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店名 |
ラーメンひかり(光)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
049-222-6039 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ |
http://www.ganja.co.jp/?tenpo=%e3%81%b2%e3%81%8b%e3%82%8a%e5%85%89 |
備考 |
昼の部 11:30~14:30:ラーメンひかり |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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つけガンジャ930円(税込)
埼玉県川越市北部の川越工業団地付近にあるラーメンひかりさんへ訪問。ラーメンひかりさんは本川越駅前に有る「頑者」の弟さんが経営しており、今も弟さんが厨房に立たれていた。25年ぐらい前に兄弟で経営されていたガンジャラーメンを夜中に2時間程度行列して食べた思い出のラーメン屋。当時メニューはラーメンとチャーシューメンだけで塩味の強いチャーシューがホロホロで衝撃的にうまかったのを記憶している。当時のガンジャラーメンが食べれる事を食べログで 知ったのがきっかけでラーメンひかりさんに訪問するようになった。今は豊富なメニューの中から色々食べてみて「つけガンジャ」にたどり着き通っている。
スープ
背脂の浮いたガンジャラーメンを踏襲しシャバシャバ系でにんにくの入ったヘビーな味付けのくせになるスープ。スープ量多く酸味が少々入っているので食べやすい。
麺
平打ちストレート太麺。300g程度と思われるが、体感400g程度に感じる。丁寧な盛り付けで見た目も美しい。
具材
デフォでも具沢山。
塩味の強い厚切り大判チャーシューが2枚。
箸で挟めない程ホロホロ感は昔と変わらない。
塩味が強く味付けもしっかりしてうまい。
ゆで玉子?半熟。メンマ、ネギ。
車でしか行けない場所に位置し駐車場も店前に12台程度あるが昼食時は満車。昼食時行列はするが回転は早く7名並び10分程度で入店出来た。
チャーシューは当時と変わらず塩味が強くホロホロで非常にうまい。スープ量が多くデフォでも具沢山。麺量も多くボリューム満点。ふと食べたくなると遠方からでも訪問してしまうオリジナリティーの高いつけ麺。