングにしていれば、評価の点数がもう少し増えたと思います。
次回は、らぁ麺も食べてみます。

美味しゅうございました。ご馳走様でした(^人^)