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東松山市内にて＠とっても素敵なフランス料理でした♫
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店の外観を横から見る。赤い車は店主の「シトロエン」なので、いかにもフランス料理人の車だと思ったよ。
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店の外観全体
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店頭のメニュー
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ランチメニュー
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店内はベージュに統一されて綺麗でした。
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窓際は予約席でした。
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卓上のセット
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ノンアルコールシャルドネ・りんごジュース
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最初にパンとバター
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パテ・ド・カンパーニュ
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カボチャのポタージュ、バニラ風味
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カマスのオーブン焼き
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カマスのオーブン焼きを真上から見る。
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洋梨風味のクレームブリュレと、ヨーグルトとシャーベット
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アップです。
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ブルーベリー風味のベークドチーズケーキと、木苺のシャーベットと、
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プレーン紅茶
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最後は、ミント風味の紅茶
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グルマンじゅん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
セヴレ39
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0493-59-9686 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「渋谷区幡ケ谷2-8-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東松山駅から徒歩8分 東松山駅から425m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （当面の間席数を減らしております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の斜め向かいのスペースに８台駐車できます |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、小学生可） 小さなお子様のご同伴はお食事中、着席していただくことをお約束いただいております。２歳以上のお子様はお食事のご注文をお願いいたします。 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月6日 |
| 備考 |
・貸切可能 昼：60000～/夜100000～ |
| お店のPR |
東京で20年以上の経験を積んだシェフのこだわりが詰まった本格フランス料理店です！
C'est vrai（セ・ヴレ）とはフランス語で「本当だ、真実だ」という意味。日常会話でもよく耳にするフレーズです。思わず「これは本当に美味しい！」とこぼれるような料理、本当に居心地が良いと思えるお店です、あらゆる意味でのセ・ヴレを目指しています。 |
| 初投稿者 |
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令和５年１１月２６日（日）・埼玉県（東松山市）９８８件目
この日は凄く、凄く寒い日で気温は午前１１時でも６℃しかなく
その上曇り空で底冷えがしましたですね・・・さてと、ランチを
しに車を西に向けてあてもなく比企郡吉見町→東松山市と来たら
おもむろに食べログを見たらば近場にかなり良さそうなフレンチ
レストランが有って、マイフォロワーのキャットさんのレビュー
も有ったので相方と２人で入って見ることにしました。ここ迄の
距離は北本より１５キロですが田舎道なので制限速度で飛ばして
走っても２０分位で着くのですよ♪
以前は渋谷区幡ヶ谷に店を構えていたそうですが２０１０年には
此方の東松山に移転して「もうこっちが長くなりました」と店主
が仰ってました。ランチメニューは、A（メイン・デザート）に
B（前菜・メイン）、C（前菜・メイン・デザート）でいずれも
パン、食後の飲み物（コーヒー＆紅茶）です。 前菜、メインに
デザート共に数種類から選ぶスタイルです。
コースCを選択しまして（￥２７５０）以下はその内容です。
＊飲み物
・ノンアルコールシャルドネ（私）
・りんごジュース（相方）
＊前菜
・パテ・ド・カンパーニュ（私）
・かぼちゃのクリームスープ、バニラ風味（相方）
＊メイン
・カマスのオーブン焼きタプナードソース（２人共通）
＊デセール
・洋梨風味のクレームブリュレとヨーグルトソルベ（私）
・ブルーベリー風味のベークドチーズケーキと木苺の
シャーベット（相方）
＊食後の飲み物
・紅茶（２人共通）
・ミントティ（２人共通）
最初にパン２種類とバターが出ますがそのバターが１ポンドのを
ほぼ正方形に薄切りカットするのは伝統的フレンチのスタイルで
ある意味懐しかったですね♫パンもバゲットと全粒粉の丸パンで
２つとも温かくて美味しいパンでしたよ♫
前菜のパテ・ド・カンパーニュと相方注文の、かぼちゃのスーブ
バニラ風味が来ました。スープの感想はサラッとした風味でしたと
相方が行ってましたよ。パテカンパーニュは典型的なフランス惣菜
でシャリュキテエールの代表なので肉の色々な部位やレバー、脂肪
などと酒を練り込んでテリーヌ型に仕込んだ物で、本気で旨いよ♫
付け合せはベビーリーフを軽いナッツ系オイルのドレッシングにて
和えて有りまして胡椒も効いてました。
２人ともメインは共通で、今日の魚でカマスのオーブン焼きタプナ
ード風味で、カマスの下には洋風に煮込んだ大根、周りの野菜類は
オクラ、青梗菜でして、オーブンでカリカリになった皮目のカマス
にタプナードを付けて頂くと相性バッチリでした。タプナードとは
因みにオリーブの身やアンチョビーをすり潰してオリーブオイルと
和えたソースでフレンチの定番でしてケッパーを入れる店もある♪
メインが終わり、此方はデセールの選択肢が多くて私は洋梨風味の
クリームブリュレにヨーグルトのシャーベットを添えたもの、相方
はブルーベリー風味のベークドチーズケーキ、木苺のソルベ添え
をお願いしました。
私の食べた洋梨風味のクリームブリュレは初めて食べた味で洋梨の
スライスをブリュレの中に混ぜて表面はキャラメルゼしてあるので
これが不味い訳は無いですね。ヨーグルト風味のソルベもクレーム
ブリュレの口直し的な役割で美味しく頂きました。
最後の飲み物は温かい紅茶を頂きましたが寒い日だったのでやけに
美味しく感じて終了・・・と、思いきやデミタスカップで、ミント
風味の紅茶がサービスされました。これがミントで口中さっぱりで
気分良く食事を終える事が出来ました。
いや〜～、予想外に本格的なフランス料理で他国料理フュージョン
のイノベーティブとは違って王道のフランス料理をリーズナブルに
提供している東松山の住宅街にさり気なくある良き店でした。