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祝❗７周年(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧フライングw
㐂九八〜garage〜 さんにて
ナイスSUNDAY
11月１日で七周年を迎える
㐂九八〜garage〜 さん❣️
周年ラーメンは11月３日に
やるそうです✨
自分は行けるか微妙なので
フライングで
今日はキクヤグループの
エース⭐ロベルト山田氏が
一生懸命つくったという限定
貝とオマールの潮SOBA
を堪能
貝旨味溢れるスープに
野菜の甘味・海老＆バターの香り❣️
ツルぷり細麺は
見澤食品さんの麺ですかね？
すっごく美味ぁლ(´ڡ`ლ)
スープパスタの様で(｡•̀ᴗ-)✧
ズッキーニの素揚げや玉葱
コロ叉焼の食感も楽しい♫
キノコ食べれなくてゴメンナサイ(_ _;)
きっとエノキやシメジの
食感も良かったんでしょう(^.^;
キクヤグループといえば
和風なメニューのイメージだけど
新たな洋風の分野を味わえて
今後もロベさんに期待(☆▽☆)
三木家老いつも癒やしの笑顔
あざますw
御馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)
少し早いですが七周年
おめでとうございます(◍•ᴗ•◍)✧*。
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所沢ラーメンWalker限定✨狭山茶と㐂九ハお得意の潮フュージョン✨
㐂九八~garage~さんにて
ナイスSATURDAY
毎月第2土曜日のみの
所沢ラーメンWalker限定
【見澤園の狭山茶を使った潮SOBA
〜鯛とイクラの飯割付〜】を堪能
着丼してビックリ!
所沢ラーメンWalkerに掲載されてる写真より
実際のスープの方が
クリアな若葉色でキラキラ輝いてる✨
そして手毬付が、あしらわれて
いと可愛い( ◜‿◝ )♡
前回よりも荒焚きにしたという
今日のスープは
狭山茶の爽やかな甘味と仄かな渋みと
魚介の潮汁が見事に相まって
雅〜な変態美味さ
チャーシューはジューシーはんなりで
ピロ麺も良き〜♪
お茶漬けは勿論！絶品でございました
終始お茶の香りに癒やされた〜(๑♡⌓♡๑)
御馳走様でした(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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日本一冷えっ冷え！のつけ麺かも(๑♡⌓♡๑;)
所用で娘と所沢まできの来たで
御無沙汰の㐂九八 〜garage〜 さん！
すでに外気温は30度超え(^o^;)
未食だった此方の夏限定メニュー！
【山葵カキ氷割付き和風淡麗つけ麺】
を堪能♡(ӦｖӦ｡)
娘のつけ麺は山葵抜きのカキ氷でお願いした。
待ってる間にスタッフさんが置いてくれた
【冷た〜いつけ麺の美味しい食べ方】を読む。
先につけ汁と麺が到着で
お姉さんが手際良くカキ氷をガリガリ作成
この時点でも、つけ汁は冷え冷え✨
先ずはピロピロ麺を一口
良くシメラレて水切りもされた
喉越し最高の麺！
見澤製麺さんの麺も好きだな〜！
帰りにお隣りで買って帰ろ♪
つけ汁は昆布・鰹・煮干等の出汁の甘みで
濃すぎず薄すぎずの良い塩梅
つけ汁って一般的に最初濃くって
麺を入れると茹で汁で段々薄くなる
イメージだけど
流石はキクヤさんのつけ麺・汁は
最初から後半迄ずっと美味しい濃さ☆彡
娘『何これ〜！おつゆも麺も
メチャ美味いんだけど〜！』と大絶賛！
口を手で覆いつつもデカイ声で
ちと恥ずかしい…（汗）
胡麻や海苔・葱の薬味もナイス！
レア叉焼も美味いなぁ〜
山葵カキ氷半分投入でキンキン＆爽快✨
麺を食べ終えカキ氷の残りを
投入して完飲〜！
しかし此方のスタッフさんの
連携プレーの良さに驚き!
航空公園からお客さんが
どんどん入ってくるのに
回転がスムーズでお見事❗
そして遂に娘も
キクヤさん3店舗コンプリート☆
『どのキクヤさんのお店も美味しいの色々だけど
今日のカキ氷つけ麺はまた食べたい〜』
と大満足でした。
御馳走様でした (人*´∀｀)｡*ﾟ+
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トコロンがお出迎え(*^▽^)/★*☆♪
㐂九八～garage ～さんにて
『所沢醤油を使った生姜醤油ラーメン』を堪能
券売機で食券を購入すると
『トコロン』と印字されてて可愛い(w)
所沢醤油の深みと背脂のコク
バラ海苔を解き放つと
磯の風味が広がる～☺
♪
針生姜の主張しすぎない細さが
此のスープにお似合い
丁寧なお仕事とセンスを感じる
今晩放映されたTVでも言っていたが
ボスの宇宙的な発想力から生まれるスープは
驚きと感嘆の連続！
出汁の組合せは勿論、
麺もスープとの相性
TP も大きさ・切り方までも
全て考え計算されている。
本日も満足の一杯でした！
御馳走様でした (*^▽^)/★*☆♪
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店舗基本情報
| 店名 |
㐂九八 garage
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
航空公園駅から1,532m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （Ｌ字カウンター9+3=9席丸テーブル３席×2=6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月1日 |
| 備考 |
Twitterは当店専用アカウント。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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㐂九八～garage〜 さんにて
【もし僕がラーメン店主になったら！】
濃厚な蟹白湯SOBA
を堪能(*´ω｀*)
新年恒例キクヤgroupの
男性社員達が其々に
ラーメンを考えて集結する行事w
４杯とも食べたいけど
1月2日限りの昼営業のみでは
ムリなので(^.^;
今回はオニギリくん作の
蟹白湯SOBAをチョイス❣️
ベースは安心感のある
キクヤグループの蟹SOBA✨
自分が食べた中でも
過去イチの濃密っぷりლ(´ڡ`ლ)
細麺にメチャ絡む
この絡み具合なら
ピロ麺とも良いかも(^_-)-☆
タップリの蟹ほぐし身や
蟹爪も載って豪華〜(๑♡⌓♡๑)
利益は大丈夫か？と心配になるw
味変でと添えられた
トマト＆玉葱ソテーの
ブルスケッタ風なヤツが
ニンニクの香りで洋風チックに変身✨
せっかく長葱を玉葱にして
バラ海苔を抜いたなら
三つ葉ではなく
イタリアハーブ系にしても
良いかもね〜｡◕‿◕｡
美味しかった❣️
御馳走様でした(人*´∀｀)｡*ﾟ+