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カツ丼定食(小うどん 冷) 1155円
薬味
長ネギ、小ネギ、わさび!?、少量の生姜、
テーブルに、ゆず七味。なかなか、多彩で豪華!
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カツ丼定食(小うどん 冷) 1155円
薬味
長ネギ、小ネギ、わさび!?、少量の生姜、
テーブルに、ゆず七味。なかなか、多彩で豪華!
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カツ丼定食(小うどん 冷) 1155円
薬味
長ネギ、小ネギ、わさび!?、少量の生姜、
テーブルに、ゆず七味。なかなか、多彩で豪華!
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カツ丼定食 1155円
太く不均一な手打!
ご存知の方は、武蔵野うどん特有の、
歯ごたえのある食感を想像してみてください。
その倍は!硬い感じがします!?
しっかり咀嚼を、強要してきます。
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カツ丼定食(小うどん 冷)
長ーい!
太く不均一な手打!
武蔵野うどん特有の、
歯ごたえを想像して。
その倍の感じ!?
しっかり咀嚼を、強要してきます。
引き上げてみると、物凄く長いです!
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カツ丼
定規があれば絶対に測りたくなる、分厚いとんかつ!!
硬すぎないが、その厚みを存分に感じられる、歯ごたえもあり。
味付けはワイルド、かなり甘くて、しょっぱい!!
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カツ丼
味付けはワイルド、かなり甘くて、しょっぱい!!
もしかする、 分厚くボリューミーな、かつに負けないように、
意識しすぎなのでは?!私にはこの味付けは−ポイント。
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カツ丼
味付けはワイルド、かなり甘くて、しょっぱい!!
塩味と甘みを抑え、だし感を高め提供していただき、
追いタレを提供すれば、
よりよく、素晴らしいカツ丼になるような気がします。
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カツ丼
定規があれば絶対に測りたくなる、分厚いとんかつ!!
硬すぎないが、その厚みを存分に感じられる、歯ごたえもあり。
味付けはワイルド、かなり甘くて、しょっぱい!!
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カツ丼
硬すぎないが、その厚みを存分に感じられる、歯ごたえもあり。
味付けはワイルド、かなり甘くて、しょっぱい!
分厚くボリューミーな、かつに負けないように、
意識しすぎなのでは?
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豪華小鉢が2つ
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ゆず七味 投下
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ゆず七味 美味しい
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レジ周り
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メニュー 表
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メニュー 裏
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木曜日12:56到着、1人で訪問。
店内に入ると、だしの良い香りが漂っています。
厨房の奥から、空いている好きな席へどうぞと、声がけ。
◆カツ丼定食(小うどん 冷) 1155円
つけ汁
鰹出汁の風味豊かで、甘すぎない。
キリッとした、醤油のカエシで引き締まった感じ。
太く強い麺に負けない、しっかりした味。
麺
太く不均一な手打!
ご存知の方は、武蔵野うどん特有の、コシが強いのではなく、
歯ごたえのある食感を想像してみてください。
おそらくその倍は!硬い感じがします!?
そんじょそこらのグミより、歯ごたえあり。
しっかり咀嚼を、強要してきます。
引き上げてみると、物凄く長いです!!
薬味
長ネギ、小ネギ、わさび!?、少量の生姜、
テーブルに、ゆず七味。なかなか、多彩で豪華!
カツ丼
定規があれば絶対に測りたくなる、分厚いとんかつ!!
硬すぎないが、その厚みを存分に感じられる、歯ごたえもあり。
ヤンチャでワイルドな味付け、かなり甘くて、しょっぱい!!
もしかする、 分厚くボリューミーな、かつに負けないように、
意識しすぎなのでは?!私にはこの味付けは−ポイント。
この日は、作り手がちがったのかな??
塩味と甘みを抑え、だし感を高め提供していただき、
濃い味が好きな方向けに、追いタレを提供すれば、
よりよく、素晴らしいカツ丼になるような気がします。
小鉢、香物、抜かりなく美味しい。
本来、主役の塩みを補う役割もあると、思いますが、
主役が濃すぎて、追い打ち塩分に感じてしまいました。
次は王道の、肉汁うどんを食べてみたいです!!
美味しかったです、ごちそうさまでした