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祝❗7周年(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧フライングw
㐂九八〜garage〜 さんにて
ナイスSUNDAY
11月1日で七周年を迎える
㐂九八〜garage〜 さん❣️
周年ラーメンは11月3日に
やるそうです✨
自分は行けるか微妙なので
フライングで
今日はキクヤグループの
エース⭐ロベルト山田氏が
一生懸命つくったという限定
貝とオマールの潮SOBA
を堪能
貝旨味溢れるスープに
野菜の甘味・海老&バターの香り❣️
ツルぷり細麺は
見澤食品さんの麺ですかね?
すっごく美味ぁლ(´ڡ`ლ)
スープパスタの様で(。•̀ᴗ-)✧
ズッキーニの素揚げや玉葱
コロ叉焼の食感も楽しい♫
キノコ食べれなくてゴメンナサイ(_ _;)
きっとエノキやシメジの
食感も良かったんでしょう(^.^;
キクヤグループといえば
和風なメニューのイメージだけど
新たな洋風の分野を味わえて
今後もロベさんに期待(☆▽☆)
三木家老いつも癒やしの笑顔
あざますw
御馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)
少し早いですが七周年
おめでとうございます(◍•ᴗ•◍)✧*。
所沢ラーメンWalker限定✨狭山茶と㐂九ハお得意の潮フュージョン✨
㐂九八~garage~さんにて
ナイスSATURDAY
毎月第2土曜日のみの
所沢ラーメンWalker限定
【見澤園の狭山茶を使った潮SOBA
〜鯛とイクラの飯割付〜】を堪能
着丼してビックリ!
所沢ラーメンWalkerに掲載されてる写真より
実際のスープの方が
クリアな若葉色でキラキラ輝いてる✨
そして手毬付が、あしらわれて
いと可愛い( ◜‿◝ )♡
前回よりも荒焚きにしたという
今日のスープは
狭山茶の爽やかな甘味と仄かな渋みと
魚介の潮汁が見事に相まって
雅〜な変態美味さ
チャーシューはジューシーはんなりで
ピロ麺も良き〜♪
お茶漬けは勿論!絶品でございました
終始お茶の香りに癒やされた〜(๑♡⌓♡๑)
御馳走様でした(人*´∀`)。*゚+
日本一冷えっ冷え!のつけ麺かも(๑♡⌓♡๑;)
所用で娘と所沢まできの来たで
御無沙汰の㐂九八 〜garage〜 さん!
すでに外気温は30度超え(^o^;)
未食だった此方の夏限定メニュー!
【山葵カキ氷割付き和風淡麗つけ麺】
を堪能♡(ӦvӦ。)
娘のつけ麺は山葵抜きのカキ氷でお願いした。
待ってる間にスタッフさんが置いてくれた
【冷た〜いつけ麺の美味しい食べ方】を読む。
先につけ汁と麺が到着で
お姉さんが手際良くカキ氷をガリガリ作成
この時点でも、つけ汁は冷え冷え✨
先ずはピロピロ麺を一口
良くシメラレて水切りもされた
喉越し最高の麺!
見澤製麺さんの麺も好きだな〜!
帰りにお隣りで買って帰ろ♪
つけ汁は昆布・鰹・煮干等の出汁の甘みで
濃すぎず薄すぎずの良い塩梅
つけ汁って一般的に最初濃くって
麺を入れると茹で汁で段々薄くなる
イメージだけど
流石はキクヤさんのつけ麺・汁は
最初から後半迄ずっと美味しい濃さ☆彡
娘『何これ〜!おつゆも麺も
メチャ美味いんだけど〜!』と大絶賛!
口を手で覆いつつもデカイ声で
ちと恥ずかしい…(汗)
胡麻や海苔・葱の薬味もナイス!
レア叉焼も美味いなぁ〜
山葵カキ氷半分投入でキンキン&爽快✨
麺を食べ終えカキ氷の残りを
投入して完飲〜!
しかし此方のスタッフさんの
連携プレーの良さに驚き!
航空公園からお客さんが
どんどん入ってくるのに
回転がスムーズでお見事❗
そして遂に娘も
キクヤさん3店舗コンプリート☆
『どのキクヤさんのお店も美味しいの色々だけど
今日のカキ氷つけ麺はまた食べたい〜』
と大満足でした。
御馳走様でした (人*´∀`)。*゚+
トコロンがお出迎え(*^▽^)/★*☆♪
㐂九八~garage ~さんにて
『所沢醤油を使った生姜醤油ラーメン』を堪能
券売機で食券を購入すると
『トコロン』と印字されてて可愛い(w)
所沢醤油の深みと背脂のコク
バラ海苔を解き放つと
磯の風味が広がる~☺
♪
針生姜の主張しすぎない細さが
此のスープにお似合い
丁寧なお仕事とセンスを感じる
今晩放映されたTVでも言っていたが
ボスの宇宙的な発想力から生まれるスープは
驚きと感嘆の連続!
出汁の組合せは勿論、
麺もスープとの相性
TP も大きさ・切り方までも
全て考え計算されている。
本日も満足の一杯でした!
御馳走様でした (*^▽^)/★*☆♪
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翼nano
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店名 |
㐂九八 garage
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
航空公園駅から1,532m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
15席 (L字カウンター9+3=9席丸テーブル3席×2=6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 15台 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年11月1日 |
備考 |
Twitterは当店専用アカウント。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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㐂九八~garage〜 さんにて
【もし僕がラーメン店主になったら!】
濃厚な蟹白湯SOBA
を堪能(*´ω`*)
新年恒例キクヤgroupの
男性社員達が其々に
ラーメンを考えて集結する行事w
4杯とも食べたいけど
1月2日限りの昼営業のみでは
ムリなので(^.^;
今回はオニギリくん作の
蟹白湯SOBAをチョイス❣️
ベースは安心感のある
キクヤグループの蟹SOBA✨
自分が食べた中でも
過去イチの濃密っぷりლ(´ڡ`ლ)
細麺にメチャ絡む
この絡み具合なら
ピロ麺とも良いかも(^_-)-☆
タップリの蟹ほぐし身や
蟹爪も載って豪華〜(๑♡⌓♡๑)
利益は大丈夫か?と心配になるw
味変でと添えられた
トマト&玉葱ソテーの
ブルスケッタ風なヤツが
ニンニクの香りで洋風チックに変身✨
せっかく長葱を玉葱にして
バラ海苔を抜いたなら
三つ葉ではなく
イタリアハーブ系にしても
良いかもね〜。◕‿◕。
美味しかった❣️
御馳走様でした(人*´∀`)。*゚+