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食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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旨味が詰まった貝出汁の肉つけ汁でいただく″武蔵野うどん″が魅力的だった『田舎うどん てつ』！
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チーム１９１
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チーム１９１さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
田舎うどん てつ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、郷土料理 |
| お問い合わせ |
049-235-3631 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南古谷駅から車で7分 南古谷駅から2,725m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラスは可 |
| 駐車場 |
有 12台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、オープンテラスあり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 キッズ用椅子 |
| ホームページ | |
| 備考 |
【Wi-Fi環境】あり |
| お店のPR |
小麦の胚芽うどんと産地直送野菜のあげたての天ぷらが楽しめる
小麦の香りと味を追求し、たどり着いたのが小麦胚芽でした。 |
| 初投稿者 |
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今日は貴重な平日の祝日だったので普段足を運び辛い平日営業系のお店に行けるチャンスだったので埼玉を回る事にして、先ずは前々から気になっていた『田舎うどん てつ』に行って来ました！
『田舎うどん てつ』は2003年創業で現在は亡くなってしまった先代の御子息である二代目が引き継いで切り盛りしている”武蔵野うどん”の人気店！個人的にも以前より評判の良さを耳にしていたお店ですが、駅から離れた立地になかなかタイミングを作る事も出来ず、今日は車で回る事にしたので良い機会と思い楽しみにして行って来ました！
お店は一軒家風の建物で庭先はテラス席になったりしています！
店内入口にウェイティングシートが置かれていて名前や人数を書き込む流れになっていて、今日は開店50分前の10時10分頃の訪問でPPでした。
店員さんから準備出来次第開店するんで早めに入口付近に来ていて下さいと案内あったように、開店時間は定刻より5分程早い10時55分頃で店内に通してもらいましたが、店内は民家といった感じですが客席はそこそこ確保されてる感じで、席はテーブル席とお座敷席にテラス席もありました。
注文は持って来てくれたメニュー表に軽く目を通しつつも、リサーチ時から決めていた貝ダシ肉汁うどん(1000円)を頼むと麺の温、冷を聞かれたので冷でお願いしました。
注文して待つ事10分で饂飩、つけ汁がトレーに一緒に乗ってやって来ました。
先ずは饂飩をそのままいただいてみると、自家製麺の太い饂飩は、角断面でなかなかしっかりしていますがツルっと滑らかでズルズルっと入って来ますし、″武蔵野うどん″らしいコシのある歯応えにモチモチした所もあって美味しいです！やや褐色で斑点も付いているように埼玉の地粉に小麦胚芽も使っていて香ばしく小麦の主張もしっかりしていてほんのり甘味もあり、軽い塩味もあるのでそのままでも美味しくいただけて思わず2本3本と行ってしまいました！
それから、楽しみに饂飩をつけ汁に浸しつついただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なつけ汁は、結構脂感ある感じですが貝出汁の滋味深さがしっかりしていて豚肉や茸類などからも旨味が加わってるのか厚みありますし、かえしも目立つ主張はありませんがしっかりと効かされていて美味しいです！
豚肉はバラ肉で肉感ある歯応えですが噛み締めると肉の旨味が滲み出て来る感じで、やはり饂飩やつけ汁と共にいただくとバッチリで美味しくいただけました！
しめじもなかなかたっぷりめと入っていてつけ汁にもマッチしていて美味しかったです！
油揚げもイイ感じにつけ汁を吸い込んで行って良い存在感ありました！
刻みネギは白ネギがやや厚めの笹切りで軽く柔らかくなっていてイイ感じでしたし、青ネギも彩りだけでなくちょっとしたアクセントになってました！
しっかりした旨味ある貝出汁つけ汁でしたが、かえしの具合などは力強い武蔵野うどんのフックとしてはもう一つだったんで、卓上に置かれた七味唐辛子を投入してみると、やはりピリッとした辛味や風味が良いアクセントになってくれました！
途中辺りから、つけ汁はやはりフックとしてもう少し機能して欲しかったんで饂飩をつけていただきながら後追いで流し込んでいただいてしまいあまり残っていませんでしたが、そのままだと濃いめではありますが個人的には充分いただける感じだったんで最後にそのまま味わっていただいてみると、やはりしっかりした貝出汁の滋味に具材の豚肉や茸、野菜類の旨味もどんどん加わって厚みあるつけ汁は味わい良く魅力的で、思わずそのままゴクゴクと止まらない感じで飲み干してしまいました！
全部いただくと、サラッと行きたい所でしたが普通盛りの400gで行ったので充分以上に満足出来ました！全体的な価格帯を見渡してみるとCPもまずまずイイ感じだと思います。
″武蔵野うどん″に貝出汁を合わせたつけ汁は個人的にもう少しフックになる感じだったら尚良かったですが、旨味が詰まっていて味わい良く魅力的でしたし、自家製麺の饂飩も″武蔵野うどん″らしいコシのある固めの歯応えに滑らかさもあって饂飩自体の味わいも良く充分以上に満足する事が出来ました！本日のオススメはキーマカレーベースの汁なしカレーうどんだったり″田舎うどん″と掲げてますが結構アレンジあるメニューに積極的な様子で気になりますし、立地に難有りではありますが、また上手くタイミング見付けて足を運びたいと思います！